咸菜100种菜谱
家常炒菜菜谱大全
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋...
粤菜家常菜谱100道简单做法
广东是一个美食之都，拥有众多的著名菜系，尤以粤菜为主。粤菜是中国八大菜系之一，以鲜、嫩、清、淡、爽为特点。粤菜深受人们的喜爱，许多菜品经过改良后成为家常菜常见于人们的餐桌上。下面这100道粤菜家常菜谱，简单易做又美味可口，赶快试试吧！一、蒸类 1. 清蒸鲈鱼：材料：鲈鱼1条，葱姜切丝...
100自助餐菜谱大全热菜
100自助餐菜谱大全之热菜。在烹调热菜时，要注意调料的搭配和火候的掌握。以下是100道美味的热菜菜谱。1. 麻辣香锅：将豆皮、土豆、茄子、蘑菇等食材切成均匀大小，爆炒后加入特制的麻辣酱翻炒即可。2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，加入生姜、蒜末、花椒、干辣椒煸炒，再加入酱油、料酒、糖、香醋、花生...
秋季菜谱家常菜100道
秋季菜谱家常菜有：可乐鸡翅、红烧带鱼、牛排煲、锅包肉、牛肉丸子萝卜汤、羊肉烧卖、锡纸鲈鱼、酱大骨、铁锅炖大鹅、干炸肉丸子、糖醋里脊、小鸡炖蘑菇、红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、辣子鸡、麻婆豆腐、酸菜鱼、清炒时蔬、溜肉段。1、可乐鸡翅：鸡翅洗净每一个表面都划一刀，方便煮出血水和入味，起...
家常菜菜谱的做法大全
准备材料：芋头400克、粘米粉200克、水250克、腊肠100克、食油5汤匙、食盐1茶匙、五香粉1\/2茶匙、白胡椒粉1\/2茶匙、红葱头5个 1、首先准备好需要的材料，如下图所示：2、把芋头去皮刨丝，如下图所示：3、红葱头和腊肠切碎，如下图所示：4、热油锅下葱头爆香，如下图所示：5、下腊肠煸炒，如下...
一周菜谱大全?
午餐：冬瓜虾皮汤一碗，素炒娃娃菜一份，豆角肉丝一份，米饭一碗 晚餐：小米粥一碗，韭菜鸡蛋饺子10个 周五：早餐：酸奶一杯，蒸玉米一支，杏仁10粒 午餐：三丝炸酱面一碗 晚餐：海带豆腐汤一碗，口蘑炒芦笋一份，红烧黄花鱼一份，米饭一碗 周六：早餐：三鲜馄饨一份，木耳拌莴笋一份 午餐：白菜干贝汤...
宁波家常菜100道菜谱
宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您参考：1. 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。2. 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。3. 宫保鸡丁：鸡肉、...
美食做法大全菜谱
1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用 2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片 3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片 4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出...
菜单家常菜 菜谱
我认为菜单家常菜菜谱有:一、麻婆豆腐豆腐切块,猪肉用料酒、生抽拌匀,油热放花椒和葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒匀,加水烧开后放豆腐和猪肉,小火炖10分钟后加淀粉水勾芡。二、红烧肉五花肉切块,油热放冰糖炒至溶化,加五花肉翻炒上色,加葱姜蒜、料酒、生抽和老抽炒匀,加水烧开后放八角和桂皮,煮1小时。 抢首赞 ...
家常菜清淡食谱大全
蒜香油麦菜 食材：油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。做法：1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
溧阳市复方回答： 你想什么样的咸菜啊 ?下面有机个我会的:1.香辣小鱼干用料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等.做法: 1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分; 2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软...
归羽18729667828问： 咸菜怎么做 - ？
溧阳市复方回答： 一,黄瓜 1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3、盐 1.5斤 4、大蒜 3两 5、白酒 1.5两 6、味精 3两 7、白糖 6两 8、姜 3两 9、酱油 4斤 方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时.辣椒 切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油...
