正宗的叉烧肉怎样做
如何自制好吃正宗的叉烧肉?
叉烧肉是一道广受欢迎的中式烤肉，其特点是色泽红亮、口味鲜美、肉质软嫩。要自制好吃正宗的叉烧肉，需要准备好食材、调料，并掌握正确的烹饪方法。以下是详细的制作步骤：食材和调料准备：猪肩肉或猪颈肉：500克（这两种部位的肉质较为肥瘦相间，适合做叉烧）蜂蜜：1大勺 酱油：2大勺 老抽：1大勺（...
做叉烧肉的方法与步骤
【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。4、...
正宗叉烧肉的做法是什么?
出炉休息：烤好的叉烧肉取出后，让其在室温下休息几分钟，让肉汁重新分布，这样肉质会更加嫩滑。切片装盘：将叉烧肉切成薄片，摆放在盘中，撒上一些葱花或白芝麻作为装饰，增加美观度。注意事项：腌制时间越长，肉的味道越入味，但也不要超过24小时，以免肉质变硬。烤制过程中要注意观察肉的颜色变化，...
在家怎样做叉烧肉?
2、将肉放入盆中,加入叉烧酱、白糖、葱姜蒜和盐,拌匀后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。3、取出腌好的肉,晾干水分。4、烤箱预热至200度,烤盘放入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液和蜂蜜水。5、烤箱预热结束后将烤盘放入第二层烤55分钟,期间在20分钟和35分钟时刷叉烧液和蜂蜜水,45分钟时刷蜂蜜水。 抢首...
正宗的叉烧肉是怎么做的?
正宗的叉烧肉是一道源自中国广东省的传统美食，以其鲜嫩多汁、色泽红亮、味道鲜美而闻名。制作叉烧肉的过程需要耐心和技巧，以下是制作正宗叉烧肉的详细步骤：选材：选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的猪肩肉或猪颈肉，这样的肉质更适合制作叉烧肉。准备腌料：常用的腌料有生抽、老抽、蜂蜜、白糖、盐、料酒、五...
正宗的脆皮叉烧怎么做啊?
我来回答这个问题，因为我在店里做过几次脆皮叉烧，叉烧其实是南方粤菜的代表美食，用五花肉经过腌制以后，入炉烤制，外边刷麦芽糖，复合南方的口味。最近两年出现脆皮叉烧，其实就是脆皮五花肉，但是我感觉只是昙花一现，好多人反应不好吃，那就是选肉没有选对。脆皮叉烧正确做法，一定要选择五花三层的上...
叉烧肉的做法?
3.用勺子舀出叉烧酱，涂在猪里脊肉的两面，涂抹时记住要厚厚的涂抹。然后盖上保鲜膜，放入冰箱内腌制过夜。4.将油锅烧热，大火热锅时放入猪肉进行油炸，变了颜色后立刻翻转换面，看到另一面转色后，调小火，再次慢慢煎熟，当煎至用筷子可以戳穿猪肉时，叉烧肉就做好了。做法三：食材准备：猪里脊...
正宗叉烧肉的做法是什么?
【注意事项】腌制时间越长，肉的味道越入味，但也不宜过长，以免肉质变硬。烤制过程中要注意观察肉的颜色变化，防止烤焦。烤制温度和时间根据实际情况进行调整，每个烤箱的实际温度可能有所不同。总之，制作叉烧肉需要耐心和细心，通过精确的腌制和烤制，才能做出色泽诱人、味道鲜美的正宗叉烧肉。
家庭版叉烧肉的做法
家庭版叉烧肉的做法如下：工具和材料：一次性盒子、一次性手套、菜板、菜刀、勺子、刷子、盘子、冰箱、烤架、烤盘、烤箱、五花肉、生抽、花生油、老抽、蚝油、葱、姜、蒜、蜂蜜、甜面酱、盐、糖、清水、白胡椒粉、花椒粉、保鲜膜。1、肉清洗一下，五花肉去皮。2、把五花肉放在一次性盒子里，生抽5勺，...
港式叉烧肉怎么做 揭秘港式叉烧肉的做法
港式叉烧步骤1 港式叉烧的做法大全 准备所有食材 步骤2 港式叉烧的做法图解 梅花肉浸泡洗净后小块 步骤3 港式叉烧的家常做法 放入大碗中，加入叉烧酱 步骤4 港式叉烧的简单做法 倒入红曲粉 步骤5 港式叉烧怎么吃 撒入葱\/姜\/蒜后，倒入料酒 步骤6 港式叉烧怎么做 加入蜂蜜 步骤7 港式叉烧怎么炒 用...
