砂锅米线的最佳配方
想在家里做出好吃的砂锅米线,应该怎么做?
砂锅米粉很好吃，除了作为主食材的米粉，它的配料非常丰富，而且可以根据个人的喜好添加食材，做起来也是方便快捷。天冷的时候，来一锅热腾腾的砂锅米粉，爽滑劲道的米粉，烫到吸气仍然放不下的汤，而且还不腻，后来上班了，接触更多的食物，新鲜感在的时候挺喜欢的，吃几顿就不行了，吃来吃去，最爱...
米线的做法和配料
4.加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。| 过桥米线 | 浓汤用料：排骨300g，鲜鸡1\/2只，鲜鸭1\/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g）。米线配料（1大碗量...
砂锅米线的做法应该是怎样的?
出锅前的准备：在食材煮好后，撒上葱花，淋上辣椒油增加风味。出锅：将煮好的砂锅米线端上桌，趁热食用，味道更佳。【小贴士】米线的选择很重要，新鲜且质量好的米线口感更佳。高汤的质量直接影响到砂锅米线的最终口味，建议使用自制高汤。肉类的腌制可以使其更加入味，也更加嫩滑。砂锅保温性好，煮...
砂锅米线配方
砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。食材准备 云南米线适量，猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量，豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。制作步骤 1、将米线（我...
怎样做出美味可口的砂锅米线?
放入米线：将泡软的米线放入砂锅中，煮至米线变软且吸收了汤汁的味道。放入肉片：将预先焯熟的肉片放在米线上，用砂锅的余温将肉片彻底加热。出锅装盘：撒上葱花，将砂锅米线端上桌，趁热食用最佳。【小贴士】米线的选择很重要，新鲜的米线口感更佳。高汤的质量直接影响到砂锅米线的口味，建议使用自制...
砂锅米线的做法和酱料配方是什么?_?
砂锅米线做法：用料 主料：粉丝1把、西红柿半个、青菜叶适量 辅料：油适量、盐3克、豆瓣酱1茶匙、蒜蓉3克、生抽2茶匙 1、先把粉丝用水泡软 2、锅里放油，爆香豆瓣酱和蒜蓉 3、加入两碗水 4、放盐调味 5、倒入一点生抽 6、水煮开后放入西红柿 7、接下来把西红柿汤放入砂锅 8、汤汁煮开后放入...
砂锅米线的做法及配方
7、鸡腿骨冷水下锅，放入葱姜，煮至沸腾，撇去浮沫，再小火炖煮1小时以上。8、骨头和葱姜捞出，最好用过滤勺把汤过滤一下，因为里面会有骨头渣还有沉淀的血沫之类的，过滤一下口感好一点。9、放入金针菇，平菇，香菇，火锅丸子，鸡胸肉，盐大火煮开。10、水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。11、...
怎样才能做出一锅好吃的砂锅米线?
先将肉类下锅煮熟，然后依次加入蔬菜和其他配料。最后放入泡软的米线，煮至米线软糯入味。出锅：在米线快熟的时候，可以根据个人喜好加入葱花、香菜、炸蒜末等提香。出锅前尝一下味道，根据需要调整盐分或其他调味料。注意事项：米线不宜煮得过久，以免过于软烂失去口感。配菜的加入顺序要根据各自的煮熟...
有什么做重庆砂锅米线的秘制配方分享?
可以在砂锅中打入鸡蛋，稍微煮一会儿，让鸡蛋半熟。出锅：撒上葱花，淋上一些香油，即可出锅享用。通过以上步骤，你可以制作出一碗色香味俱全的重庆砂锅米线。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整辣椒和花椒的用量，以及是否添加其他调料。实践中不断尝试和调整，才能找到最适合自己的那份秘制配方。
自制砂锅米线的做法
云南米线适量，猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适 特色砂锅米线图片 特色砂锅米线图片(15张)量，豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。制作步骤 1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。2、笋片下沸水锅中煮...
安福县参七回答： 浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g)米线配料(1大碗量):熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙(5g)...
那可18086779685问： 寻砂锅米线配方 - ？
安福县参七回答：砂锅米线 一 泡米线 米线用手一根一根的撕开,用开水泡30分钟,然后用凉水淘2-3遍. 二 红油酱 鸡油 猪油 鸭油任选一样,切碎熬开,豆腐干,加入米线香料,麻椒粉,郫县豆瓣,冰糖,火锅底料,姜葱蒜末放油炸香,【葱姜蒜多放比 例为2-1-3】三料盒调料 太太乐鸡精,味精,高汤精,鲜味宝,米线汤精,盐,麻椒粉,花椒粉. 四 米线配料 豆皮,油菜,海带,鹌鹑蛋,火腿芝麻花生碎五 辣椒油方法 中粗辣椒粉,盐 味精 芝麻 豆油烧烧热浇入即可.