归羽18729667828问： 萝卜小咸菜的几种腌制方法 详细?? - ？
溧阳市复方回答： 萝卜小咸菜的几种腌制方法一、辣萝卜⑴原料:萝卜5 千克.⑵调料:辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克.⑶制法:先将萝卜洗净晾干,切成2-3 厘米宽的小条,晒至四成干,然后加入食盐、辣椒粉、 生姜末、白糖,反复拌和...
归羽18729667828问： 潮州新咸菜怎么做好吃 - ？
溧阳市复方回答： [原料] 潮州咸菜200克,泡椒15克. [调料] 糖8克,味精1克,盐0.5克,葱油5克,白醋2克. [操作程序] 1.潮州咸菜放冷水中泡淡后切成丝,泡椒去籽也切成丝. 2. 葱油入锅烧热,下泡椒,炝香后盛碗里,倒入咸菜丝,加盐、味精、糖、白醋,...
归羽18729667828问： 小葱咸菜怎么腌制 - ？
溧阳市复方回答： 原料: 1:卷心菜、黄瓜、长豆角、尖椒等(统共约四斤,也就是两千克左右). 2:酱油两斤、白糖24克、白酒24克、大蒜随意、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克. 特色:看美丽契约腌清脆爽口小咸菜. 操作: 1、备料. 2、原料2的所以材料都放进锅里,熬至开锅. 3、关火,倒入容器放凉. 4、原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分. 5、将晾干水分的菜放进盛液体原料的容器里,研制8小时以上. 6、腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆. 贴士:因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料的.
归羽18729667828问： 咸菜怎么弄好吃 - ？
溧阳市复方回答： 咸菜切好后,用清水泡一下,减少食盐的含意量,热抄、凉拌都好吃.
归羽18729667828问： 咸菜都有哪些 咸菜怎么做好吃 - ？
溧阳市复方回答： 材料 腌菜材料: 芥菜 - 1750g 食盐盐 - 175g 邱妈咪建议把盐控制在蔬菜重量的百分之十,所以买菜时不要钱给了就把菜拿过手,记得要看清楚芥菜的重量,关系重大啊!除非你准备到家了自己再秤过一遍.姜黄盐水料: 过滤水 - 1000ml/cc 姜...
归羽18729667828问： 咸菜肉碎怎么做好吃 - ？
溧阳市复方回答： 咸菜肉碎 材料 咸菜,肉碎,辣椒,味精,糖 做法 1、把咸菜洗干净,把咸菜和辣椒切成粒. 2、锅内开适量油,开中火. 3、锅热后放入肉碎炒,肉碎变白放咸菜和辣椒粒炒. 4、咸菜炒熟放味精、糖,再放一点水,焖一下就行了.
归羽18729667828问： 求广东菜谱,要简单好吃的. - ？
溧阳市复方回答： 1、咸菜焖猪肉: 主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 制作过程:先将五花肉切成小块,肥的部分放入热锅煎3分钟,然后将算仁拍碎后放入锅中,后将其余猪肉放入锅中热炒,加少许盐...
归羽18729667828问： 咸菜瘦肉怎么做 - ？
溧阳市复方回答： 干腌菜100克 瘦肉500克 姜片适量 调料 料酒适量生抽适量食用油适量食盐适量白糖 适量1、将干腌菜洗净,适当切碎;2、猪瘦肉洗净后,切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;3、捞出沥干水分,再放适量生抽、料酒,略腌渍片刻.4、锅中倒入食用油,烧至六成热时下入腌渍好的瘦肉炸至酱色.5、锅留底油,放入干腌菜翻炒,加食盐、白糖调味,炒至入味后盛起.6、炸好的瘦肉切大片,与干腌菜分三层铺入碗内,按照一层干腌菜一层瘦肉,一层姜片的顺序铺放.7、最后倒入适量的食盐、白糖、生抽和料酒调味,置于蒸锅内,蒸至肉质酥烂为止.
