做窝窝头用热水烫面吗
榆钱窝窝头蒸多久能熟?
3. 在等待窝窝头蒸熟的过程中，可以开始准备一些配菜。单吃窝窝头可能会显得单调，搭配一些小菜可以让口感更加丰富。4. 在制作窝窝头时，需要注意一些技巧。例如，在团制窝窝头时，双手应蘸水以防止豆面粘在手上。5. 蒸窝窝头的一个窍门是使用热水烫面。在和面时使用热水，可以让面团更加筋道和松软，...
玉米面窝窝头的做法
玉米面窝窝头的做法 做法一 1.将主料和配料放在容器里，搅拌均匀，用开水烫50，余下的干面用温水和成面穗，和烫面一起揉成面团备用（稍硬一点）；2.面团分成16等份，取一份搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝窝头的心越来越大，并保持窝...
窝窝头的面怎么做好吃
食材明细 玉米面500克 黄豆面75克 面粉50 白糖50 原味口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 玉米面窝窝头的做法步骤 1 将主料和配料放在容器里，搅拌均匀，用开水烫50%，余下的干面用温水和成面穗，和烫面一起揉成面团备用（稍硬一点）；2 面团分成16等份，取一份搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心...
窝头直接和面是大忌,你知道要如何做窝头美味还不硬吗?
烫面法有面点的内核 大家在家里蒸窝头，大多数便是用温水立即揉面，团一团、蒸一蒸，就出笼了，这重要的第一步就做错了。若想蒸出来的饽饽不塑胶床板，不可以用冷水揉面，反而是用开水“烫面”，也不建议使用沸水，就拿80度的热水就可以了。烫面方法的基本原理便是：根据热水供热功效，使棒子面里边...
怎么蒸窝头好吃 松软可口发面玉米窝窝头家常好吃做法
2、将玉米面称到面盆中，边搅拌边加入80℃左右热水，充分搅匀烫面。不烫手后加入酵母，糖搅匀。加入面粉，搅匀，用手揉至无干粉，揉好后醒发半小时，再揉匀。3、分成6个均匀的剂子，造型，先揉圆，再用一手拖住面团，一手大拇指摁进面团中，采用旋转，捏相结合的手法，做出窝窝头的形状，摆到锅中...
玉米窝窝头怎么做,香喷喷, 一口一个,连吃5个都不够呢?
原本担忧孩子会不太喜欢，我就先为他做了一碗蛋炒饭吃。想不到窝窝头起锅，他很喜欢，又一口气吃完5个，哈，高兴！母亲吃了一口，跟我说：“美味，那么软？如何做？”对啦，母亲确实是内行人，问起点子上了，苞米窝窝头要美味，那里有好多个小技巧哦！第一用开水烫面，使粉类融化，会很松软。第...
怎么做出好吃的窝窝头?在家里做要注意什么?
要想制成好吃的窝头揉面是重要，最好是挑选细棒子面，棒子面和全麦面粉的占比随自身喜爱的口味调节。添加白砂糖和适当的小苏达翻拌。用开水烫面。用筷子拌匀。不发烫完用手揉匀，盖紧保鲜袋饧5-10分钟。一定要烫面才好吃，苏打不必加的过多。主要材料：棒子面100g、小麦面粉200g、酵母菌2.5g，...
窝窝头蒸多久能熟?
窝窝头的做法其实是比较简单的，首先我们需要准备原材料，比如说要准备一些棒子面，黄豆面，还有白砂糖。我们先把棒子面放在筛子里面筛一下，筛好的面全部倒进盘子里面，然后在里面添加一些黄豆面粉，白砂糖，接着把这些混合物搅拌均匀。在盘子里面加入适量的温开水，之所以选择温开水，那是因为加入温开水揉...
玉米面窝头发面好吃还是烫面好吃
烫面好吃，烫面玉米窝窝头的做法如下：准备材料：玉米面200克、面粉200克、白糖适量、小苏打适量 步骤：1、将玉米面和白面各200g倒入盆中，加入白糖和适量的小苏达拌匀。2、烧一杯开水烫面。3、用筷子搅拌均匀。4、不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟。5、饧好的面团，可以放在面板上把面团...
