渣肉怎么制作
红烧肉怎么做?
操作步骤如下：1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进...
如何制作脆皮烧肉
制作方法：将以上调料混合拌匀，涂抹在五花肉上，切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌匀，（确保每条肉都被调料浸透）静止腌制6到8小时左右即可！夏季放冰箱冷藏腌制。二、脆皮五花肉调料油的配方 香料：白芷10克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香1克。辅料：葱、姜各50克。做法：取锅放入50...
猪肉怎么做好吃
2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。
猪肉不知道怎么做好吃,日常猪肉的做法都有哪些呢?
做法：五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了。把肉放到容器里，加白糖、酒、糖拌均匀。三小时后，加盐、老抽、生抽、老抽腌过夜，其中翻动数次。将肉及汁全部倒入油锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。大蒜红烧肉 做法：五花肉加少许料...
酱猪腿肉怎么做?
制作步骤：1、猪腿一只。2、拔毛。3、猪肘洗净，放入凉水锅里，水里加陈皮、大葱。4、大火煮开，撇除浮末，再煮个5分钟。5、捞出冲洗干净。6、准备炖肉料。7、用一块干净的纱布，把调料放上去。8、扎紧纱布。9、豆瓣酱、生老抽、腐乳汁、料酒。10、混合均匀。11、把焯好水的猪肘放入电压力锅内...
酥肉怎么做?
酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；3.搅拌成...
腌肉怎么制作
制作方法 腌肉 1、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。2、整修：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2...
卤牛肉家常做法,正宗卤牛肉怎么做
正宗卤牛肉制作方法：卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；葱切段、姜切片；焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下一点就可以了。
肘子肉怎么做好吃又简单
步骤：1、肘子洗干净，准备好炖料。2、肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。3、加入大约40ml欣和红烧酱油，酌情加少许盐，加入冰糖，再加少许醋，不用担心会有酸味，炖的过程中酸味都会挥发掉，这只是我的习惯，不喜欢醋的可以不加。4、选择炖肉程序，全程2个小时，肘子炖好的样子。
红烧肉的制作方法?
第一种 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、...
滦县克林回答： 先买来一公斤左右的猪板油,脚油也可,以及一公斤左右的猪肉,最好肥瘦各半,洗净备用.将油和肉都切成一寸见方的小块,就这样煎熬,直到油渣、肉块外表都呈黄色. 在蒸饭时夹上几块油渣、肉块放在饭上边,在烧汤时也加入几块在汤里,在炒菜时也加上几块,饭菜熟了,油渣、肉块也都加热到可以吃了……由于已经是熟食品,油渣、肉块再加工就只需加热,而不会耗时太长,对于忙着上班者来说,是很好的一道荤菜,或者荤素搭配的佳肴. 油浸渣肉,食用起来相当方便,不必再现买现做,可蒸、可煮,还可煎、炒、炸等,而且不必再动刀工,每次想吃多少就连油、油渣、肉块捞出来多少,也可以有选择地捞起油、油渣、肉块,分别加工、食用.
登眉18865161743问： 渣肉的做法 - ？
滦县克林回答： 用料:煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉. 蒜香汤渣肉的做法: 1、把汤渣肉沥干水份,有骨的要去骨. 2、将蒜头辣椒切片. 3、锅里倒入少许油,烧热后倒入蒜头,爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻,倒入汤渣肉,翻炒至表面金黄,加入适量酱油,胡椒粉炒至均匀即可. 4、成品.
登眉18865161743问： 猪肉怎样制作渣肉? - ？
滦县克林回答： 做法:1. 五花肉切10厘米长 2.5厘米宽约35克左右的条,加入食盐腌制1小时.2. 锅中加入300克食用油同时加入腌制好的肉条,慢火熬炸,因为肉中含有水分,你可以观察肉在油中的变化,首先是冒出气泡,气泡消失后肥肉的脂肪开始炸出来,如果有 条件的话用温度计测量温度升到140度左右再炸10分钟就可以了,没有温度计就要目视观察控制.3. 炸到肉条表面金黄色,肉条明显干缩,关火在油中用余温炸3分钟捞出冷却即可,800克的肉条炸完后能出来200克左右的肉干.
