真空包装香肠出水了
网上买的真空香肠第二天才去取,取完发现漏气了是因为啥?
很多小作坊只是简单的真空，因为没有灭菌或者正确使用防腐；那么香肠还会继续滋生微生物（细菌、酵母菌、病毒等）。因为微生物的滋生就会产生二氧化碳等气体，然后导致涨袋破裂。建议购买正规公司生产的产品，这样有保障。也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少...
真空包装的香肠漏气了还能食用吗?
不能了，可能会变质，如果是微小的食材变质你是看不出闻不出的，但是对肠胃是种伤害，日积月累对身体很不好。
香肠没干被雨淋了咋办
这个得看地方吧，如果是在城市里面香肠没干，被雨淋湿之后，你可以开空调或者是用风扇把香肠吹干，如果是在农村的有烧炭或者是烧柴取暖的，直接挂在炉上面去熏就可以了。
夏季香肠真空包装为什么会漏气
漏气原因分析：1、真空包装没有包好 两种情况 a.没封住 b 封口过儿烫化了包装袋 2、包装袋本身有漏洞。漏气和季节没任何关系 谢谢
食品加了真空保鲜膜,可以防腐么?比如夏天快递个香肠,天热,香肠会坏么...
食物不同，保存的期限不同，具体如下。干果类：真空包装的干果保质期长达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。香肠等肉制品：如果是...
真空包装的香肠漏气了有股酸味
这是空气中的细菌进入了香肠内部并开始生长繁殖，产生了酸味和异味。这些细菌会导致食品变质，从而对人体健康造成危害。香肠漏气后不建议食用，因为漏气会导致细菌进入香肠内部并繁殖，从而导致食品变质。
请问我灌的香肠是什么情况啊!表面怎么有白色的东西呢?是不是变质了?会...
会不会是肠衣没有清洗干净呢，灌装完也要清洗，
自制的香肠真空
湿香肠的话会有细菌在里面，很可能比你放在外面更容易坏掉。如果你一定要包装湿香肠的话，先将包装里的空气尽量挤出来，再放点水进去，直至水溢出，左右抖动不会有气泡冒出为止，封好口即可。
腊肠肉和盐的比列 腊肠盐放少了怎么办
2、开水煮 或者可以烧开一锅清水,然后把切成片的香肠放进开水中煮十分钟左右，水煮后盐会溶解到部分水里，在吃香肠就没那么咸了。3、做菜不放盐 在做香肠美食的时候不要放盐，让香肠本身的盐分来调味是最理想的做法，这样香肠咸淡适中，又不影响口感。腊肠出水正常吗 一般真空包装后的低温产品经过...
抽完真空的香肠能放冰箱里吗?
真空包装的香肠通常可以保存半年至一年，真空环境能够隔绝氧气，减缓香肠的变质速度。食用香肠时，请注意不要同时食用茶叶和酸奶，以免影响健康。保存香肠的注意事项：1. 香肠在保存期间不应湿水清洗，若需清洁，可用厨房纸巾擦拭。2. 湿度较高的环境下，腊肉香肠需要先风干，或者在潮湿地区进行熏干处理。3...
阆中市金必回答： 或许可以.
溥侍19891076585问： 把香肠包装后,放几天后就会出水,应该怎么解决呢,大师请指点!!! - ？
阆中市金必回答： 渗透压原理 这是因为香肠中的糖类盐类等破坏了细胞壁造成的 具体怎么做我就不知道了 你得去问专门做香肠的人 不好意思
溥侍19891076585问： 低温肉制品在保质期内出水是怎么回事?？
阆中市金必回答： 1、真空度控制不好也会导致产品出水的,抽空不彻底,会出现虹吸现象,产品中的水平自然会出来.2、产品存放,产品在存放过程中应轻搬轻放,避免剧烈碰撞和挤压,这也是一个导致产品出水的因素.如果是做0~4℃产品或-18℃冷藏的产品,有的品种二次杀菌就省掉了,出水的问题也会得到一定的解决的.
溥侍19891076585问： 真空包装的低温肉制品表面出水,发酸是什么原因 - ？
阆中市金必回答： 首先要看包装有没有破损,如果没有破损那就是内在的微生物作用,产品发酸.如果少量出水属于正常现象,如果发酸那就是不能食用了.
溥侍19891076585问： 金华火腿真空包装里出现黄色的水还能吃吗 - ？
阆中市金必回答： 那黄色的不是水,是火腿在保存中正常溢出来的油脂.既然是真空包装,只要在保质期内、包装袋也没有破损,就可以放心食用,有溢脂现象是很正常的.
溥侍19891076585问： 夏季香肠真空包装为什么会漏气 - ？
阆中市金必回答： 漏气原因分析:1、真空包装没有包好 两种情况 a.没封住 b 封口过儿烫化了包装袋 2、包装袋本身有漏洞.漏气和季节没任何关系 谢谢
溥侍19891076585问： 网上买的真空香肠第二天才去取,取完发现漏气了是因为啥? - ？
阆中市金必回答： 如果不是真空包装本身损坏或者快递运输中人为导致的漏气,那就应该是香肠发酵造成的涨袋后包装漏气.一般正规厂家的产品很少发生这种情况,但是小作坊做的就很容易发生,因为真空不代表灭菌.很多小作坊只是简单的真空,因为没有灭菌或者正确使用防腐;那么香肠还会继续滋生微生物(细菌、酵母菌、病毒等).因为微生物的滋生就会产生二氧化碳等气体,然后导致涨袋破裂.建议购买正规公司生产的产品,这样有保障.
溥侍19891076585问： 真空包装的零食会进水吗? - ？
阆中市金必回答： 真空包装的食品只要是袋子没有破,肯定是不会进水的,如果袋子破了的话,它就会鼓起来,就不是吸在食品上了.
溥侍19891076585问： 香肠抽真空了怎么保存 ？
阆中市金必回答： 香肠抽真空了,只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了,晴天打开窗户通风透气,雨天则关闭窗户.但是,采用真空包装香肠,大大延长了香肠的保质期,还可以保持在6个月以上.尤其是给远方亲人邮寄家乡的香肠时,就显得格外方便、安全和卫生.香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠.主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的.在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了.但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天.
溥侍19891076585问： 我在超市刚买的真空包装的零食在包装外面用水冲洗了,还可以吃吗? - ？
阆中市金必回答： 你在超市刚买的真空包装的零食,在包装外面用水冲洗了,是不影响里面的零食质量的,当然可以吃.
