广式正宗蜜汁叉烧做法
蜜汁叉烧肉家常做法,正宗蜜汁叉烧肉怎么做
6.拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了 7.切片上桌 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦
求分享美食蜜汁叉烧
步骤:1、准备几块梅肉,加两勺叉烧酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺南乳汁、一勺玫瑰露酒、一勺蜂蜜、姜蒜末搅拌均匀腌制3-4小时2、锅内放油,把腌好的梅肉放上去两面煎香,然后把腌肉剩下的料汁倒进去,再加一点开水,盖上锅盖小火焖40分钟左右,焖至汤汁粘稠就差不多了。3、稍微放凉一下就可以改刀切块装盘了...
能否介绍下蜜汁叉烧肉的常见做法?
蜜汁叉烧肉的做法 步骤1 梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜 冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。步骤2 24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟...
蜜汁叉烧肉的做法步骤图,蜜汁叉烧肉怎么做
下手，对没听错一定要用手而不是筷子等其他用具，用手像按摩一样抓匀反复的抓大概就是十分钟左右，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少12小时（我一般都是前一天晚上腌制第二天上午烤正好）让所有调料味道充分融合到肉中。蜜汁叉烧肉的做法 步骤5 肉正面向上放在烤网上面，下面烤盘铺上锡纸接油蜜汁叉烧肉...
蜜汁叉烧怎么做?
蜜汁叉烧对大家来说,是比较熟悉的食物,也是我们在平时的生活中最常吃的一种广式食物,吃起来的味道以及口感都是非常不错的,所以说蜜汁叉烧成为了大家爱吃的美味食物, 那么具体蜜汁叉烧是如何做出来的呢?一起来看看吧 【广东蜜汁叉烧】 【制作材料】猪肉、生姜、小葱、米酒、桂林豆腐乳、海天叉烧酱、蜂蜜、甜面酱、老...
蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉 食材准备:五花肉、姜片、蒜粒、大葱、叉烧酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、酱油1勺,蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许制作步骤: 1.将所有调料倒入猪肉里抓匀,腌制2个小时 2.电饭锅把姜片放在底部,放入猪肉,把酱汁全部倒进去,按煮饭键 3.大概闻到香味,15分钟左右打开电饭煲把肉翻面, 4.关上电饭煲焖15分钟即可 ...
蜜汁叉烧做法,正宗的蜜汁叉烧是怎么做的
正宗的蜜汁叉烧的做法 1 梅花肉(约2公分厚）洗好擦乾，用调匀的腌料抹在两面，放进密封袋，在冰箱放两天1. 烤箱用250度预热，腌好的肉放在烤网上、下面的烤盘记得铺上锡箔纸，才不会烧焦。2 预热完毕把肉放入，用250度烤20分钟、翻面再烤20分钟。拿出来，两面再涂上蜂蜜水，再放进200度的...
蜜汁叉烧肉怎么做好吃呢?
5、烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。6、放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾即可。做法二 食材 猪肉500克、叉烧酱5汤匙 生粉)、糖、油 500克 步骤 1、把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细 叉烧肉剁各一遍，把猪肉剁...
蜜汁叉烧怎样做
蜜汁叉烧的做法 1.在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁 2.将整块猪前臀尖肉切约成4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分，将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制24小时，期间翻几次...
港式蜜汁叉烧腌制配方
港式蜜汁叉烧的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 制作叉烧最好是选择整块的梅花肉，如果买不到也可以选择五花肉，后腿肉，里脊肉。主要要选择肥瘦相间，但又不会有太多肥肉的部位。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 将猪肉洗干净，用竹签或者餐叉在肉的表面叉出一些洞，然后放入...
瀍河回族区保婴回答： 广式蜜汁叉烧 主料:五花肉1000g 配料:叉烧酱65g、酱油50g、料酒15g、南乳15g、蒜3粒、姜5g、蜂蜜20g广式蜜汁叉烧的做法 1、五花肉洗干净去掉猪皮切成大块2、五花肉放盆里加入料酒和酱油 3、加入叉烧酱和南乳拌匀4、将蒜去皮...
叔秋15136407107问： 正宗广式蜜汁叉烧的做法,烤箱怎么做广式蜜汁叉烧 - ？
瀍河回族区保婴回答： 正宗广式蜜汁叉烧 食材明细 五花肉500g 叉烧酱2匙羹 耗油1匙羹 生抽1匙羹 姜丝适量 蜂蜜适量 甜味口味 烘焙工艺 数天耗时 简单难度 广式蜜汁叉烧的做法步骤1 五花肉去皮洗净后,切开两段 2 放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝 3 倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油 4 、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味 5 两天后从冰箱取出肉,解冻半小时 6 预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟 7 5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜 8 8、出炉后待温度稍降后,开始切片 9 趁有余温时食用最佳!