登眉18865161743问： 如何制作美味可口的渣肉?？
滦县克林回答： 渣肉的做法 你家有蒸笼吗? 有的话就可以吃到很香的渣肉了哦. 五花肉一斤左右,切成条. 红薯或者芋头,切成块. 大米先在锅里炒炒,在里面放点颗粒状花椒和红色晒干的辣椒. 然后磨成面粉状. 先把切好的五花肉放在较大的容器里,便于搅拌,然后放入粉,倒适量酱油,捏捏搅拌均匀即可. 再把红薯放入瓷容器中,如法炮制. 蒸笼现在锅里蒸冒气,然后依次放入红薯,五花肉.蒸熟为止,起锅时撒些小葱花. 这是我们重庆荣昌家乡的家常小菜,操作熟练的,味道很美哦! 我每年只有春节回家才能吃到.
登眉18865161743问： 谁知道渣肉怎么做? - ？
滦县克林回答： 将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀,腌渍入味后放入渣粉拌匀.装大盘入笼旺火蒸约20分钟即可. 查看原帖>> 记得采纳啊
登眉18865161743问： 渣肉原料有哪些希望尽快给我回复谢谢 ？
滦县克林回答： 原料:主料:猪肋条肉(五花肉)300克 甘薯500克 辅料:籼米粉(排米粉)150克 豆瓣30克 调料:江米酒30克 甜面酱25克 花椒2克 盐15克 赤砂糖5克 姜15克渣肉制作方法:1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用;五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀; 2. 再下大米粉和匀;红苕也用大米粉与盐和匀;将拌和好米粉的渣肉装入碗中,再将红苕块摆在肉上,翻扣于圆笼中;入笼蒸软,取出撒上葱花即可.希望以上回答能对您有帮助,记得给食惠君点赞哦
登眉18865161743问： 渣粉肉怎么做 - ？
滦县克林回答： 蒸渣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)300克,甘薯500克 辅料:籼米粉(排米粉)150克,豆瓣30克, 调料:江米酒30克,甜面酱25克,花椒2克,盐15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克 蒸渣肉的做法: 1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用; 2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀; 3. 再下大米粉和匀; 4. 红苕也用大米粉与盐和匀; 5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中,再将红苕块摆在肉上,翻扣于圆笼中; 6. 入笼蒸软,取出撒上葱花即可. 蒸渣肉的制作要诀: 1. 肉要蒸软,否则腻人; 2. 无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替.
登眉18865161743问： 六安土菜干渣肉怎么做 - ？
滦县克林回答： 制作材料: 糯米5000克,猪五花肉2500克,白糖50克,酱油100克,精盐50克,红腐汁25克,渣粉50克,葱末、姜末各25克. 小笼渣肉蒸饭的特色:滋润软糯,味美香咸. 教您小笼渣肉蒸饭怎么做,如何做小笼渣肉蒸饭 1.将糯米淘洗干...
登眉18865161743问： 怎样做猪肉渣 - ？
滦县克林回答： 最好是五花肉,切条腌制,入油锅缓慢加热,其中的油脂遇热就慢慢浸出了.为了炸的酥脆一点,第一次炸至金黄色的时候捞出,凉至半温,再次入锅,炸至枣红色的时候就好了.
登眉18865161743问： 如何制作美味可口牙签羊肉 - ？
滦县克林回答： 主料: 羊肉(瘦) 500克 调料: 植物油 50克 香油 2克 料酒 15克 盐 3克 辣椒粉 10克 花椒粉 5克 孜然 10克 白砂糖 3克 味精 2克 大葱 8克 姜 5克 各适量 牙签羊肉的做法:1. 将葱、姜洗净切末备用;2. 羊肉洗净切成厚片;3. 羊肉内加入盐、料酒、葱姜末、少许油拌匀;4. 用牙签穿上,每根牙签穿2-3片;5. 锅内倒油烧至五六成热时,放入羊肉,炸至酥黄捞出;6. 锅中留适量余油,烧至三成热,放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精炒匀;7. 放入炸好的羊肉,淋入香油搅拌均匀即可.
