油焖笋的正宗腌制方法
油焖笋的家常做法
油焖笋的家常做法如下：主料：笋300克。辅料：老抽1勺、白砂糖1勺、盐2克。1、笋剥皮切掉老根洗净。2、切滚刀块，焯水5分钟左右去除涩味和草酸捞出控干水分。3、锅中倒入比炒菜多一些的油，下笋煸至表面微焦黄。4、加入1勺白糖提鲜增味，加入1勺老抽增色，根据口味加入适量盐。5、翻炒均匀盖盖...
油焖笋的正宗做法
正宗油焖笋的做法步骤如下：主料：春笋适量。配料：食盐、白糖、生抽、食用油适量、香葱。1、将所有的食材都准备到位，春笋准备出适量，将其去壳后，放入在事先准备好的淡盐水中浸泡一会，然后仔细清洗干净，将春笋放在案板上。2、用刀将其拍裂，再一边滚动一边切成块，准备好春笋后，香葱准备出2根，...
正宗油焖春笋的做法是什么?
油焖春笋是一道传统的中国菜肴，尤其在春季时节，春笋新鲜嫩绿，是制作这道菜的最佳食材。正宗的油焖春笋以其鲜嫩口感和独特的香气而闻名。以下是制作正宗油焖春笋的详细步骤：【材料准备】春笋：500克 生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 青蒜或者小葱：适量 食用油：适量 盐：适量 酱油：适量 糖：少许 料酒：...
新手如何做出色香味俱全的油焖笋?
在制作过程中，新手需要注意的是火候的控制和调味品的适量使用。火候过大容易糊锅，影响口感；调味品使用不当则可能导致味道过重或不足。此外，油焖笋的制作过程中，可以根据个人口味添加其他配料，如木耳、香菇等，增加菜品的层次感和营养价值。总之，油焖笋是一道技巧和耐心并重的菜肴，通过以上步骤，...
正宗油焖春笋的做法是什么?
油焖春笋是一道传统的中国菜肴，尤其在春季时节，春笋新鲜嫩绿，口感鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的食材。下面是一种正宗的油焖春笋的做法：材料：春笋 500克 生姜 2片 蒜瓣 2瓣 青蒜或者小葱 适量 食用油 适量 盐 适量 白糖 少许 酱油 适量 料酒 适量 清水 适量 鸡精或味精（可选）少许 步骤：准...
如何在家做油焖春笋好吃?
油焖春笋做法：准备食材：春笋5个、蒜瓣2个、辣椒1个，食用油适量、生抽5g、耗油8g、盐2g、白糖10g；步骤1、选择比较嫩一点的雷笋，去皮、清洗一下。2、剥好的春笋去老根、对剖开，用刀拍松，切成5厘米长的段备用。3、讲切好的春笋，放入锅中煮开后，在煮3-4分钟，煮去涩味；煮好的春笋捞出...
如何在家做出一碗色香味俱全的油焖笋?
装盘：将炒好的油焖笋装盘，即可上桌享用。【小贴士】选择竹笋时，应挑选鲜嫩、肉质紧实、无裂纹的竹笋，这样炖出的笋更加鲜美。焯水是去除竹笋涩味的关键步骤，不可省略。炖煮过程中要注意火候，避免烧干，适时添水。收汁时要开大火，使汤汁迅速浓缩，这样竹笋更加入味。根据个人口味调整调料的种类和...
正宗腊肉焖笋做法
2、鲜冬笋剥皮洗净把老根去掉，切薄片后水中加少许盐开锅后煮5分钟，清水冲洗控干待用；3、腊肉切薄片，香菇去蒂切扇形块，青蒜切段，豆瓣切碎，葱花姜片；4、锅内放少许油稍热，放入腊肉片炒至卷起，加入葱姜，豆瓣，绍酒少许煸炒出香味；5、加入笋片翻炒一会儿，加入少许开水盖锅闷5分钟左右；6、...
如何自制美味正宗的油焖春笋?
油焖春笋是一道传统的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和独特的香味而受到人们的喜爱。春笋是春季时节的竹笋，具有肉质鲜嫩、味道鲜美的特点。下面是自制美味正宗的油焖春笋的步骤：准备材料：新鲜的春笋适量，生姜一小块，蒜瓣几瓣，青蒜或者葱一根，食用油适量，盐适量，酱油适量，糖少许，料酒适量，鸡精或味精...
如何自制美味的油焖春笋?
油焖春笋是一道传统的中式菜肴，以新鲜的春笋为主料，通过油焖的方式使春笋的鲜美得到充分的展现。以下是自制美味油焖春笋的步骤：材料准备：春笋：500克 生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 青蒜或者小葱：适量 食用油：适量 盐：适量 白糖：少许 酱油：适量 料酒：适量 鸡精或味精：少许（可选）清水：适量 工...
