自制12种爽口小咸菜
腌制爽口洋姜脆咸菜
1、食材：洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许；2、洋姜多清洗几次，洗净后切成片放在盆中。3、盆内多放点盐，腌制1个小时左右（一是为了杀出水分，二是让洋姜入味，咸了保存时间长），挤出水分。4、盆内放入挤好水分的洋姜，放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、醋、...
怎么腌制咸菜?
3.把切好的萝卜条,放在盆内,加入70克盐,拌匀,腌制12分钟,把萝卜的水分腌出来。4.腌制萝卜期间,准备调料,把大蒜切片,麻椒选用绿色的麻椒,麻味正。5.锅内加入200克色拉油,烧热,下入麻椒和干辣椒碎,小火炒制,不要用大火,容易把辣椒碎炸糊,小火炒制出麻椒和辣椒碎的香味。6.关火,下入熟芝麻和辣椒粉,...
黄瓜萝卜咸菜的腌制方法大全,简单易学!
导语：腌黄瓜萝卜咸菜的方法大全，简单易学！腌黄瓜、腌萝卜是我们日常生活中经常吃到的小吃，尤其是到了冬天的时候，天气比较寒冷这个时候我们就会在家里自己制作一些酸辣爽口的腌黄瓜和腌萝卜来食用那么大家知道如何腌制这些小咸菜吗？今天小编就来为大家介绍一下有关腌制这些小咸菜的详细方法，感兴趣的朋友...
怎么在家自制爽口小咸菜?
在家自制爽口小咸菜是一件既简单又有趣的事情。中国的小咸菜种类繁多，不同的地方有不同的制作方法和风味。以下是一些基本步骤和技巧，帮助你在家中制作出美味的爽口小咸菜。选择材料：小咸菜的材料可以是各种蔬菜，如黄瓜、萝卜、四季豆、白菜等。选择新鲜、无病虫害的蔬菜作为原料。准备工具：你需要准备...
韩式小咸菜怎么做,香辣开胃爽口,当天就能吃呢?
韩式小咸菜怎么做，香辣开胃爽口，当天就能吃呢？萝卜的做法许多，做炒、炖、炸、熬汤，裹皮等，每样都能够，营养成分又美味。今日用一个白萝卜，手把手带你日式小咸菜，麻辣健脾开胃可口，当日就能吃，冬天没食欲，吃它特健脾开胃，作法也简单，你也做给家人吃，下边分享下作法：【麻辣萝卜丝】所需...
怎样泡咸菜?
今天我们来腌制一道非常好吃爽口的泡咸菜,希望你喜欢。 腌制食材:花菜一朵,包菜一颗,青萝卜一个,胡萝卜半个,桔子皮四块,大红袍花椒一小把,加入两片香叶,桂皮一小块,八角一朵,干红辣椒一小把,泡菜盐一袋。 腌制步骤: 1.首先我们来处理一下食材,先将处理干净的菜花把它撕成小朵。 2.菜花撕好后撒入适量的盐,用...
如何将青菜头腌成酸辣爽口的咸菜?
腌制酸辣爽口的咸菜，即俗称的泡菜或腌菜，需要一定的耐心和技巧。下面将详细介绍如何将青菜头（白菜头部）腌制成美味的酸辣咸菜：材料准备：新鲜青菜头若干 食盐适量 白醋或者米醋适量 辣椒粉或者新鲜辣椒适量 大蒜瓣几瓣 生姜一小块 白糖少许 清水适量 其他辅料：花椒、八角、桂皮等（可选）步骤一：准备...
自制爽口萝卜咸菜
自制爽口萝卜咸菜的方法如下：1、在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。2、腌咸菜尽量早上就开始工作，天气好的话，一天就能完成，不费事。萝卜摊开，放在阳光直射且通风的地方，盖上一些窗纱之类的，以免蝇虫打扰。3、萝卜脱水很快，晒到晚上的时候，基本就已经成萝卜干了，如果温度...
咸菜的腌制方法是什么?
2、将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。 酱制3-4天后,即可食用。 3、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致; 4、若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。 此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。 010 酸白菜 主料:白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?
第一步:将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步:将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。第三步:将适量生抽倒入炒锅，倒出，放入蚝油、糖和姜片、蒜片，煮2分钟，关...
