家常清蒸鲈鱼的步骤
清蒸鲈鱼要蒸几分钟
清蒸鲈鱼需要十分钟左右。鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。但是具体时间也并不是固定的，因为鲈鱼的大小还有火力的大小，都对时间有影响，所以大家...
清蒸鲈鱼怎样做
清蒸鲈鱼的做法：准备材料：鲈鱼 1条（1.2斤左右）、姜 5克、葱 2根、盐 1克、白胡椒粉 1克、黄酒 10克、自制蒸鱼豉油 10克、五彩丝 4克、大豆油 10克。1、将鲈鱼杀好去鳞备用。2、鱼的内部打花刀。3、注意打花刀的时候不要破过背。4、接着断中间脊骨。5、加姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒...
最简单的清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼的做法 1、准备材料：鲈鱼、食盐、黄酒、生姜、蒸鱼豉油、小葱、花生油;2、首先将鲈鱼处理干净后进行清洗，然后将小葱切段，生姜也切丝待用;3、在处理干净的鲈鱼身上划几刀口子，然后涂抹上均匀的黄酒和盐巴，接着将切好的葱段和姜丝加入鱼的肚子里腌制十分钟左右;4、锅中烧开水，然后将腌制...
清蒸鲈鱼时,不要直接上锅蒸,怎样做鲈鱼更鲜更嫩还不腥呢?
做清蒸鲈鱼时很多人不知道该怎么将鲈鱼给割开铺平了，大家只要顺着肚子的部位向脊梁骨两侧割开，渐渐地往下滑就可以把鱼骨头弄下来，那样鱼肉就可刮平了。简单概括下清蒸鲈鱼的一个小技巧：做清蒸鲈鱼时进入一点水淀粉，将水淀粉拍匀以后再涂上一层油，多多这一步骤，蒸出来的清蒸鲈鱼更好吃，味儿还更...
清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法
准备材料：鲈鱼1条、油一勺、盐一撮、姜一个、胡萝卜一个、蒸鱼豉油20克、米酒20克、花椒十几颗、葱花少许。1、鲈鱼去除内脏清洗干净，然后去掉头尾，从背部切开，注意肚子不要切断，如图所示。2、把处理好的鲈鱼放到容器里，加入盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时...
清蒸鲈鱼怎么做?
清蒸鲈鱼的做法如下:材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。4.将小碗中的酱油...
蒸鱼的方法和正确步骤是什么?
【清蒸鲈鱼】1.首先，我们一定要用新鲜的鲈鱼，死鱼本身比较腥、而且肉质不嫩反而很柴。把鱼鳞刮干净、去除内脏、鱼鳃，鲈鱼的个头不要太大，一斤左右刚刚好，鱼太大的话，肉质相对就厚、蒸的时间就越长、容易影响肉质的鲜嫩度。2.然后把鲈鱼腹部的血水、身上的黏膜冲洗干净，避免产生腥臭味。3.洗干净...
家常清蒸鲈鱼做法步骤
如下：食材：鲈鱼1条、糟辣椒50克、野山椒50克、大蒜5瓣、老姜1块、蒸鱼豉油适量、葱2根、料酒适量、盐适量。方法：1、提前将原料准备好。2、鲈鱼洗净后从腹部剖成脊背相连的两半，在鱼身上划一字刀，并用料酒、姜片、盐码味去腥。3、将野山椒、糟辣椒、大蒜、老姜分别剁碎，葱切成花待用。4、锅...
如何做清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。2. 在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。3. 蒸锅水开后放入盘中上屉，蒸5——8分钟（根据鱼大小，别为了图嫩，而蒸的时间过短。）4. 取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、红椒丝。小贴士 1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中...
清蒸鲈鱼的步骤和技巧
清蒸鲈鱼是一道绿色健康的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。清蒸鲈鱼的制作过程需要按照一定的步骤和技巧操作，下面就来介绍一下清蒸鲈鱼的步骤和技巧。一、选鲈鱼 鲈鱼是淡水和海水中都可以生存的一种鱼类，但是清蒸鲈鱼主要选用海鱼，因为海鱼营养更丰富、肉质更紧实，而且适合用清蒸的方式来烹制。选购时，...
冀州市感冒回答： 材料 鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油 做法 1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥. 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好. 3.把鱼取出,倒掉汁水.
应爱14769072669问： 清蒸鲈鱼的正宗做法,清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤 - ？
冀州市感冒回答： 食材明细 鲈鱼1条 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 蒸鱼鼓油1汤勺半 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2 再开一下刀口容易入味. 3 .材料:鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 4 生姜和香葱洗净,切好备用. 5 .把生姜和香葱摆入盘中. 6 .把鲈鱼趴好,倒入蒸鱼鼓油,要刷均匀哦. 7 上锅大火蒸6分钟,关火后在焖3分钟. 8 取出立即倒入沙拉汁. 9 放入香葱丝. 10 坐锅上火,倒入芝麻油烧热. 11 .烧热的芝麻油立即倒入鱼身. 12 可以上桌了.