浙江省风痛回答： 用料 春笋 油 酱油 糖 油焖笋的做法 春笋去壳,用刀拍裂,切成小段,这样方便入味. 热锅内入宽油,油尽量多吧,别疼惜. 大火炒春笋,此刻阵阵笋香会出来,略微几处还有点焦边,无所谓啦.此处大火是着重号. 入酱油,此刻因为还是热锅...
漆初15290508037问： 油焖笋家常做法,正宗油焖笋怎么做 - ？
浙江省风痛回答： 食材用料笋一个相克食物葱适量相克食物蒜适量相克食物红干椒适量老抽适量糖适量相克食物盐适量鸡精适量油焖笋的做法1.新鲜的春笋一个备用2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟4.捞出笋放入冷水中5.将葱蒜红椒切碎备用6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒8.加入适量老抽9.倒入适量糖和盐调味10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了 小贴士笋以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白,细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好.
漆初15290508037问： 怎么做油焖笋 - ？
浙江省风痛回答： 原材料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油. 做法: 1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段; 2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味(根据自己的喜好放入调料); 3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可. 4、最后就是装盘.
漆初15290508037问： 油焖笋的做法三 - ？
浙江省风痛回答： 油焖笋的原料:春笋 油焖笋的配料:葱 油焖笋的调料:老抽、盐、生抽、白砂糖 油焖笋的做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以).2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许.3、用锅铲将笋翻炒一下.4、加入生抽(量比较大)和盐(少许),如果上色就会比较浅,可以加一点老抽.5、加2勺糖,糖要比较多,不加糖这个菜基本上味道就不对了.6、再加点料酒.7、然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟.开盖看水收完了,油焖笋就可以装盘了.
漆初15290508037问： 油焖笋的做法,油焖笋怎么做好吃,油焖笋的家常 - ？
浙江省风痛回答： 用料 主料 竹笋4根 调料 色拉油 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖2克 油焖笋的做法 材料集合图:1.事先准备:竹笋去壳切小(片、滚刀块、条等等均可)2.锅内热油(略多些),加入竹笋煸炒一会儿3.加入适量生抽和老抽4.加入少许糖,炒匀后加盖焖煮至熟即可
漆初15290508037问： 怎样做油焖笋？
浙江省风痛回答： 原料 净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量. 2做法一 1)鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段. 2)锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟. 3)调入料酒,生抽和糖翻炒几下...
漆初15290508037问： 家常油焖笋怎么做好吃 家常油焖笋最正宗的做法 - ？
浙江省风痛回答： 1.冬笋切长片;2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;3.将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;6.最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成.
漆初15290508037问： 葱香油焖笋的家常做法大全怎么做好 - ？
浙江省风痛回答： 材料 鲜笋500g,白糖20g,白醋,盐,酱油,葱花少许 做法1、鲜笋切片先焯水,沥干水份备用;2、锅内放入食用油,加热锅7成热;3、倒入鲜笋翻炒3分钟左右;4、加入适量的盐、酱油及水烧煮;5、约5分钟后放入白糖开始收汁;6、收完汁放点白醋及葱花拌匀装盘即可.
漆初15290508037问： 油焖笋的烧法 - ？
浙江省风痛回答： 主料:春笋 调料:酱油,糖,味精,麻油 做法步骤:1、春笋剥去硬皮,对剖之后,切成小段.然后放到沸水当中煮三分钟.2、锅中烧热油,把春笋倒下去煸炒片刻,加酱油,糖,味精炒匀.加两杯水,大火烧开后,文火焖5-6分钟,再大火收汁,待汁浓后,淋入麻油即可起锅.
漆初15290508037问： 油闷笋怎么做才好吃? - ？
浙江省风痛回答： 菜名:油焖笋 材料:春笋,酱油,油,味精,糖. 做法:把笋洗干净,滚刀切.锅内倒油等油热把笋放入煸炒,不要很多的油,煸的时间要长点,然后锅内加水,水的量把笋盖末就可以了,再倒入酱油,不要很多,看个人口味的咸淡,然后盖上锅盖让锅内的水和酱油烧到笋里,把水和酱油烧干就可以了.最后放点味精和糖,糖可以多一些,甜点会好吃的.好了完成了,一盆很可口的油闷笋就作好了. 小窍门:选笋的时候要选那种形状扁扁的样子,这样的笋是不空的.不管选冬笋还是竹笋. 参考资料: http://www.365ktz.com/archiver/?tid-7544.html
