烙馍怎么做又酥脆又好吃
霍州馍有什么美味的做法?
蔬菜霍州馍的做法：蔬菜霍州馍适合素食者食用，可以选择胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜切丁，与面粉一起和面，或者将蔬菜丁炒熟后作为馅料包入面团中。这样做出的霍州馍既有蔬菜的清香，又有面饼的酥脆。甜馅霍州馍的做法：甜馅霍州馍是一种甜味的变种，可以在面团中加入红糖或者蜂蜜，也可以在面饼中包入...
如何在家里制作出地道且美味的霍州馍?
在平底锅中倒入少量油，将二次发酵好的馍放入锅中，小火慢慢烙制。待馍底部金黄时翻面，两面都烙至金黄酥脆即可。十、 出锅 烙好的霍州馍从锅中取出，放在案板上稍微晾凉。注意事项：发酵温度最好保持在25-28℃，过低温度会影响发酵效果。揉油时要均匀，这样馍的层次才会更加分明。烙制时火候不宜...
肉夹馍的馍怎么做又酥又脆
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济南馍有什么值得推荐的做法?
加料：将烙好的馍取出放在案板上，打上鸡蛋，撒上葱花、香菜、豆芽等配料，可以根据个人口味加入肉丝或火腿肠。卷馍：将加了料的馍从一端开始卷起，卷成筒状，两端可以用面糊封口，使其不漏料。二次煎制：在锅中再次倒入少量油，将卷好的馍放入锅中，用小火煎至两面金黄酥脆。出锅装盘：将煎好...
如何自制美味的韩城石子馍?
石子加热： 当面饼两面都烙至微黄时，将之前预热好的热石子倒入面饼所在的锅中，覆盖在面饼上。烘烤： 盖上锅盖，用小火继续烘烤，石子的热量会使面饼底部受热均匀，烤出的馍底更加酥脆。出锅： 烘烤约5-10分钟后，打开锅盖检查馍的熟度。如果馍底部呈现出金黄色且酥脆，即可关火，取出石子和馍。刷...
有哪些常见的做法可以制作美味的沁县干馍?
烙制：将擀好的面饼放在预热的平底锅或烙饼锅中，中小火烙制。烙的时候要注意观察，当面饼底部出现小气泡，颜色变为微黄时，翻面继续烙制另一面。两面都烙至金黄酥脆即可。出锅：烙好的干馍从锅中取出，放在架子上稍微晾凉，这样可以保持馍的酥脆。储存：干馍制作完成后，可以放在干燥通风的地方保存...
肉夹馍饼怎么做出来松软酥脆起层?
翻面和出炉：烤至饼的一面金黄酥脆后，翻面继续烤另一面。两面都烤好后，取出晾凉。制作肉馅：将炖好的肉切成小块或撕成细丝，加入适量的调料（如生抽、老抽、五香粉等），拌匀。组装肉夹馍：将烤好的饼切开，夹入调好味的肉馅，再加入一些蔬菜（如生菜、黄瓜等），即可享用美味的肉夹馍。总结...
霍州馍怎么制作口感更好?
这样可以使馍的外皮更加酥脆，内部结构更加松软。存储：未食用的霍州馍应存放在干燥通风的地方，避免潮湿导致馍变软失去口感。通过以上步骤和注意事项，可以制作出口感更好的霍州馍。总之，制作面食的过程中，面团的发酵和烘烤是非常关键的，需要耐心和细心地掌握好每一个细节。
石子馍怎么做好吃又简单?
小贴士：发酵是关键：确保面团充分发酵，这样做出的石子馍才会松软可口。控制火候：烙制时火不宜过大，以免外焦里生。石子选择：选择干净、平滑的小石子，避免石子过于锋利划伤锅底或面饼。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的石子馍。这种馍不仅味道香脆，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常美食。
沁县干馍有什么美味的做法?
烘烤：将装饰好的面饼放在预热至180-200摄氏度的烤箱中，烤制约10-15分钟，或者直到面饼表面呈金黄色且边缘微微翘起。出炉：烤好的干馍取出，稍微冷却后即可食用。沁县干馍的特色在于其酥脆的口感和浓郁的麦香，搭配当地的农家菜肴，如炖菜、炒菜等，既能增加饭菜的风味，又能作为干粮随身携带，方便实用。
清镇市愈三回答： 火烧馍的做法 用料:面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克 1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团,再盖上保鲜膜静置30分钟. 2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形. 3、然后把所有的小面团搓成纺锤形(注意手卫生). 4、再擀面杖擀开,擀面杖不可沾水,会影响口感. 5、然后把它卷成圆饼胚,要把面片的另一端收在下面. 6、再用擀面杖把饼胚一个个地擀开,从中间往外擀,边擀边转动,擀好的饼直径约10厘米左右. 7、铸铁锅放火上预热,最后把饼胚放入锅中,中小火烙制. 8、每面煎约2~3分钟,直至饼上色,可以闻到香味即可出锅.
