各种咸菜腌制大全
芥菜咸菜的腌制方法大全
放入葱姜蒜末、干辣椒爆香，然后放入梅干菜一起翻炒。4、炒至梅干菜出现微暗红色即可加入芥菜段，接着翻炒片刻。5、最后加入少许料酒、鸡精、盐、糖等调味品调味，倒入清水没过芥菜，大火煮到芥菜软烂入味即可装盘食用。以上就是芥菜咸菜的腌制方法大全啦，选一种适合自己的方法尝试制作吧！
多种咸菜的腌制方法
【酱油黄瓜钱咸菜】所需材料：黄瓜2斤、油50克、酱油半斤左右、盐2汤匙、大蒜1头、小米辣5-6个、花椒10几粒、香叶3-4片、葱1段、姜1块、白糖半汤匙、做法步骤：1.把黄瓜洗净，再把黄瓜表面水分晾干。2.把黄瓜顶刀切成比硬币稍厚一点的片，加入盐拌匀，腌制2-3小时，把黄瓜腌制变软。3.到时间...
腌拉菜怎么做
腌咸菜的做法大全窍门 一【蒜茄子】原材料：小的紫皮茄子500克，大蒜3头，香菜适量，盐适量 制作过程：1、将茄子去蒂清洗干净。2、入锅中火蒸约10分钟左右蒸熟，取出放凉待用。3、3头紫皮蒜去皮用压蒜器压成蒜蓉，加入适量盐搅拌均匀。4、取一个茄子用刀在中间划一下，两端不要划断，在中间...
50种小咸菜名称
1.酱八宝菜 原料：黄瓜1000克，藕和豆角800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(菜菜提醒：以上原料应先行腌制好)，黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。做法：1.将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干。2.装入布袋入缸，缸中放...
什么蔬菜可以腌制咸菜
可以有很多蔬菜都可以腌制咸菜，下面为大家介绍一下几种 一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏，将...
咸菜的腌制方法是什么?
已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 初味派 2019-03-19 · 分享轻时尚美食 个人认证用户 初味派 采纳数:600 获赞数:27192 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 腌制咸菜的方法其实很简单,很容易制做完成。 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
自制黄瓜咸菜腌制方法大全
黄瓜咸菜是一种非常常见的下饭菜，无论是配餐还是夹在三明治里都可以。有些人会选择去超市购买，但是自家腌制的黄瓜咸菜卫生放心，做法简单，而且口感更佳。下面就介绍几种不同的自制黄瓜咸菜腌制方法。方法一：普通腌制法 材料：黄瓜、盐、白糖、大葱、大蒜、干辣椒 步骤：1. 将黄瓜洗净晾干，去顶和...
如何腌制香甜可口的咸菜?
一般半个月后就能吃了。泡菜也要用冷开水冲洗，在容器里面放豇豆或者白菜（白菜里面要放苹果和红辣椒及胡萝卜），放满以后灌满冷开水，再放盐，尝尝感觉有点咸了，就行，一周后基本就能吃了。一般放盐多少不易掌握，要反复几次后才能把握好。十种咸菜腌制方法 一、腌黄瓜 配料：黄瓜100千克，盐20...
冬季咸菜的腌制方法大全
3、然后找一个大一点的盆放入晾晒半干的萝卜干再倒入熬制好的料汁腌上一夜就可以食用了 三、酱咸菜 做法：1、里面的蔬菜可随意搭配，这里面我用到的是胡萝卜、白萝卜、黄瓜，把这几种蔬菜切成条状加适量的盐腌出多余的水分。2、准备干辣椒、花椒、八角、蒜、葱、姜各适量。3、锅中加油，油热下...
咸菜的种类
26种自制小咸菜 酱八宝菜 黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天...
红山区黛力回答： 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
大殃17810097216问： 白菜帮咸菜的家常做法大全怎么做好 - ？
红山区黛力回答： 1、酸白菜 先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜纵切成两瓣或四瓣.将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却.然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使...
大殃17810097216问： 腌咸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
红山区黛力回答： 用料 调料 调和油 适量 腌咸菜的做法 1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的.2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄.(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜.)3.芥菜堆黄后,切短,放容器中.4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐.5.用手搓揉,至出水.6.放入容器中,用手压实.7.压实后的芥菜上面压上重物.这样过上两至三个星期,就可以吃了
大殃17810097216问： 爽口小咸菜的家常做法大全怎么做好 - ？
红山区黛力回答： 爽口小咸菜的做法 原料1:卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克 原料2:酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克 1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用 2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅3.关火,倒入容器放凉 4.原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上 6.腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆烹饪技巧因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料
大殃17810097216问： 自腌咸菜干的家常做法大全怎么做好 - ？
红山区黛力回答： 自腌咸菜干的做法1.新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净2.摊开放太阳底下晒一天3.再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水4.腌制两天左右后再拿出来晒干5.晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下6.晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的
大殃17810097216问： 各种咸菜的做法 - ？
红山区黛力回答： 材料 腌菜材料: 芥菜 - 1750g 食盐盐 - 175g 邱妈咪建议把盐控制在蔬菜重量的百分之十,所以买菜时不要钱给了就把菜拿过手,记得要看清楚芥菜的重量,关系重大啊!除非你准备到家了自己再秤过一遍. 姜黄盐水料: 过滤水 - 1000ml/cc 姜...
大殃17810097216问： 速求15种腌制品及其简介 - ？
红山区黛力回答： 1腌咸菜 腌大芥菜.潮汕农民种大芥菜很有技术,每个包芯如小钵那么大,每株连外瓣一般都有几斤重,所以俗称为“大菜”.大菜在秋收后的稻田里种植,两个多月就可收割.农民种的大菜,除小部分卖出外,大多是自己腌制成咸菜或贡菜....
大殃17810097216问： 腌黄瓜咸菜的做法大全家常做法 - ？
红山区黛力回答： 材料:黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头做法:1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条;2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身...
大殃17810097216问： 咸菜的做法大全 - ？
红山区黛力回答： 1.咸菜 猪肉 姜 蒜 小米辣 切沫备用2.热锅下油 放入猪肉沫炒至变色.3.加入咸菜,姜,蒜,小米辣翻炒加盐出锅.4.就可以享用啦 .
大殃17810097216问： 口袋咸菜的做法大全集 - ？
红山区黛力回答： 主料 萝卜干 300g辅料 白砂糖 适量 盐 适量 味精 适量 辣椒粉 适量 步骤1.晒好的萝卜干用热水泡软2.放入盐3.放入糖,4.放入味精搅拌均匀,使糖,盐,味精都融化5.放入生抽6.放入辣椒粉7.再次搅拌均匀,8.用保鲜袋封口,腌两天即可,9.食用的时候放上适量的香油即可
