多香果图片香料
有叫圆果的香料吗?
做卤菜，你真的会用香果吗？你看，这是长香果，椭球形，它是香料店里面，经常出现的香果品种，但它的整体味道却一般。你再看，这个是圆香果，圆球形，其实它才是品质最好的香果。咱们平时使用的香果有两种，一种是圆香果，一种是长香果，它俩不是同一个树种。圆香果的香气，味道和回味，都...
香果在卤料中起什么作用?
草果和香果是用来入味，是药食两用调味香料，卤水是一种以多种香料混合的类似酱油的调味料 请点击输入图片描述 香果是一种中药植物，可以行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼等症草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟...
香果是什么调料?
香果不是一种调料，而是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶;又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症;祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等...
重庆卖的香料中有一种叫香果,火锅中用得十分普遍。去了外壳很像肉豆蔻...
回答：应该是“草果”。 草果(学名:Amomum tsaoko)是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2～4厘米,直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起,基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色,有显著纵沟及棱线。质坚硬,破开后,内为灰白色。气微弱,种子破碎时发出特异的臭气,...
香料香果里面肉是什么样子?
长香果的果仁是棕褐色泛黄，而圆香果的果仁是棕黄色泛白。香果一般指川芎。川芎（Ligusticumsinense'Chuanxiong'），伞形科藁木属栽培植物，根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块。茎直立，圆柱形，具纵条纹。上部多分枝，下部茎节膨大呈盘状。花期7—8月，幼果期9-10月。
香料大全图解
又名大茴香，北方地区普遍称为大料，八角形状奇特，通常由8个果荚组成为一枚，每个果荚中还会有1枚光滑扁圆的果实，故得名八角。八角具有浓郁的芳香，有驱虫、祛寒、兴奋神经等功效。购买时，形状饱满、完整、周正，颜色棕红的八角才是上品。适合：炖肉、烧鱼、煮水果，或加工成茴香油，用于制作甜香酒...
卤鸭放多香果好吗?
可以行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼等症草果是药食两用中药材大宗品种之一。香果，别名又叫肉果、玉果、顶头肉、迦拘勒、肉豆蔻、肉蔻等，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子。香果去除外壳也就是香料肉蔻，不去除外壳又叫香果，呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm。表面灰...
去腥增香的香料有哪些
去腥增香的香料有：香叶、香果、香菜籽、小茴香、八角。1、香叶 去腥增香，不过大家不要加得太多，加太多会盖住食物的味道挑选香叶要选择叶片尽量无损伤的，而且颜色呈现出灰绿色，表体无霉斑或者其它诡异的物质的为宜。2、香果 气强烈芳香，味辛辣，微苦。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳...
有一种香料坚硬黒色大小和金桔差不多有陈皮味道是什么香料?
你说的是这个，这是是芸香科植物的果实，并不是特点的某个植物果实，在每个地方有不同的品种和叫法，但是基本上是一样的作用。大部分叫香果，也有叫青柠的，其实主要是做积壳用的，无论是香料还是中草药，其实有时候并非是特定的，例如桂皮，严格划分可以有多个品种，肉桂，烟桂、边桂等等，其实他们是...
调料中香果是什么
1. 香果是姜科植物草果的干燥成熟果实，既可以野生也可以人工栽培。它在烹饪中是一种必不可少的调味香料，以其独特的醇厚香气而著称，令人心旷神怡。2. 草果的味道辛辣，性质温和，具有鲜明的芳香特性。此外，它还具有消食健胃、顺气、祛寒的功效。3. 香果在别处也被称为川芎、芎藭、胡藭、马衔、...
建始县山香回答： 多香果的功效 百香果是天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐...
卜翰13129991745问： 什么是长香果 - ？
建始县山香回答： 香果树(学名:Emmenopterys henryi Oliv.)是茜草科,香果树属落叶大乔木,高可达30米,树皮灰褐色,鳞片状;小枝2113粗壮有皮孔,叶纸质或革质,叶片阔椭圆形、阔卵形或卵状椭圆形,上面无毛或疏被糙伏毛,下面较苍白,托叶大,三...