窝窝头是冷水蒸还是热水蒸
若是想自己动手制作窝窝头，用冷水蒸还是热水蒸是人们比较关心的一个问题，一般来说用热水蒸会更好一些，将水烧热后放入窝窝头，十分钟之后用大火蒸制，蒸好后再焖十分钟左右，然后再取出来能够更香软可口。另外在制作窝窝头的时候，还有一个窍门就是要用热水烫面，和面的时候使用热水能够让面吃起来...
乌尔禾区安普回答： 必须用烫面,要不和面的时候很散,没法做窝窝头的形状.
字芸18469716365问： 窝头怎么蒸,小米面,玉米面,豆面加起来 - ？
乌尔禾区安普回答： 我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开.再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉,比例随意.烫过的各种面粉凉凉些后,再把发开的白面加进去,揉好,过些时候,揉过的面团再醒开后,捏成窝窝头,放进有温水的锅中,开锅后约30分钟,取出,就好了.
字芸18469716365问： 做玉米面窝头,和面时用开水还是冷水好?加豆面还是豆粉更香? - ？
乌尔禾区安普回答： 家人不是特别喜欢口感粗糙的面食,即使蒸些两掺的粗粮馒头也被孩子嫌弃,不过做过一次发面窝窝头,配上孩子喜欢的辣椒炒肉,孩子倒是挺喜欢的. 之前做的玉米面窝窝头,我是把玉米面里面掺些白面加发酵粉,发酵后蒸制而成.有些北方...
字芸18469716365问： 窝窝头需要发面吗 - ？
乌尔禾区安普回答： 不需要,以下是窝窝头的具体做法. 主料:玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克 辅料:奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、开水240克 步骤: 1、称量好所需粉类 2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内 3、用筷子搅拌均匀 4、冲入开水 5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手,放入小苏打 7、和成面团 8、均分成若干小面团,用手搓至光滑 9、取一个,用大拇指戳一个洞,利用拇指与其他手指的配合制成窝状 10、翻过来,整好的样子 11、蒸锅放水上灶,开锅后将窝头放入蒸锅,大火蒸20分钟 12、出锅后放在盖帘上晾凉
字芸18469716365问： 纯玉米面窝窝头是用热水还是凉水调和? - ？
乌尔禾区安普回答： 凉水
字芸18469716365问： 玉米面的窝头怎么做 - ？
乌尔禾区安普回答： 材料:玉米面 、面粉、酵母、温水 操作步骤:1、酵母用温水和开,放入玉米面、面粉(喜欢糖味的可以用加入白糖,用牛奶代替水,有奶香味).2、和成面团,面不要太软,稍硬一些,不然不好成型,醒发二十分钟.3、面团搓成长条状,切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左右. 4、取一个面剂子,搓成圆形.面团放左手掌心,用右手大拇指轻轻摁出小窝,慢慢摁一圈,控出小坑. 5、将所有面团按此步骤依次做好,冷水上蒸锅,蒸18分钟.6、焖五分钟后再开锅,装盘即可食用.
字芸18469716365问： 玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬? - ？
乌尔禾区安普回答： 玉米面窝窝头 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
字芸18469716365问： 纯玉米面窝窝头的做法 - ？
乌尔禾区安普回答： 主料:细玉米面100g,中粉100g,熟玉米粒100g,芹菜叶100g. 辅料:小苏达3g, 盐2g. 1、准备好食材. 2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 6、醒好的面团,分成均等的小面剂子. 7、小面剂子揉圆,做成窝头形状. 8、 做好的小窝头码放在蒸锅屉上. 9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 10、营养健康金黄的菜窝头就出锅.
字芸18469716365问： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
乌尔禾区安普回答： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
字芸18469716365问： 窝头怎么做即软和又好吃 - ？
乌尔禾区安普回答： 玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳.选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦.一、掺...
