吃香肠
香肠是什么意思?
香肠是一种食品，通常由猪肉、牛肉或家禽肉制成，经加工、发酵、熏制等工艺处理而成。它形状长而细，外表呈现出深棕或红色，具有特殊的风味和香气，被广泛用作早餐、午餐和晚餐等餐饮场合的主食、配菜或零食。除了作为食品外，香肠在不同的语境下也有着不同的意义。在英语里，常用“hot dog”表示香肠...
香肠 做法
香肠的制作方法工艺流程：1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入机器料斗，开始灌肠。
香肠怎么煮
香肠的煮法：将香肠放在清水里清洗表面的灰尘、杂质；在锅中加入适量的清水，把香肠放进去，大火煮开后，转小火20分钟左右；用筷子或勺子拿出香肠，用刀将香肠切成大小适中的薄片，用盘子装好即可。香肠利用了一种非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管...
香肠十大名牌
香肠十大名牌包括双汇、正大、尊乐、美好、雨润、小牛凯西、喜旺、金锣、波尼亚、金牌等。1、双汇 双汇创始于1958年，世界知名的肉类供应商，以肉类加工为主的国际化大型食品集团。双汇王中王火腿肠是必不可少的泡面伴侣，严选新鲜猪肉、肌肉制作而成，肉香醇厚，口感脆嫩，吃法丰富，是居家旅行佳品。2、...
香肠和腊肠的区别
香肠:肉切块加调味料搅拌灌肠衣烘烤或烟熏。腊肠:肉腌制、调味灌肠衣晾晒或熏制。 三、口感和风味香肠:鲜嫩细腻,味道鲜美。腊肠:有嚼劲,风味独特。烟熏味,咸味浓郁。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/531164400050510525\/answer\/4527313579 ...
灌香肠的做法和步骤是什么?
首先，生水洗肉。很多人喜欢把生猪肉放在水里清洗一遍再用，平常做菜用的肉用自来水冲一下并无妨，可灌肠的肉放在生水里冲洗很容易让常肠发酵变质。灌肠处理生肉正确是将整块儿肉放入热水中洗一遍即可。不要反复冲洗猪肉很容易将肉脂冲光，做出的香肠就不香了。冲洗好的肉要放在一旁控干水，再用高度...
香肠的功效与作用
营养功效：香肠作为春节期间必备菜肴，有着非常多的忠实粉丝，香肠中含有许多的脂肪，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血，增进食欲，驱寒暖胃。另外，香肠所含的热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。但是风干腌制的食品均含有较多的亚硝酸盐以及防腐剂，多吃会加重肝脏负担。适宜搭配：那么，香肠适宜和哪些...
凉拌香肠的做法和步骤
做法1将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用2大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用3将上述切好备用的食材放入碗中，等待搅拌4往碗里加盐，鸡精，陈醋，鲜贝。步骤 1准备好香肠和蒜头2蒜头用工具捣碎3加少许凉白开，加少许生抽，少许盐，几滴香油香肠本身...
香肠制作方法及配料
我认为香肠制作需准备猪肉、盐、味精、胡椒粉等调料,将猪肉切块腌制后灌入肠衣,晾晒后煮熟切片即可。可根据个人口味调整调味料。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/571831466199804484\/answer\/4523983784 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐...
香肠是什么意思
香肠的解释[sausage] 将浓重调味的细肉块,填塞在 动物 小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品 详细解释 用切碎的肉类及调味品 适当 配合 后，装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。 孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》 ：“香肠，又灌肠，细切猪肉料，拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）...
蓬安县方克回答： 会对身体健康造成危害.香肠类食品的主要危害: 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐.2.含大量防腐剂:加重肝脏负担. 香肠中含有一定量的硝酸盐,这种物质对身体本没有什么害处,但若腌制不当,硝酸盐便可在一系列作用下产生有毒的亚硝酸盐. 一次性大量食入亚硝酸盐,可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧,出现中毒症状,严重的甚至还会发生昏厥,若不及时抢救则可危及生命. 如果原来患有胃酸过低、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等疾病,吃了这种香肠,更容易形成亚硝酸盐而引起中毒.从而对身体造成极大危害.
东郭贞15813462702问： 吃香肠对人体有害吗? - ？
蓬安县方克回答： 如果吃过多的话,有害 香肠内含有多种化学物质,长时间和大量食用可能对身体内脏产生影响,另外香肠的肉类来源也一个安全的稳患
东郭贞15813462702问： 吃香肠有什么坏处 - ？
蓬安县方克回答： 香肠味美,营养价值也不低,因此人们普遍喜食. 但是香肠放得久了很容易发霉. 临床表明,发霉的香肠是被一种毒力较强的肉毒杆菌所污染.人们进食受了污染的香肠后,会引起食物中毒. 不少人天天吃热狗火腿三文治,不知道这些加工食...
东郭贞15813462702问： 长吃香肠对身体有好处吗? - ？
蓬安县方克回答： 香肠和腊肉虽然味美,但从健康角度讲却不宜多吃.首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好.为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多.尤其是其中还会加入聚合磷酸盐.吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙. 香肠、腊肉在各地的做法不一样,有的是直接风干,有的是熏制而成.而熏制品的致癌性大家都是知道的,因此,使用熏制方法做出的腊肉或香肠更要少吃.当然少吃并不代表不能吃,香肠和腊肉毕竟是一种美味,只要不是经常性地食用,危害并不会很明显.过年时适当吃点问题也还不大,但平常就应尽量少吃.
东郭贞15813462702问： 吃香肠对人有好处吗? - ？
蓬安县方克回答： 从健康角度讲却不宜多吃.首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好.为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多.尤其是其中还会加入聚合磷酸盐.吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙.
