各种咸菜图片
怎样盐腌黄瓜咸菜
腌黄瓜小咸菜 准备黄瓜：1。小黄瓜两包，约1700克，洗净；2。切成手指长短，切开四半；3。在黄瓜条上撒大约1\/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；4。放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。准备料汁：1。生抽2cup，白糖1cup，白酒1\/4cup，姜片3...
白罗白萝卜腌咸菜教程窍门
诀窍1、精盐和白糖1:1腌制白萝卜。有很多朋友，在家腌出的白萝卜，底味过咸，味道也不醇厚。其实就是大家没有掌握好这个诀窍。正确的做法是，切好的白萝卜，一定要提前将，精盐和白糖以1:1的比例与白萝卜拌匀，使其渗出水分。有很多朋友这一步只放盐，这样就会导致白萝卜的底味过咸，而且味道变得...
萝卜缨咸菜怎么腌好吃
第一步，首先做好采购好的咸菜原料，萝卜缨子，萝卜缨子的采购可以自己种植的萝卜，可以到集市市场上去采购，最重要的是要采购或者选择新鲜的萝卜缨子。请点击输入图片描述 第二步，采购或者自己种植的萝卜缨子一定要做到很好的清洗，保证没有烂掉没有虫子，没有一些药物的毛病等。请点击输入图片描述 第...
黄瓜咸菜的腌制方法步骤窍门
黄瓜腌菜是腌菜、泡菜等里面受欢迎程度比较高的一种。中国人食用腌黄瓜的历史也有很久了，除了腌黄瓜还可以将黄瓜切成小的薄片，做成腌黄瓜皮也是十分爽口的，下面就和小编一起来看看吧！黄瓜咸菜的腌制方法 材料：黄瓜、精盐、酱油、白糖、白酒、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、花生油 做法：1、将黄瓜大约三...
这是一种什么植物蔬菜?我们这边是咸菜
卵形，花期6-9月，果期8-10月。地藕菜药兼用，具有百年历史。全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地藕根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可。下面是地藕的图片。
怎样用青萝卜腌咸菜
青萝卜的吃法有很多，其中腌制是大家很喜欢的一种，清粥配点萝卜咸菜，最下饭了 方法一：青萝卜 2个 陈醋 适量 食盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 香油 适量 小米辣 3个 食用油 适量 方法\/步骤 萝卜预处理。首先将市场买来的青萝卜，用清水清洗掉表面的泥土，清洗过程可用刷子清理，这样可以除掉藏在...
怎样腌制莴笋好吃
主料 请点击输入图片描述 莴笋12根 请点击输入图片描述 红辣椒3个 请点击输入图片描述 蒜瓣6个 辅料 食盐 适量 生抽 适量 腌制莴笋的做法 1.春天的莴笋最便宜了，现在的街边莴笋价格是8毛钱一斤，可以买很多来腌制咸菜了。请点击输入图片描述 2.莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜...
请问腌咸菜怎么腌
可以夹出来一些尝尝鲜，如果腌制的还不够的话，就继续密封起来，疙瘩菜这种，腌制的越久越好吃。如果有太阳把咸菜晒过以后再腌这样更好吃。你可以提前把疙瘩切成一片一片的，放在太阳下面晒一天，然后切成长条，再放入坛子中腌制，只放盐就成，这种做出来的咸菜吃着会有种干辣的感觉。
桔梗咸菜是什么植物的根
桔梗咸菜的样子及图片桔梗咸菜从远处看颜色和辣白菜有点相似，其材料是桔梗根，腌制后咸菜表面呈辣红色，每根都像土豆丝，看起来很有食欲。桔梗咸菜功效与作用1、桔梗咸菜主要由桔梗和芝麻制成，其中桔梗含糖高，富含维生素B1、维生素c、多种桔梗皂苷、远志皂苷、前胡皂苷、桔梗聚果糖等。2、桔梗具有祛痰...
腌制小咸菜的做法大全图片大全窍门
一【蒜茄子】原材料：小的紫皮茄子500克，大蒜3头，香菜适量，盐适量 制作过程：1、将茄子去蒂清洗干净。2、入锅中火蒸约10分钟左右蒸熟，取出放凉待用。3、3头紫皮蒜去皮用压蒜器压成蒜蓉，加入适量盐搅拌均匀。4、取一个茄子用刀在中间划一下，两端不要划断，在中间塞满蒜泥，再塞入点香菜...
云龙县三七回答： 咸菜很多种,我们家偏喜欢萝卜、黄瓜、辣椒咸菜.1、萝卜咸菜通常做皮干菜,就是将晒干的萝卜泡水后加味极鲜、辣椒、香油拌好后大约2小时左右可吃味道极佳.2、新鲜黄瓜切条加大蒜片姜片味极鲜研制.3、青辣椒过油加味极鲜就OK拉.