卜翰13129991745问： 谁知道什么叫十八香,所有香料又有那些呢?急,谢谢~~ - ？
建始县山香回答： 多香果香料是取自西印度多香果树的浆果变干而成,包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成,味道辛辣而芳香.浆果变干后,呈一个深褐色细小球状,只比胡椒粒大一点点,牙买加人喜欢把它加在调味料、汤、炖菜、用咖喱烹调的菜中,亦可用来...
卜翰13129991745问： 香果和肉豆蔻是同一种香 料吗 - ？
建始县山香回答： 香果和肉豆蔻是同一种香料.玉果有很多别名,比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字.肉豆蔻(学名:Myristica fragrans)为肉豆蔻属常绿乔木植物.小乔木;幼枝细长.该种为热带著名的香料和药用植物. 玉果是药食两...
卜翰13129991745问： 谁知道有哪些香料,越多越好 - ？
建始县山香回答： 花椒、桂皮、丁香、陈皮、木香、山奈、白芷、良姜、甘草、肉蔻、砂仁,良姜,白蔻,丁香,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,八角,草果,山楂,荜菝,多香果,紫苏,香茅草,葛粉,月桂草,大茴香,小茴香,豆松子,茅草根,干黄栀子,香兰叶,薄荷叶,罗汉果,粗紫兰,迷迭香,番红花,鼠尾草,百里香.我知道就这多吧.
卜翰13129991745问： 阳城香果(阳城特产) ？
建始县山香回答： 香果药用及香料树种.为落叶乔木,高20米左右.叶呈棕褐色,枝条茂密嫩软, 可弯曲如弓或盘旋如蛇.3月开花,9月香果成熟.果实呈绿黄色,直径小的3~5厘米,大的8~10厘米.味酸微涩,清香盈室,数月不腐.主要分布于阳城县城关及东冶、 河北、驾岭等乡镇, 有170余株,年产果约5000斤.( 晋城)
卜翰13129991745问： 增加食品鲜香的食材有哪些 - ？
建始县山香回答： 食用香料包括多香果香料、大茴香籽、葛粉、紫苏、月桂叶、葛缕子、峨参、香葱、香菜、肉桂、丁香、胡荽、小茴香和杯叶等. 食用香料是食品用香料的简称,是指能够用于调配食用香精,并增强食品香味的物质.食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香,部分食品用香料也可直接用于食品加香.在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改善或增强食品的香味.
卜翰13129991745问： 香果在卤菜的作用 - ？
建始县山香回答： 香果是一种植物香料 是植物果实 椭圆形 坚硬 黑色粽黄暗色 在卤菜中 多用于食品制作过程 起到调香增味的作用
卜翰13129991745问： 做蛋糕怎样去辛味 - ？
建始县山香回答： Anise seed 大茴香籽 大回香籽原产于中东,它有一种类似甘草的特殊香味,中东人或印度人喜欢把它加在汤或炖菜中,欧洲人常用来做蛋糕、饼干和甜面包,用来做成糖果或做成大茴香油则最常见.此外,大茴香籽可用来搭配鱼或贝类,做出浓厚地中海风味的海鲜炖菜,或是混合溶化的奶油、烤香的大茴香籽和柠檬汁,淋在烧烤好的海鲜上.贮存方面,应把它放置在阴凉干爽的地方.
卜翰13129991745问： 请问谁有西餐厨房材料的中英文材料 - ？
建始县山香回答： 介绍你一个中西餐英语网址: http://hi.baidu.com/alightsigh/blog/item/86b8dd2a0258b39e023bf663.html 香料类香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 Allspice大茴香,八角,大料 Anise (star anise)大茴香子 Aniseed罗勒,紫苏,九层塔 Basil 香叶,月桂...
