最简单的腌竹笋方法
怎样腌酸竹笋?
一、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净，如下图所示。二、然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片，再切成丝，如下图所示。三、切好后放入盆中，再用清水洗一下，放旁边备用，如下图所示。四、放入适量的盐，将竹笋丝和盐搅拌均匀，然后装矿泉水瓶里面去，装的越紧越好。五、然后放到阴凉的地方过一个...
竹笋怎么腌制方法如下
1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯；将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，蒸熟即可；2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗，然后出水沥干；3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出。4、冲洗用山泉水对捞出...
新鲜竹笋怎么用盐淹制
1、把新鲜的竹笋去皮，洗干净，如下图所示：2、竹笋切丝，如下图所示：3、把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，如下图所示：4、捞出来沥干水分，如下图所示：5、把竹笋放入准备好的玻璃罐中，如下图所示：6、放入大蒜、泡椒，如下图所示：7、放入花椒和大料，如下图所示：8、放入适量白糖，如...
小竹笋怎么腌制
1、原料和水煮 平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。2、竹笋的冷却 竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理，最好的方法是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温，这时一定要注意...
毛竹笋怎么腌制可以存放久一点
腌制方法一 1、平时腌制笋时可以准备新鲜的笋五百克，食用盐适量，味精适量，清水适量。2、把准备好的笋去掉笋壳以后，用清水洗净再用刀把它从中间切开，然后在锅中放入适量的清水，烧开以后把切好的笋放入到锅中煮熟。3、笋煮好以后，取出沥掉水分，降温以后放在盆中，然后再加入准备好的食用盐，调...
腌整个竹笋的方法
1、选购新鲜的竹笋，剪除须根，洗净泥沙。2、沥水2小时后，下缸腌制。先在缸底撒层盐，再下一层菜，洒些盐水，撒一层盐，层层如此，盐是下少上多。3、最后加一层面盐。第2天翻缸，以后每两天翻1次，腌20天后，拌入苯钾酸钠，续盐水浸没住菜，盖严，再腌20天即成。
新鲜竹笋怎么腌制
材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量。腌制步骤如下:一、新鲜竹笋去壳，清洗干净。二、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。三、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。四、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。参考资料来源：百度百科...
竹笋怎么腌制方法如下
原料：竹笋、姜、蒜头、盐、凉白开。方法：1、竹笋洗净切片，灼水后沥干水晾凉。2、姜，蒜拍烂，放到容器里，再把竹笋也放进容器里。3、往容器里倒入凉白开，直到水没过竹笋，再加入大量的盐。4、把竹笋密封好，放到阴凉干燥的地方，封存3天以上，尝试过觉得味道合适了就完成了。
鲜竹笋腌制方法
步骤一：准备竹笋 首先，选择新鲜、无病虫害的竹笋。将竹笋剥去外壳，削去老硬的部分，洗净后切成合适的大小。一般来说，切成片状或条状更易于腌制入味。步骤二：腌制处理 将切好的竹笋放入容器中，加入适量的盐、糖、醋等调味料。这些调味料可以根据个人口味进行调整。然后，充分搅拌均匀，使竹笋充分吸收...
腌笋怎么腌制方法
1、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。2、然后将竹笋切成四份。3、锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。4、将小米椒洗干净。5、将泡椒切成段，小米椒也切段。6、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。7、将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。
赣州市愈风回答： 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.OK!此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可...
钦宰15824918608问： 腌制酸笋的做法(泡酸笋的制作方法) ？
赣州市愈风回答： 1.竹笋的处理:将竹笋去壳保留竹笋最里层,洗净,切成条状,晾干.2、凉白:烧一壶水,放凉.3.消毒:将密封罐清洗干净,放入沸水中煮沸消毒,晾干.4.泡酸笋:将...
钦宰15824918608问： 怎么腌毛笋? - ？
赣州市愈风回答： 新鲜的笋剥掉外壳,整棵或切片也可以切丝放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,密封两星期左右就成了.天气热的话一个星期左右.腌制是可以加盐辣椒,什么调料不加也可以,不过要记住加调料的可以生吃,不加大不可以生吃!酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等.
钦宰15824918608问： 酸笋怎么腌制?(酸竹笋怎样腌制又脆又酸) ？
赣州市愈风回答： 腌制酸笋的做法:1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋...
钦宰15824918608问： 新鲜竹笋怎么腌制 - ？
赣州市愈风回答： 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
钦宰15824918608问： 怎样用鲜竹笋腌制出好吃爽口的酸笋 - ？
赣州市愈风回答： 只要是食用竹笋就能腌制成酸笋,一般都是用毛竹的竹笋.腌制方法正确,酸笋都是白色的.放置太久氧化了就会带有黄色.腌制方法也很简单,就是把竹笋处理干净后,剖成两边,在淘米水中浸泡(不用加酵种),大约三周至一个月就能完成了,腌其它酸菜也一样.
钦宰15824918608问： 怎么腌竹笋 - ？
赣州市愈风回答： 腌笋你算是找对人了,我是安吉的,家里别的没有,就是笋多.一腌就是好几坛,放几个月都不会坏. 腌笋 制法: 将竹笋去壳洗干净,放入水中煮熟,待凉,切片后加入适量的盐,最好放入瓷质的坛中腌制密封,这样效果会更好. 待想吃的时候再取出加入调味料(自己喜欢什么味道就加什么). 这样保存的时间会比较长.
钦宰15824918608问： 笋要怎么腌? - ？
赣州市愈风回答： 鲜笋洗净,切成粗条放在开水锅里面煮中火煮5分钟,捞起再清水冲洗一下.将笋放在容器里面,放盐,味精、八角、花椒,桂皮等腌制2小时,可以用来烧肉,或闷炒.味道鲜美好吃.
钦宰15824918608问： 自做咸酸竹笋怎么做好吃 - ？
赣州市愈风回答： 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤1 新鲜竹笋去掉竹壳.2 切成段,用水洗干净.3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片.4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老.5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐.6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.
钦宰15824918608问： 用盐水腌制小竹笋方法 - ？
赣州市愈风回答： 可用自制的食用酸和竹笋密封泡在土制坛里.或用盐水密封泡制.家乡方法 口味不同不要见怪
