油焖雷笋最简单做法
家常油焖笋
1雷笋洗净,从中间对半切开,剥去外皮,切掉老根(雷笋不涩不麻所以可以不用汆水)2用刀轻轻拍裂笋(方便更好的入味),再改刀切条切段3按上面的食材配方调一个料汁备用4炒锅里倒入比平时炒菜多一些的油,油温六成热的时候下入笋中火煸炒,炒至笋表面微微带点焦,倒入料汁5料汁的水量比笋的平面少一点就行,翻炒至...
油焖雷笋的做法
1、买新鲜的笋去除外壳，笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥，而是用刀将笋正中直向划一刀，这样比较好去除笋壳。2、将剥好壳的笋洗净放在砧板上，用刀背将笋拍开，再将拍好的笋切成段。3、用高压锅将笋段吹熟，笋很难用锅煮透，所以最好用高压锅煮大概15分钟左右将它煮熟。4、等高压...
油焖春笋,适时食鲜怎么做好吃
主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等。步骤2:雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑 步骤3:斜切成片 步骤4:入沸水中汆烫沸腾后，转凉水浸泡2~3小时，防止笋麻嘴，影响口感。步骤5:切适量五花肉，肥肉比例多一些也无妨，因为笋是个“吃油”的食材 步骤6:中小火煸出...
油焖春笋怎样做,脆爽鲜美总吃不腻,一家人赞不绝口呢?
第1步春笋剥壳后，去厚皮，如下图，含有青色的是被衰老了，因此发掘出后，要及时剥壳，可以适当的焯水后储存，或是用温水泡一泡后炒食。假如马上炒食，就不用焯水了。第2步雷笋割开两截，能够拍一拍后切条，或是切细条后切条，并不是滚刀块哦。第3步锅里添加猪油、食用油，添加雷笋炒一炒...
如何在家做油焖春笋好吃?
油焖春笋做法：准备食材：春笋5个、蒜瓣2个、辣椒1个，食用油适量、生抽5g、耗油8g、盐2g、白糖10g；步骤1、选择比较嫩一点的雷笋，去皮、清洗一下。2、剥好的春笋去老根、对剖开，用刀拍松，切成5厘米长的段备用。3、讲切好的春笋，放入锅中煮开后，在煮3-4分钟，煮去涩味；煮好的春笋捞出...
油焖雷笋怎么烧更好吃?
选材：选择新鲜的雷笋，最好是当季的，这样口感最佳。雷笋要挑选表皮光滑、颜色鲜亮、无斑点、无裂纹的。新鲜的雷笋肉质紧实，口感鲜嫩。准备：将雷笋去皮，去掉底部的老根，然后切成滚刀块或者斜片，这样更容易入味。准备适量的姜片、蒜瓣、葱段，以及调味料如酱油、糖、盐、料酒等。水煮：在锅中加入...
葱香油焖笋的家常做法大全怎么做好
用料 主料 竹笋4根 调料 色拉油 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 2克 油焖笋的做法 材料集合图：1.事先准备：竹笋去壳切小（片、滚刀块、条等等均可）2.锅内热油（略多些），加入竹笋煸炒一会儿 3.加入适量生抽和老抽 4.加入少许糖，炒匀后加盖焖煮至熟即可 ...
油焖笋怎么做好吃呢?
制作步骤**：1. 新鲜雷笋买回后应尽快食用，以保持其鲜嫩口感。笋壳上的泥土可用清水冲洗干净。2. 剥去所有笋的外层硬壳，露出白嫩的笋肉。3. 切去老根，并用刀背轻拍松脆后的笋段，以便更好地入味。4. 处理好的笋段备用，去除不宜食用的老根部分。5. 锅中加水煮沸，加盐后放入笋段煮约半分钟...
新鲜雷竹笋怎么做好吃?
小米椒1个。辅料：盐适量、鸡精少许。做法：1、雷笋去壳洗净。2、切成薄片。3、香葱，蒜头和小米椒切好备用。4、锅中加入清水，大火煮开，下入雷笋煮熟。5、捞出沥干水，装入盘中。6、调入盐和鸡精，撒上入葱花，蒜末和小米椒。7、再将烧至冒青烟的油浇在蒜末上。8、稍微搅拌一下即可食用。
油焖笋怎么做好吃呢?
【油焖笋】[准备材料]：新鲜雷笋适量，生抽2勺，冰糖或白糖适量，食用盐少许。[制作步骤]：1、买回来的新鲜雷笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。2、然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看白嫩嫩的笋肉了。3、将...
