红烧鲈鱼最忌三种调料
鲈鱼吃两个
“河上人来人往，却爱鲈鱼之美。”还记得小学学的这首古诗吗？鲈鱼的确是一种非常美味的食物。无论是清蒸、红烧还是油炸，都能发挥其绝佳的口感，刺激你的味蕾，诱惑你的食欲。更重要的是它刺少，给不擅长吃鱼的朋友带来了方便。搜了一下网站，鲈鱼的蒸法有很多。今天我想做一个小小的改变。我烧...
有哪些做泡椒鲈鱼的方法值得分享?
倒入适量水或高汤，加入生抽、老抽、糖和盐调味。将鱼放回锅中，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透。用水淀粉勾芡，撒上葱段，出锅前淋上热油即可。以上三种泡椒鲈鱼的做法各有特色，无论是喜欢麻辣鲜香的经典做法，还是追求清淡健康的清蒸做法，或是喜欢浓郁口感的红烧做法，都能满足不同口味...
清蒸鲈鱼怎么做?
5.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。6.将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。7.撒葱丝。8.最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。做法六 1、鲈鱼一条，并内脏一起去除干净。2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。3、打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。4、葱白段和姜片分别...
在家自制烤鱼都需要放哪些佐料?
4、热锅倒油，放入一勺郫县豆瓣酱、两勺香辣酱、火锅底料炒出红油，炒香后放入大葱、姜片、蒜片爆香，再放入一勺自制剁椒酱，再放入多一些的热水，再淋入老抽上色、生抽增鲜、蚝油、两勺白糖，汤汁烧到沸腾浇在黑鱼身上。5、另起油锅，放入洋葱、芹菜、辣椒一起炒香，炒制...
清蒸鲈鱼的做法
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在厨房里,你会用到哪些独特的调料?
二、桂皮桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称，因为含有挥发油，所以香气馥郁，在制作肉类时加入桂皮，可以达到去腥增香的目的。不过桂皮性热，要尽量少放，尤其是夏天，另外桂皮还有活血的作用，孕妇尽量不要多食。三、香叶香叶也叫作月桂叶，略带苦味，是做肉食时必备的调料，在西餐中也...
清蒸卢鱼怎么做
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家常烤鱼的制作方法和配料
腌制配方:将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。公式:猪白汤糊、料酒、盐各10克，鸡白汤糊、双翼调味粉、味精、红薯淀粉、鱼露各8克，芝麻酱、砂糖、沙茶酱各6克，花生酱9克，排骨酱3克，蚝油5克，水20克，枸杞酒5克，色拉油20克。制作方法:锅里放入25g...
淡水鱼的做法
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清蒸鲈鱼怎么做
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兴安盟妇炎回答： 朋友:你好!这里将做红烧鲈鱼的方法与你分享,希望能够帮到你,如满意,请采纳哦.红烧鲈鱼: 材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉调料:食用油,酱油,黄酒、糖做法:1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用.姜、蒜切丝待用.2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住).3、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜,然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄.倒入黄酒少许,酱油适量,老干妈一勺,香叶少许,糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧.4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆就OK啦.开动了!
曲盆18677897603问： 红烧鲈鱼怎么做?需要买什么调料呢? - ？
兴安盟妇炎回答： 鲈鱼500g, 食用油适量 蚝油适量 生抽适量 盐适量白糖适量 香葱适量 姜适量 蒜适量 第1步 鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐.第二步 葱姜蒜切丝, 适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁.第三步 炒锅下油,下鲈鱼略煎, 一面煎好后翻面.第四步 煎好的鱼拔至锅边,锅里底油爆香葱姜蒜末. 倒入调好的汁,煮至鱼肉熟透后出锅.注意 煎鱼的时候翻面要小心,鱼皮才不会碎
曲盆18677897603问： 怎么做鲈鱼? - ？
兴安盟妇炎回答： 红烧鲈鱼材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉 调料:食用油,酱油,黄酒、糖 做法: 1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用.姜、蒜切丝待用. 2、锅烧热,先用生姜擦...
曲盆18677897603问： 求救.等做法下锅呢,谢谢 - ？
兴安盟妇炎回答： 红烧做法: 1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净; 2、在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),用盐、胡椒粉、绍酒; 3、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时...
曲盆18677897603问： 如何做葱油鲈鱼 - ？
兴安盟妇炎回答： 食材明细鲈鱼1500克葱姜 适量料酒2大勺蒸鱼豉油3大勺香菜适量盐适量油适量葱香口味蒸工艺半小时耗时普通难度葱油鲈鱼的做法步骤 1鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净,控干,备用. 2在鱼身两边各划几刀,然后,将盐抹在鱼肚和鱼身表...
曲盆18677897603问： 红烧鲈鱼怎么做好吃 - ？
兴安盟妇炎回答： 美味红烧鲈鱼的做法,保你吃了还想吃: 简介 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤.民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤,治小儿消化不良;将鳃研末或煮汤,可用以治疗小儿百日咳. 食材 主料 鲈鱼 500g 辅料 食用油适量 蚝油适量 生抽适量 盐适量 白糖适量 香葱适量 姜适量 蒜适量 步骤1.鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐.2.葱姜蒜切末.3.适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁.4.炒锅下油,下鲈鱼略煎.5.一面煎好后翻面.6.煎好的鱼拔至锅边,锅里底油爆香葱姜蒜末.7.倒入调好的汁,煮至鱼肉熟透后出锅. 小贴士 煎鱼的时候翻面要小心,鱼皮才不会碎.
曲盆18677897603问： 红烧鲈鱼怎么做? - ？
兴安盟妇炎回答： 材料:鲈鱼450克.调料:生抽3汤匙、蚝油1汤匙、白糖1小匙、大葱、生姜、大蒜、葱花、水淀粉适量.做法:1、先将大葱、大蒜切末,生姜切片;2、热油,放入姜片爆香;3、将鲈鱼放入锅中,小火煎至两面金黄色;4、锅留油,倒入大葱、蒜末炒香; 5、放入煎好的鲈鱼,调入清水、生抽、蚝油、砂糖;6、中火煮开,转小火焖至汁剩1/3时,盛出鱼;7、倒入水淀粉,煮至汁浓稠;8、将浓汁淋在鱼身上,散上葱花,即可.
曲盆18677897603问： 烧鲈鱼怎么做 - ？
兴安盟妇炎回答： 主料:海鲈鱼一条(约2斤) 调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分.接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味. 2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火.我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了! 3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟. 4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了. 小诀窍 原本还应放豆豉酱,但我家小儿怕辣,只能弃之.如用豆豉酱,即不必放盐.
曲盆18677897603问： 红烧鲈鱼怎么做 - 红烧鲈鱼的做法 - ？
兴安盟妇炎回答： 红烧鲈鱼 主料:鲈鱼、松子仁 辅料:花椒、大料、葱、姜、蒜、豆豉、小茴香、盐、汤、绍酒、胡椒粉 1. 鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净. 2. 在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时...