聊张18245129553问： 烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 - ？
清镇市愈三回答： 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状.2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟.3. 取出其中一块,搓成长条.4. 切成乒乓球大小的面剂子.5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了.6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张.9. 配上菜,味道好极了.
聊张18245129553问： 烙馍的做法 烙馍怎么做 - ？
清镇市愈三回答： 主料:高筋面粉250g 辅料:油10g 步骤:1.250g面粉放入盆中2.加入适量的温水打成面絮子3.揉十五分钟,揉成光滑稍软的面团4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6.在案板上加上干粉,擀成1-2毫米厚的圆饼7.电饼铛烧热加油将面饼放入,并在面饼上边刷油8.定型之后翻过来继续烤制9.直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用.最好的吃法就是娟菜吃了,土豆丝,尖椒鸡蛋,绿豆芽,海带丝都是很好的搭配.
聊张18245129553问： 水烙馍的做法,水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常 - ？
清镇市愈三回答： 用料 主料面粉适量调料 色拉油 适量 水烙馍的做法 1.面粉适量,放在盆中,夏季用冷水即可,和成软硬适中的面团备用.冬季和软一些,夏季稍微硬一些 2.将饧好的面团揉净搓成长条 3.用手揪成小剂子备用,这次做的小,一个大约30克,一...
聊张18245129553问： 请哪位老师告诉我怎样做烙馍,外面卖的好吃又好嚼,我在家做的老是硬吃起来费劲不好嚼,谢谢了 - ？
清镇市愈三回答： 这是烙烙馍最有技术含量的两个步骤:擀:一个小小的面团在巧妇的手里,用擀面杖先打圈擀,稍大后就上下翻飞、跳跃,一分钟的功夫,就成了一张极大又很薄的圆面片.挑:擀好的面片用竹批挑在中间突起的铁板鏊子上两面烙熟,要做到烙馍不焦、不破 那是一定要眼疾手快,不停的翻面,左叠右折,功夫了得啊!
聊张18245129553问： 水烙馍的做法,水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常做法 - ？
清镇市愈三回答： 食材用料:面粉300克 盐少许 菜谱做法:1.准备食材,面粉300克2.加入少许盐用温水和面,稍微和软一点.盖上盖子醒30分钟3.和好面团,揪成小剂子,每个大概30克左右.4.用手揉圆,压扁5.用擀面杖擀成薄皮,薄厚要均匀,擀好的面皮应该是薄薄圆圆的.6.水烧开,放上蒸屉布,然后放上一张面皮,盖上盖子,蒸至,面皮略微起泡,放入第二张,以此类推.等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟.蒸好后逐个揭开.7.蒸好后的面皮可以搭配各种菜肴.
聊张18245129553问： 如何制作油烙馍 - ？
清镇市愈三回答： 油烙馍的做法 材料:面粉两杯、水一杯、安琪酵母3g、葱花,五香粉,盐少许 做法:1、两杯面粉一杯水3g安琪酵母揉成面团 2、发酵至两倍大 3、发好的面团揉匀 4、面板上撒少许干面粉,把面团擀成薄面片 5、撒上葱花,五香粉,少许盐摸匀 6、卷起,切成均匀的面卷,用手压成1cm左右的长方形面饼、 7、锅内烧热油,两面烙至金黄,鼓起即可!担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下!
聊张18245129553问： 怎么做脆皮油烙馍?我今天尝过一家油烙馍真好.外面脆里面软,里面就像三明治面包似的.主要非常虚,我是 - ？
清镇市愈三回答： 材料鸡蛋2个,面粉45克,糖适量,熟绿豆适量做法1、鸡蛋放进无油无水碗里,加糖、全蛋,打发稠到能划出纹路.2、放入绿豆和面粉,翻拌均匀.3、倒进模具,放入预热好的烤箱即可.
聊张18245129553问： 怎么用鸡蛋和面烙馍酥 - ？
清镇市愈三回答： 和面时放水不要太多,水温不凉不热,太热的水面会烫熟的,太冰的水面和不开,和好后的面不能太软太硬,和好后可以直接烙,也可以放会醒醒 本料:烙馍400g,香菜20g,油炸花生米20g(去皮),鸡蛋2个,花椒15g,干红椒丝、精盐、味...
聊张18245129553问： 烙馍的做法 - ？
清镇市愈三回答： 烙馍是用未发酵的面粉(死面)和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约1毫米,直径约30厘米左右的圆形.在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊子)上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊 ”,(这个字念ao去声),煎饼的锅是平的,煎饼的一般要...