皇姑区增效回答： 原料: 猪肉500g(选前臀尖肉最好,叉烧肉有肥有瘦会更好吃)、李锦记叉烧酱适量(可以多放点,味道浓些更好吃)、料酒1茶匙、大蒜少许. 做法: 1、将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块.可以是拳头大小的块,也可以是猪肉条,猪肉片,...
宠善18710986120问： 做法,广式叉烧肉怎么做好吃,广式叉烧肉的家常做法 - ？
皇姑区增效回答： 主料 梅花肉500克辅料 叉烧酱3汤匙 生抽1汤匙 料酒 半汤匙 蜂蜜 半汤匙 大蒜5瓣步骤 1.猪肉洗净,放清水中泡2小时,捞起沥干水份. 2.大蒜切成蒜泥,加入叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、搅拌均匀. 3.猪肉切块,最好切成长条,这样比较入味也容易熟,将切好的肉块放入腌料中腌24小时以上. 4.烤盘垫上锡纸,将腌好的肉放在烤网上,刷一层酱料. 5.烤箱预热200度,中层上下火烤20分钟,取出翻面刷酱料再烤20分钟至熟. 6.出炉成品.
宠善18710986120问： 叉烧是怎么做出来的?？
皇姑区增效回答： 叉烧是怎么做出来的做法一食材准备 [1] 不同做法叉烧肉图片(17张)材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤.配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄...
宠善18710986120问： 怎么做好吃,秘制叉烧肉的家常做法 - ？
皇姑区增效回答： 主料: 猪肉(肥瘦) 5000克 调料: 盐 75克 酱油 150克 豆瓣酱 25克 白砂糖 300克 料酒 150克 各适量 秘制叉烧的做法:1. 将猪肉改成厚薄均匀的长条状,放在洁净的瓦盆里,加入调料,腌约45分钟;2. 用叉烧环将肉逐条穿起,入炉用武文火烧30分钟至熟;3. 出炉后待热气消除,再淋上糖浆,即可食用.
宠善18710986120问： 叉烧怎么做? - 叉烧怎么做?？
皇姑区增效回答： 叉烧的做法: 具体做法如下: 1)大保鲜盒中,叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用. 2)叉烧肉稍作冲洗,用厨房用纸吸干表面水份,切成粗条状,放入1)中拌腌,加盖置于冰箱冷藏腌制3天. 3)把烤箱里中间的两层架子拿出不用,回形针弯成勾状,挂上腌好的肉,挂在烤箱的上面,下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁. 4)开火用325F烤30分钟,打开烤箱,把腌肉汁刷在叉烧上,火力转到BROIL,这时要在旁边看着别烤焦了,大约5、6分钟左右,就差不多行了 以前没有烤箱的时候,使用住偏叉起来烧烤的,故取此名
宠善18710986120问： 叉烧肉怎么做啊 ？
皇姑区增效回答： 一,叉烧肉怎样做才好吃?-> 美食/烹饪 2007-7-13 00:03 叉烧肉 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤. 配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、...
宠善18710986120问： 蜜汁叉烧的正宗做法,蜜汁叉烧怎样做才好吃的做法步骤 - ？
皇姑区增效回答： 蜜汁叉烧肉的做法步骤:1 1将调料全部混合腌制五花肉,叉烧酱的量得以没过肉为准,腌制的时间至少是24小时,我一般腌30个小时左右,每7、8个小时翻动一次. 蜜汁叉烧肉的做法步骤:2 2腌制好后就开始烤了,烤箱200度预热5分钟,烤...
宠善18710986120问： 正宗广式蜜汁叉烧的做法,烤箱怎么做广式蜜汁叉烧 - ？
皇姑区增效回答： 正宗广式蜜汁叉烧 食材明细 五花肉500g 叉烧酱2匙羹 耗油1匙羹 生抽1匙羹 姜丝适量 蜂蜜适量 甜味口味 烘焙工艺 数天耗时 简单难度 广式蜜汁叉烧的做法步骤1 五花肉去皮洗净后,切开两段 2 放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝 3 倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油 4 、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味 5 两天后从冰箱取出肉,解冻半小时 6 预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟 7 5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜 8 8、出炉后待温度稍降后,开始切片 9 趁有余温时食用最佳!
宠善18710986120问： 炒叉烧的做法,炒叉烧怎么做好吃,炒叉烧的家常做法 - ？
皇姑区增效回答： 材料 【原料】猪肉1000克【辅料】白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙 做法 1、猪肉洗干净后沥干水份;2、将猪肉切成大约4指宽的长条,加入白糖抓匀,腌至糖全部融化为止;3、待...
