网上买的真空香肠第二天才去取，取完发现漏气了是因为啥？
你的是家用的真空机还是生产用的真空机，你这个明显是抽真空的真空度不够，或者是你的真空袋不是食品专用的真空袋，也就这两个原因，你自己试着排除吧。
香肠真空后容易漏气的原因就是香肠制作时，没有充满，有空气在里面。解决方法，做香肠时，要塞满。【摘要】
香肠漏气如何解决香肠真空后容易漏气什么原因？【提问】
香肠真空后容易漏气的原因就是香肠制作时，没有充满，有空气在里面。解决方法，做香肠时，要塞满。【回答】
如果不是真空包装本身损坏或者快递运输中人为导致的漏气，那就应该是香肠发酵造成的涨袋后包装漏气。
一般正规厂家的产品很少发生这种情况，但是小作坊做的就很容易发生，因为真空不代表灭菌。
很多小作坊只是简单的真空，因为没有灭菌或者正确使用防腐；那么香肠还会继续滋生微生物（细菌、酵母菌、病毒等）。因为微生物的滋生就会产生二氧化碳等气体，然后导致涨袋破裂。
建议购买正规公司生产的产品，这样有保障。
也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
如果不是真空包装本身损坏或者快递运输中人为导致的漏气，那就应该是香肠发酵造成的涨袋后包装漏气。
一般正规厂家的产品很少发生这种情况，但是小作坊做的就很容易发生，因为真空不代表灭菌。
很多小作坊只是简单的真空，因为没有灭菌或者正确使用防腐；那么香肠还会继续滋生微生物（细菌、酵母菌、病毒等）。因为微生物的滋生就会产生二氧化碳等气体，然后导致涨袋破裂。
建议购买正规公司生产的产品，这样有保障。
是商品质量的问
真空包装的香肠放冷冻还是冷藏?
2、冰箱保存 将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久，而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。3、白酒保存法 香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会...
从冰箱里拿出来的香肠发快递3天会不会坏
但过多摄入对人体有害，如果长期大量食用添加了过量亚硝酸盐的肉类，可能致癌。我国规定亚硝酸盐在肉制品中最大用量为每千克0.15克。在国家标准范围内添加亚硝酸盐等添加剂，人食用后并无大碍。清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐，如果计划第二天吃香肠腊肉，可以头天晚上就用清水泡，条件允许的话采用...
香肠抽真空后在常温下分段冷冻和冷藏的保存期限各是多少?
香肠经过抽真空处理后，在常温下的保质期可长达一年。然而，这个期限需要用户密切监控，以防包装袋破损导致香肠腐败。在保存香肠时，建议将其分成小段，分批存放在冰箱冷冻层，可以延长至六个月；冷藏格则适合短期保存，大约一个月。此外，制作香肠后，需静置三天使其入味，随后悬挂在通风处自然风干，每日...
抽过真空的香肠腊肉能存放多久
香肠腊肉真空包装，一般冬春季节保存可达15天左右，夏秋季节只能够保存4天到1周，而且要放冰箱冷藏。食品采用真空包装，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期。真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成， 而大多数微生物的生存是需要...
真空包装的香肠要晒吗
1、真空包装的香肠不要晒，只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了，晴天打开窗户通风透气，雨天则关闭窗户。但是，采用真空包装香肠，大大延长了香肠的保质期，还可以保持在6个月以上。2、香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制...
昨天买的真空香肠今天漏气了还可以吃么?
应该还可以吃，正常的香肠暴露在空气中也没关系的，只要是不处于高温环境中，可以保存几个月的，你可以将它放到冰箱冷冻室保存就行了，
真空包装的香肠漏气了还能食用吗?
不能了，可能会变质，如果是微小的食材变质你是看不出闻不出的，但是对肠胃是种伤害，日积月累对身体很不好。
香肠抽了真空不用放冰箱会坏吗
不需要 香肠抽真空本来就起到了防腐防潮的作用，抽真空之后挂在通风处就行了。当然，如果需要长期保存的话，最好还是冷冻处理，因为抽真空处理不一定可靠。冷冻处理的话要注意结冻冷藏时候因猪油会变成固态体积增大而引起的香肠出油，以及化冻的时候的会膨胀的风险。食物都有一个保质期限的，建议不要放太...
香肠真空包装后放在哪里
香肠真空包装后，只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存即可。晴天打开窗户通风透气，雨天则关闭窗户。采用真空包装香肠，大大延长了香肠的保质期，一般可以保存6个月以上。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
真空香肠里面有不明液体,包装没漏。。。
肠体爆裂，可以很好的保持香肠内的水份，这样的香肠吃起来有汤汁感，而且比较脆。但是时间长了，内部的水份会渗出来。由于外部有真空包装袋，故都漏在包装袋内。另外，有的香肠在包装后进行二次杀菌（二次加热，为延长货架期）因此，不明液体（略有混浊）应该是香肠渗出来的水。
商屈珍珠： 如果不是真空包装本身损坏或者快递运输中人为导致的漏气,那就应该是香肠发酵造成的涨袋后包装漏气.一般正规厂家的产品很少发生这种情况,但是小作坊做的就很容易发生,因为真空不代表灭菌.很多小作坊只是简单的真空,因为没有灭菌或者正确使用防腐;那么香肠还会继续滋生微生物(细菌、酵母菌、病毒等).因为微生物的滋生就会产生二氧化碳等气体,然后导致涨袋破裂.建议购买正规公司生产的产品,这样有保障.
白云区18537217113： 依据表中火腿肠的说明来回答问题(1)从食品安全的角度考虑,应首先关注包装袋说明上的 - -----(2)真空包 - ？
商屈珍珠： (1)食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程.食品安全是指:防止食品污染;预防食物中毒.买经检疫合格的食品.在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分,是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、...
白云区18537217113： 煌上煌腊肠真空包的,开封之后常温可以放几天?求助... - ？
商屈珍珠： 三天
白云区18537217113： ★超市里买的真空包装的广式香肠,究竟是生的还是熟的【包装上未注明】? - ？
商屈珍珠： 生的制作的时候应该是烤过的,但是吃的时候还是要煮或者炒了才可以吃
白云区18537217113： 饭店可以自制香肠出售吗?如果可以,那允许香肠加真空包装在网上出售吗? - ？
商屈珍珠： 饭店可以自制香肠出售的前提你必须有《工商营业执照》,《食品卫生许可证》,《个人身体健康证》. 网上销售有三证,某宝,……等就会允许你开店销售,好多大酒店过年过节都会推出自己特色月饼,粽子等食品进行销售,它们可以,你证件齐全也可以销售! 以上所述都是个人实践经验之谈,希望能够帮助到你. 有问题上,随时为你解答问题!
白云区18537217113： 想网上买腊肠,这个天气,腊肠在快递车内,会不会变质? - ？
商屈珍珠： 不好说,毕经现在是夏天