申光18222983192问： 榨菜、咸菜、酸菜有什么差别? - ？
云龙县三七回答： 榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜. 榨菜是咸菜的一部分,咸菜是统称.用盐腌制的蔬菜.就是咸菜,也指某些酱菜. 酸菜属于泡菜类蔬菜腌制食品.泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的.泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的.泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品.
申光18222983192问： 速求15种腌制品及其简介 - ？
云龙县三七回答： 1腌咸菜 腌大芥菜.潮汕农民种大芥菜很有技术,每个包芯如小钵那么大,每株连外瓣一般都有几斤重,所以俗称为“大菜”.大菜在秋收后的稻田里种植,两个多月就可收割.农民种的大菜,除小部分卖出外,大多是自己腌制成咸菜或贡菜....
申光18222983192问： 北方家常咸菜的做法;？
云龙县三七回答： 以下是几种常见的咸菜做法. 一、黄瓜咸菜: 黄瓜10斤,切成段,用盐卤12小时,用砖压24小时. 1.5斤盐,酱油3斤,姜蒜各半斤,味精、油、白糖、酒各2两. 二、酸辣酱的做法: 羊角椒10斤,大酱2斤,姜蒜1斤,醋1斤,白糖1斤,盐1.4斤,味素2两. 三、泡菜 主料:圆白菜,黄瓜各250克,胡萝卜50克. 调料:白醋、白糖各50克 做法:把圆白菜切成块,黄瓜、胡萝卜切成条块,一起用盐腌一下,脱去部分水分装坛. 锅上火加点水,放入白糖、白醋、姜、干辣椒、花椒,烧开,制成泡菜汁,晾凉后倒入盛菜的坛内,腌渍12小时既可食用.
申光18222983192问： 如何腌制香甜可口的咸菜? - ？
云龙县三七回答： 腌菜和泡菜方法不同,和酱菜也不同.腌菜时,要把菜先清洗干净,再把容器和你的手以及菜用冷开水冲洗一遍.把菜沥干水分,放在容器里面铺一层,撒一层盐,再铺一层,再撒一层盐,直到铺满.再在上面撒一层拍开的蒜,用于防止变质....
申光18222983192问： 咸菜(孔明菜)的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
云龙县三七回答： 咸菜(孔明菜)的家常做法 用料 芥菜 几棵 盐粉 一包 密封容器 一个 辣椒,生姜 若干 凉白开 一锅 芥菜洗净,晾干水分.烧一锅白开水,冷却备用.容器洗净凉干水分.将干水的芥菜放入容器中,倒入凉白开,以刚刚淹没芥菜为准.倒入辣椒、生姜片、盐粉,密封容器,放在阴凉干燥的地方腌制一星期就可以食用了.腌制期间若有芥菜浮出水面,可用干净的筷子翻一翻.一星期刚好返青,这时候的咸菜最好吃,又脆又爽.酸菜鱼、酸菜苦瓜煲、咸菜炒各种肉类、生吃都可以.泡在咸菜里的辣椒便是泡椒啦,也可以用来炒菜.
申光18222983192问： 自制咸菜？
云龙县三七回答： 你好!介绍几种大众居家的咸菜制作方法:1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量.制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2—...
申光18222983192问： 拌桔梗咸菜的做法步骤图,拌桔梗咸菜怎么做 - ？
云龙县三七回答： 用料 桔梗 蒜末 糖 辣椒面 白醋 盐 味精 熟芝麻 拌桔梗咸菜的做法 用勺子挂掉桔梗的皮.这个就是新鲜桔梗的样子,也许很多朋友没有见过,或者是见过也不知道是什么东东,哈哈这个就是桔梗啦把刮掉皮的桔梗划成细丝,放进凉水里泡12小时.因为新鲜的桔梗有些苦涩的味道,泡一下可以去掉这种苦味把泡好的桔梗沥干水分,加人适量的盐用手搅拌均匀.注意:这个时候桔梗会出现少量的水,把水倒掉.稍微腌制一会儿, 大概10分钟左右,之后加入辣椒面、味精、糖、蒜末、白醋,拌均匀就可以啦~一般做这种拌小菜的时候戴上个一次性手套,用手拌就可以了.
申光18222983192问： 芥菜是什么菜 啊,现在有吗,有图片吗,详细点.谢谢 - ？
云龙县三七回答： 芥菜,潮州人叫它做“大菜”,与另一种叶子较长,被叫做“春菜”的,同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜.潮州芥菜叶大肥厚,最大的每棵可过到十斤八斤,叶朝心内卷曲,状似包心椰菜,俗称“抱心大菜”,但也有不包心的,品种以包心的为肥...
申光18222983192问： 干咸菜的做法,春夏适合的 - ？
云龙县三七回答： 1.酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克.将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