叔秋15136407107问： 如何做松化可口的广(粤)式蜜汁叉烧? - ？
瀍河回族区保婴回答： [编辑本段]做法一 原料: 肥瘦猪肉500克、汾酒150克、精盐75克、深色酱油20克、白糖315克、浅色酱油150克、豆酱75克、糖浆500克 制法: 〔1〕将猪肉切成长36厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的肉条.放入瓦盆里,加入精盐、白糖、浅、...
叔秋15136407107问： 蜜汁叉烧的正宗做法,蜜汁叉烧怎样做才好吃的做法步骤 - ？
瀍河回族区保婴回答： 蜜汁叉烧肉的做法步骤:1 1将调料全部混合腌制五花肉,叉烧酱的量得以没过肉为准,腌制的时间至少是24小时,我一般腌30个小时左右,每7、8个小时翻动一次. 蜜汁叉烧肉的做法步骤:2 2腌制好后就开始烤了,烤箱200度预热5分钟,烤...
叔秋15136407107问： 广式蜜汁叉烧怎样做会更好吃呢? ？
瀍河回族区保婴回答： 其次,广式蜜汁叉烧口感要爽脆,肉质不宜过老.怎样才能使肉质不宜过老呢?除了在选择时注意材料的选择外,在叉烧的过程中火候的把握,或不能太大,太大会使得蜜...
叔秋15136407107问： 蜜汁叉烧的叉烧汁调配 - ？
瀍河回族区保婴回答： 准备材料:葱白5克、洋葱80克、大蒜10瓣、水1碗 、蚝油100克、酱油100克、白糖80克、红曲粉10克、淀粉4克. 1、洋葱、蒜、葱白洗净,剁碎. 2、酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌. 3、清水里面加入红曲粉. 4、锅里加入油,放入切碎的葱翻炒后,加入调好的酱汁,搅拌均匀. 5、加入红曲粉水,大火,不停的搅拌. 6、大火熬开转中火熬15分钟后,把洋葱蒜捞出来. 7、然后加入湿淀粉,熬煮. 8、熬至自己想要的浓度. 9、熬好装碗里然后加入蜂蜜搅拌均匀即可. 参考资料来源:搜狗百科-叉烧肉 参考资料来源:人民网-肥而不腻 手把手教你做“妈子叉烧
叔秋15136407107问： 蜜汁叉烧怎样做? ？
瀍河回族区保婴回答： 材料:枚头肉450克(约12两),蒜头1粒,干葱1粒. 调味:老抽1/2汤匙,生抽、淮盐、芝麻酱各一茶匙,糖、玫瑰露酒、姜汁各一汤匙、磨豉1/2平汤匙,海鲜酱2茶匙. 蜜汁:暖水2汤匙,麦芽糖1平汤匙. 烹调步骤:1、枚头肉洗净,在表面轻轻划痕.2、蒜头、干葱去衣切碎,与调味料同混和,腌肉约45分钟.3、预热煎碟约2分钟,加入油2汤匙,放进枚头肉,用高火煮约1~2分钟.4、打开炉门,取出枚头肉,涂上蜜汁料,在用高火煮约1~2分钟.5、取出叉烧,切片供食
叔秋15136407107问： 蜜汁叉烧怎样做才松软 - ？
瀍河回族区保婴回答： 可以加一些冰糖或者蜂蜜 蜜汁叉烧 主料梅头肉200克 调料色拉油适量 姜1小块 料酒5毫升 水适量 红曲粉适量 叉烧酱适量 蜜汁叉烧的做法 1.梅花肉入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,去尽血水 2.温水洗净沥干后,用竹签多扎些孔.(这样煮的...
叔秋15136407107问： 蜜汁叉烧的制作方法.？
瀍河回族区保婴回答： 蜜汁叉烧 主料:里脊肉一块,叉烧酱一瓶配料:蜂蜜蜜汁叉烧做法:1、把里脊肉表面的筋膜撕去,切成小块状.个人觉得越小块越好,腌制容易入味,烤的时间也短些2、用叉烧酱把肉从里到外完全地包裹住,酱要多放些.如果喜欢味道浓和...
叔秋15136407107问： 广东烧腊制作蜜汁叉烧如何做的呢? ？
瀍河回族区保婴回答： 最后,蜜汁叉烧口感要爽脆,肉质不宜过老.怎样才能使肉质不宜过老呢?除了在选择时注意材料的选择外,在叉烧的过程中火候的把握,或不能太大,太大会使得蜜汁干的过早.肉质并没有很好的吸收蜜汁便被取下了.太小容易导致肉质的老化.时间太长蜜汁被吸收过多,肉质的水分不断减少.肉质失去新鲜口感.蜜汁叉烧好吃,首先让人第一感觉卖相好够光泽,而且配料调味好,咸甜适中.这就是蜜汁叉烧如此受人追捧的原因.