应爱14769072669问： 清蒸鲈鱼的做法? - ？
冀州市感冒回答： 做法:1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜,再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片; 2.上锅蒸15分钟,鱼放置在鱼盘上时,要用一双筷子架起,防止与鱼盘粘连...
应爱14769072669问： 如何做清蒸鲈鱼 鲈鱼的做法视 - ？
冀州市感冒回答： - 准备食材 - 鲈鱼 葱姜 盐 料酒 蒸鱼豉油 油 香葱、红椒 - 步骤 - 1.将鱼处理清洗干净,正反面切两刀,抹上盐,料酒,腌制一会 2.葱姜切片放入鱼肚子,嘴里,身上 3.蒸锅水烧开后,将鱼放入锅中,整10-15分钟,关火 4.将盘里整出来的水分控出,撒上葱丝,香葱,红椒5.将热油浇在鱼身上,淋入蒸鱼豉油 - 小贴士 - 这道菜很容易成功,注意把蒸出来的水分控出去
应爱14769072669问： 蒸鲈鱼的做法,蒸鲈鱼怎么做好吃,蒸鲈鱼的家常 - ？
冀州市感冒回答： 做法 1、鲈鱼一条,并内脏一起去除干净. 2、两面打“一字花刀”,目的是为了更容易蒸熟、入味. 3、打好花刀的鱼,抹盐腌制20分钟. 4、葱白段和姜片分别切丝;大葱取绿叶部分划成细丝儿,用水浸泡后会打卷;蒸鱼豉油备用. 5、用盐抹一遍鱼身,然后将葱姜丝码在上面. 6、淋入一勺料酒. 7、水开后,将鱼盘放入蒸锅内. 8、盖锅盖之前,挖一勺猪油搁在鱼身上,随着热蒸汽,猪油会慢慢融化渗进鱼肉中. 9、一斤多一点的鲈鱼,大火只需蒸六分钟,关火.然后利用火的余温,不揭锅盖“虚蒸”五分钟. 10、用筷子拈去葱姜丝. 11、淋入蒸鱼豉油2勺,码上之前切好的细葱丝儿. 12、另取锅热油,待油热后,趁热浇在细葱丝上. 13、点缀香菜和红椒圈,上桌.
应爱14769072669问： 求清蒸鲈鱼的家常做法? - ？
冀州市感冒回答： 用料主料:鲈鱼1条辅料:大葱30克、红椒10克、青椒10克、蒜10克、姜15克、酱油25克、芝麻油10克杭州清蒸鲈鱼的做法1.准备一个长碟子,在碟子的底部铺上一些切丝的大葱2.将鲈鱼洗干净,在鱼身的两面.根据鱼的大小,斜切几条口3.在鱼身上撒上切好的青椒红椒,和大葱4.再撒上切好的姜蒜,在撒这些辅料的时候,要适当地在鱼肚里和鱼鳃里放一些,这样蒸出来的鱼香,特别是姜,姜能去腥,放些在鱼肚里面很好5.在淋上芝麻油和酱油,即可上锅蒸6.蒸鱼水开后,转中火蒸,记住要盖上锅盖哦烹饪技巧蒸鱼的时候不能全程大火蒸,一定要中小火,介于中火和小火直接,大火蒸的鱼虽然快熟,但口感稍差鱼熟否,同时也可以通过鱼眼来判断,当鱼眼突出来,鱼即蒸好.
应爱14769072669问： 清蒸鲈鱼怎么做 - ？
冀州市感冒回答： 辅料 葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 具体步骤 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀...
应爱14769072669问： 请问清蒸鲈鱼的详细做法 - ？
冀州市感冒回答： 原料: 鲈鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握 调料: 葱叶、姜片、料酒,酱油, 盐.做法: 步骤1:将鱼收拾干净后,在鱼体上划两刀,抹上一些盐腌制15分钟. 步骤2:取大块老姜...
应爱14769072669问： 求清蒸鲈鱼的做法! - ？
冀州市感冒回答： 清蒸鲈鱼的做法: 1、活杀鲈鱼一条洗净控干切十字刀花用精盐料酒略腌. 2、葱姜切细丝铺到鱼身上(鱼肚内也可以塞一些). 3、李锦记蒸鱼豉油和色拉油调和后与鱼一同入沸腾的蒸锅中蒸八分钟左右. 4、将鱼取出放到一干净盘子,...
