潮汕粥是不是稀饭
白粥要怎么做?
用电饭煲就很简单了，基本上不用理，比煮饭放的水多一些，米跟水的比例是1:3就行了，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。
潮汕砂锅粥的做法是怎样啊?
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怎样煲白粥才会更浓稠好吃?
用电饭煲就很简单了，基本上不用理，比煮饭放的水多一些，米跟水的比例是1:3就行了，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。
用什么锅做粥最好,省事、方便、好喝。?
粥容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。粥内含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 我们的早餐离不开粥，可是用什么锅煮粥呢？煮粥用什么锅快？煮粥用什么锅美味...
潮汕鲜虾粥的灵魂在虾油,虾油是用虾头熬制的,那虾头能吃吗?
潮汕的夜里一直人声鼎沸的，10点之后才算是宵夜的天底下，不论是工作归来的年青人，或是闲着没事的老人，聚齐你喜欢的夜宵店，点几个生腌，来一条鱼饭，切一整只卤鹅，再配上一碗稀饭，好不自在。如果觉得自己选择困难症了，也不知道该吃什么食物，又感觉气温躁热，想喝些朗朗上口的东西了，那就...
本人想要些吃稀饭的潮汕小菜(杂咸)菜名和做法
潮汕配粥小菜--麻叶 菜 名：炒麻叶 主 料：麻叶 配 料：红葱头，普宁豆酱 做 法：1、麻叶浸水约2小时去沙，榨干水分及略为切碎。2、大量红葱头切片，放油锅炸香，盛起。3、爆香蒜茸，加入麻叶和潮州豆酱兜炒，盛起。“麻叶很吸油，记紧要多放一点油。最后将炸香的红葱头放在麻叶上即成。特 ...
稀饭和糖水的区别
糖水，应该是指广东的糖水吧。糖水，不是简单地糖加水一起煮，但是它的基本原料是糖和水，这里的糖可用黄糖、红糖 还有白糖（好多糖，快要认不出是个糖字了）来煮， 但是可以配搭其他常见食材，如红豆，绿豆，西米、木瓜等等，或是和其他不常见的食材如 龟苓膏 。广东的粥的话，潮汕和客家那边，...
煮稀饭或燕麦粥的时候可以放油盐吗?
可以放油盐，煮成咸粥 煮咸粥楼主可以参考广东潮汕粥的搭配 搭配海鲜肉蔬菜类，做出来的非常鲜美 燕麦煮粥就比较适合煲白粥或者甜粥 煮粥一般煮成三种：白粥，甜粥，咸粥 白粥：就大米或加点杂粮 甜粥：就放进去各种杂粮加糖的八宝粥，或者玉米紫薯地瓜等 咸粥：要加盐的，香菇和生姜比较适合这类。
煮粥是不是水要放多一点?
另外，煮粥的时候要注意要慢火煮，因为太大火的话很容易会煮焦底部。一边煮粥都是待水煮开了之后，将火调为小火慢慢的熬，然后偶尔对粥进行适当的搅拌，若是不搅拌的话也很有可能会出现焦底的情况，特别是用一些普通的锅来煮粥的时候。所以平时煮粥比例1:8就好，想吃稠一点就1:5，稀一点就1:...
电饭煲预约6小时煮粥来吃对身体有危害吗
电饭煲预约6小时煮粥来吃对身体没有危害。1.预约煮粥和提前泡豆子打豆浆不会损失营养。因为全谷类食物和豆类浸泡几小时后，妨碍营素吸收的物质会减少，更易消化吸收。但在温度比较高时，浸泡数小时易造成细菌繁殖过度，煮后虽能把细菌杀死，但味道会受影响。因此，在室温情况下，浸泡时间不要超过3小时...
宁江区美乐回答： 严格来说有区别.稀饭应该就是潮州的那种稀饭即可以能清楚分得出米粒与米粒,粥就是广州的那种基本分不清米粒的确切形状. 通常来说没区别.即粥是稀饭,稀饭是粥.
枞雷19471318312问： 吃砂锅粥有的讲究 - ？
宁江区美乐回答： 潮人煮潮州粥很讲究,水米比例按要求下锅,以砂锅或鉎锅旺米煮熟.当米煮熟开始爆腰时将锅拿起,隔十多分钟后,便成又粘又香的稀饭——即潮州粥.潮人早餐都是吃白粥,粥的稠稀程度及配吃的菜贫富不同.过去,潮汕老百姓米粮不够吃...
枞雷19471318312问： 什么是潮汕粥 - ？
宁江区美乐回答： 潮汕咸粥又细分为两种:潮汕泡粥和潮汕砂锅粥.因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎.泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、...
枞雷19471318312问： 潮汕人为什么喜欢吃粥 - ？
宁江区美乐回答： 这是有历史原因的,潮汕人多地少,并且地理位 是国角省尾,历史上一直是比较穷的地方!这也是潮汕华侨比较多的原因,解放前很多人由于实在太穷了,没办法在老家生活下去,于是就背去包裹去暹罗! 在农业社会,地少就意味着粮食产得也少,在80年代之前潮汕的粮食基本靠自给自足,而且还要上缴固定的公粮,本来就地少产粮少,缴了粮就更少了,粮食自然就不够吃,不够吃怎么办?聪明的潮州人就想到吃粥,用做饭四分之一的米来煮粥,原来够一个人吃的米饭量煮成粥就够四个人吃了,一下子就解决了一家人的生存问题.你觉得是潮汕人聪明吗?呵呵,其实是逼出来的无奈
枞雷19471318312问： 广东潮汕沙锅粥怎么做? - ？
宁江区美乐回答： 对于广东的粥,我比较熟悉的仅限于皮蛋瘦肉粥,生滚鱼片粥等等.可是甜甜说潮汕沙锅粥的做法完全不同于广东粥.砂锅粥用砂锅煮粥,在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中,这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中,同时又保留海鲜的嫩滑...
枞雷19471318312问： 潮州沙锅粥 - ？
宁江区美乐回答： 要用生米泡半小时到一小时,有条件的可以放高汤,熬粥当然得放多些,像小沙锅,半量杯米,水要倒八成满,不然很容易溢出来,用大火煮.边煮的时候边用筷子搅拌,水开了之后,可以改小火,滴上几滴芝麻油,一来以防粥水溢出来,二来...
枞雷19471318312问： 潮州砂锅粥啊 - ？
宁江区美乐回答： 砂锅粥,做法略有不同.就是将米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配 料、调味料,比较常见的有沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮汕砂锅粥,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋,再煮二十到三十分钟,出锅前放一小...
枞雷19471318312问： 潮汕砂锅粥怎么做??? - ？
宁江区美乐回答： 潮州咸粥又细分为两种:潮州泡粥和潮州砂锅粥.因为潮州地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎. 泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、...
枞雷19471318312问： 潮汕粥是怎样做的? - ？
宁江区美乐回答： 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...
枞雷19471318312问： 粥是怎么煮的?用干饭吗?？
宁江区美乐回答：不是干饭,干饭加水熟出来的是稀饭,稀饭跟粥有差别,粥是用生米泡水十分钟,捞起入锅加水煮,边煮边用勺搅,防止粘锅底,煮开后放小火,防止满出锅外来,水不够了记得加水,煮熟便是白粥.稀饭和粥的区别是:稀饭不会黏,入口不滑,米粒太烂没了米香,口感比粥差远了,了解清楚了吧因为我是做餐饮行业的,而且干过广东潮汕沙锅粥.