矿区余甘回答： 爽口小咸菜的做法 原料1:卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克 原料2:酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克 1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用 2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅3.关火,倒入容器放凉 4.原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上 6.腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆烹饪技巧因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料
祝些19854759563问： 咸菜怎么做好吃 - ？
矿区余甘回答： 你想什么样的咸菜啊 ?下面有机个我会的:1.香辣小鱼干用料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等.做法: 1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分; 2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软...
祝些19854759563问： 自制咸菜？
矿区余甘回答： 你好!介绍几种大众居家的咸菜制作方法:1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量.制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2—...
祝些19854759563问： 咸菜怎么做 - ？
矿区余甘回答： 一,黄瓜 1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3、盐 1.5斤 4、大蒜 3两 5、白酒 1.5两 6、味精 3两 7、白糖 6两 8、姜 3两 9、酱油 4斤 方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时.辣椒 切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油...
祝些19854759563问： 谁能给我说一些 小咸菜的名字或做法 越多越好 越详细越好 - ？
矿区余甘回答： 1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用. 花生油加热...
祝些19854759563问： 小咸菜的做法,小咸菜怎么做好吃,小咸菜的家常做法 - ？
矿区余甘回答： 小咸菜怎么做 材料 长茄子5根,蒜4头,香菜半斤,盐适量 做法 1、茄子洗净,去蒂,如果太长切两半. 2、上锅蒸大约10分钟,取出,放凉. 3、蒜和香菜切碎,加盐拌均匀. 4、茄子从中间刨开,夹上蒜香碎. 5、密封,放冰箱一天后即可食用.
祝些19854759563问： 几种家常小咸菜的做法,简单方便好操作 - ？
矿区余甘回答： 酸白菜白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克.将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可. 糖醋黄瓜嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克. 将黄瓜洗净,切开,把籽去...
祝些19854759563问： 家庭小咸菜的做法,家庭小咸菜怎么做好吃,家庭 - ？
矿区余甘回答： 1.这是秋天腌的芥菜疙瘩,各种材料备用.2.把芥菜疙瘩切成细丝.3.用水洗去多余的盐分,可以多洗几次4.肉,干辣椒,葱姜切小块.5.锅里放入花生油(不用等油热),放肉边炒.6.炒到肥肉里的油析出,颜色微黄.7.放上干辣椒,葱姜爆香,加一点老抽.8.放上芥菜疙瘩丝煸炒.9.炒到水分没有了,就好了.10.可口的小咸菜.....
祝些19854759563问： 自制早餐小咸菜的做法,自制早餐小咸菜怎么做 - ？
矿区余甘回答： 自制早餐小咸菜的做法 1.把干萝卜条用水泡一晚上2.把大蒜皮剥干净3.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用4.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段5.把胡萝卜切成条6.辣椒洗净备用7.把辣椒切成段8.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟9.锅里加油把芝麻倒入10.油烧热了把干辣椒倒入炸出香味11.把酱油倒入锅里放糖料酒12.把汁烧开放至凉备用13.把大蒜切沫14.芹菜胡萝卜已经腌制好了15.用水透去盐水16.捞出来控出水分17.把备好的食材装在盘里放味精18.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟,入味即可19.把小咸菜装在玻璃瓶里,放在冷藏柜里,想吃的时候随时可以拿出来.
祝些19854759563问： 怎么做咸菜,越简单越好 - ？
矿区余甘回答： 巨好吃的咸菜配方 黄瓜:5斤 (切成3CM长左右,纵向十字切开成4份) 尖椒:1斤 (绿的那种,切成1CM宽长条) 蒜苔:1斤 (切成3CM长左右) 生姜:2两半 大蒜:2两半 酱油:2斤半 花生油:2两 白糖:3两半 白酒:3两半 味精:1两 盐:半斤 注:其中花生油需烧滚、放凉后方可使用! 请严格按照此比例配,味道真的很强,强烈建议大家试一试. 心里美萝卜做法: 材料: 萝卜干 做法:把萝卜切条晒干之后用温水浸泡开,沥干水,放在特百惠腌泡盒里,放精盐/糖/醋/辣椒面少许,再放入少量苹果泥,腌泡一天后取出放少许香油即可食用. 特色:甜脆可口,微辣. 注意事项:苹果泥可以提味,萝卜的水一定要沥干.