港闸区鼻炎回答： 油焖雷笋尖的原料:雷笋;油焖雷笋尖的配料:小葱;油焖雷笋尖的调料:食用油、红烧汁、高汤、白糖、黄酒、盐;油焖雷笋尖的做法:1、小葱切碎,将其余雷笋的嫩尖部分洗净,切成滚刀块;2、锅中放入食用油,油热后下葱碎,出香后下雷笋块,大火翻炒片刻,之后兑入用红烧纸、黄酒和白糖调好的酱汁;3、混味后加入高汤,沸腾后盖上锅盖,转中小火焖烧;4、待材料上色入味,至香至熟,收汤汁,撒上适量的盐,即可盛盘食用了.5、完成.
长兴程19414669495问： 油焖雷笋尖怎么做? - ？
港闸区鼻炎回答： 材料:雷笋4根,小葱2根;食用油,红烧汁,高汤,白糖,黄酒,盐;步骤:1、 小葱切碎,将其余雷笋得嫩尖部分洗净,切成滚刀块;2、 锅中放入食用油,油热后下葱碎,出香后下雷笋块,大火翻炒片刻,之后兑入用红烧纸、黄酒和白糖调好的酱汁;3、 混味后加入高汤,沸腾后盖上锅盖,转中小火焖烧;4、 待材料上色入味,至香至熟,收汤汁,撒上适量的盐,即可盛盘食用了.小提示:竹笋含草酸盐,不能生吃,事先处理一下,一种是水焯法,特别是冬笋,吃的时候一定要先焯上几分钟;另一种是热油法,如鲜嫩的雷笋可以不用热水焯,入热油煸炒,也能有效去除草酸盐和涩味的同时,还能最大限度保持笋的鲜度……
长兴程19414669495问： 雷笋怎么做好吃 - ？
港闸区鼻炎回答： 相信大家对于雷笋肯定是不会陌生的吧,雷笋是我们常见的一种食材,雷笋我们也叫做是雷竹笋或者叫做是早园笋.雷笋不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃雷笋可以起到很好的养生功效和保健的作用,雷笋含有极少的脂肪和丰富的膳食...
长兴程19414669495问： 雷笋怎么做好吃? - ？
港闸区鼻炎回答： 做成雷笋肉片 主料:雷笋250克、带皮后腿肉200克、胡萝卜50克、仔姜50克、油40克、大葱10克 辅料:豆瓣酱10克、盐3克、生抽10克、白酒1克1、雷笋切薄片2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右,然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后,放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟4、锅里放入50g油,油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿,肥肉略微出油状态5、放入切片的仔姜和大葱 胡萝卜片翻炒1分钟6、放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右,撒入2g盐翻炒均匀即可出锅7、雷笋肉片成品图
长兴程19414669495问： 油焖芦笋的做法步骤图,油焖芦笋怎么做好吃 - ？
港闸区鼻炎回答： 油焖芦笋的做法:备料:芦笋 一斤 生抽 适量 蒜 瓣 白糖 克 蚝油 油焖芦笋的做法:芦笋整根去皮 水焯一下(大概3 4 分钟),然后热油加蒜爆锅,放入芦笋,加入一点酱油一点糖 一点点蚝油 翻炒焖一会行了~ 特别鲜~(注意芦笋一定选细点的 比较嫩,老了就不好吃了)
长兴程19414669495问： 正宗油焖春笋的做法,油焖春笋怎么做好吃又简单 - ？
港闸区鼻炎回答： 油焖春笋 材料 春笋,高汤,生抽,老抽,糖,盐,醋,葱花 做法 1.材料:春笋 2.春笋切滚刀块 3.入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味 4.沥干水份备用 5.高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点醋调成汁备用.(没有高汤用水代替) 6.油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄 7.倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧几分钟 8.大火收汁,出锅撒上葱花
长兴程19414669495问： 油焖竹笋怎么做好吃,油焖竹笋的家常做法 - ？
港闸区鼻炎回答： 1. 锅中放入300g水烧沸,倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用; 2. 锅中加30g油(约两汤匙)烧热,下葱、姜炒一下,入肉丝炒至变色,再加入笋煸炒1分钟; 3. 加150g水和红烧汁,汁水收粘稠即可.
长兴程19414669495问： 油焖笋怎么做好吃 油焖笋最正宗的做法 - ？
港闸区鼻炎回答： 用料 春笋 油 酱油 糖 油焖笋的做法 春笋去壳,用刀拍裂,切成小段,这样方便入味. 热锅内入宽油,油尽量多吧,别疼惜. 大火炒春笋,此刻阵阵笋香会出来,略微几处还有点焦边,无所谓啦.此处大火是着重号. 入酱油,此刻因为还是热锅...
长兴程19414669495问： 如何让油焖春笋做出最鲜嫩的味道？
港闸区鼻炎回答： 主料: 春笋 200克 调料: 酱油 25克 白砂糖 20克 味精 15克 盐 5克 植物油 50克 各适量 油焖春笋的做法: 1.将春笋切成5厘米长的条,把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出. 2.锅留底油烧热倒入春笋,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋些明油装盘即可.