那可18086779685问： 沙锅米线的做法及配方 - ？
安福县参七回答： 沙锅米线的做法 主料 干米线 50g 青菜 1颗 鸡蛋 1个 熟鸡丝 50g 辅料 鸡汤 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 香油 适量 蒜苗 适量 步骤1.鸡汤炖好备用.2.准备好米线食材.3.干米线用热水浸泡至软备用.4.砂锅加入适量鸡汤煮开.5.熟鸡肉撕成鸡丝备用.6.鸡蛋打散摊成蛋皮.7.然后把蛋皮切成菱形小块备用.8.砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝.9.加入适量的盐.10.加入胡椒粉.11.青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟.12.米线煮开加入适量的鸡精调味.13.然后放入蛋皮.14.淋入香油15.撒上蒜苗花关火.
那可18086779685问： 重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做 - ？
安福县参七回答： 需要提前准备的材料有: 番茄2片、姜1片、黄豆芽1小把、平菇3片、黄花菜适量、小葱1根、猪肝少许、黄瓜1小节、米线2两、盐半茶勺、鸡精半茶勺、猪油1筷子、白胡椒粉适量、白醋1汤勺、料酒1汤勺.1、米线提前3小时泡发.2、猪肝洗...
那可18086779685问： 沙锅米线的配方及调料?？
安福县参七回答： 沙锅米线的主要食材是米线,可根据个人口味随便添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料,主要烹饪工艺是煮.制作简单,营养丰富. 米线入口软而Q,配料有晕有素营养丰富,汤汁浓郁齿齿留香..
那可18086779685问： 砂锅米线的做法 - ？
安福县参七回答： 过桥米线的做法 所属菜系:云南菜 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 1.把肉料分别切薄片,有...
那可18086779685问： 砂锅米线怎么做才正宗 - ？
安福县参七回答： 砂锅米线的做法步骤1 米线提前泡发2 火腿切片,其他食材备用3 葱,切末4 水烧开.放浓汤宝,胡椒粉,火锅底料,十三香5 火锅底料(块状),白胡椒粉,十三香,鸡精,浓汤宝,盐6 放米线.大火开2分钟,加盐,鸡精.香菜.关火放入葱末.(可以加香油,色泽更鲜亮)7 大功告成!8 可以开吃了!
那可18086779685问： 沙煲米线的配方有那些 - ？
安福县参七回答： 【砂煲米线】 1. 米线先用温水泡发,青菜洗净备用;2. 先做酱料:热锅放油放入肉沫翻炒至肉变白色加入海天黄豆瓣酱、酱油炒均匀即可出锅;3. 砂锅里放点开水,倒入史云生猪骨汤大火烧开,放入米线煮6分钟,放入生菜叶关火;4. 再把酱料放入拌均匀即可.
那可18086779685问： 砂锅米线怎样做 - ？
安福县参七回答： 用料 米线 海带 四川酸菜 香干 香菇 榨菜 小油菜 盐 生抽 砂锅米线的做法 砂锅放冷水和米线一起煮至发软趁着煮米线的功夫收拾菜,干海带泡软切丝,香菇切片,四川酸菜撕开,小油菜洗净,香干切条米线软了,放入有调味作用的四川酸菜,香菇,海带加少许盐,生抽最后临出锅时放香干,榨菜和小油菜,油菜烫熟即可关火根据个人喜欢加点醋,辣椒油~ 小贴士1.米线是云南的干米线,可以提前一夜用冷水泡软再煮,或者直接与冷水一起煮软 2.菜码灵活掌握,我放的都是家里现成的~
那可18086779685问： 砂锅米线做法 - ？
安福县参七回答： 食材用料:米线海带四川酸菜香干香菇榨菜小油菜盐生抽菜谱做法: 1.砂锅放冷水和米线一起煮至发软 2.趁着煮米线的功夫收拾菜,干海带泡软切丝,香菇切片,四川酸菜撕开,小油菜洗净,香干切条 3.米线软了,放入有调味作用的四川酸菜,香菇,海带 4.加少许盐,生抽 5.最后临出锅时放香干,榨菜和小油菜,油菜烫熟即可关火 6.根据个人喜欢加点醋,辣椒油~菜谱小贴士: 1.米线是云南的干米线,可以提前一夜用冷水泡软再煮,或者直接与冷水一起煮软 2.菜码灵活掌握,我放的都是家里现成的~
