七孔藕适合炒还是炖
莲藕怎么煲才会粉
脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤，粉藕炖出来的藕才会粉、烂。怎么鉴别粉藕和脆藕：1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆...
市场上的七孔莲藕和九孔莲藕有何区别?哪种更好吃?
应当买哪一种藕？通过上述小知识，我们知道了“7孔藕”和“9孔藕”的差别，藕价格相差不大，微量元素也一样，买哪一种藕都能够，请根据自己的需求，举例说明，假如清炒藕片，那就选择9孔藕，假如莲藕炖骨头，那么就7孔藕。好多人总埋怨，自己做的菜式，没有饭店的好吃，其实从食物挑选上来说，...
莲藕怎样焯水更脆,都有有哪些办法呢?
大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：藕是我们家餐桌上的常客，不管是炒、凉拌还是炖汤，一家人都超级爱吃。如果是想要把藕片做的脆脆的话，我建议还是拿来炒或者 凉拌，一般炖汤的藕片要粉粉的才好吃。选莲藕时，煲汤就选7孔藕，凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕，如果很脆，就适合炒着吃。
什么藕的品种最好?
不知道你到底说的是那种分类。但我只知道莲藕分：深水藕、浅水藕两种，又分：粉藕（炖排骨）、脆藕（宜炒食）。至于品种的话那就很多种，鄂莲1、2、3、4、、5号 。3537 。新一号反正很多~莲藕全身是宝，叶子和莲籽 可以用于医药（功效：清热 ）！ 也可用于烹饪。菜藕 ：当然是吃。但加工成...
怎么炒藕丁好吃又简单
昨天介绍了怎么区别7孔藕和9孔藕，今天来介绍一道酸辣爽口的“炒藕丁”做法，做法简单，非常好吃下饭，一起来看下吧：首先，需要准备的材料有：莲藕，香葱，干辣椒，青尖椒，红尖椒，油，盐，白醋，老抽，白糖，水淀粉。1，将莲藕切丁，水开后放入藕丁焯水1分钟，捞出到冷水中备用；2，将白醋，糖...
炒菜用几孔藕比较脆
分辩粉藕和脆藕的方法：1、生藕掰一小块尝尝，粉糯淀粉多的口感涩。脆藕淀粉少的含糖多，生吃比较甜。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、把藕生掰开看下，脆藕丝多，反之是粉藕。4、看藕的皮色，皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。5、如果是同品种的藕，一般过了农历7...
7孔藕和9孔藕那个好炖烂
藕的家常做法 材料 羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒 做法 1、将羊肉切块，泡出血水。2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。5、...
莲藕排骨汤用什么品种的藕煮最好喝 来大姨妈可以吃莲藕排骨汤吗
这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。而脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤。来大...
清香肉丁荷塘小炒,怎么做?需要几孔藕呢?
10、加入木耳、红黄柿子椒丁，快速翻炒。11、加入炒好的肉丁，再调入适量盐，加入少许白醋和生抽，白醋和生抽倒到锅铲上，沿着锅边转圈撒上去，这样瞬间高温的味道激发出来更鲜。12、加入一点点水淀粉，勾芡出锅。莲藕是荷塘小炒的主要食材，有几个关于藕的烹饪小技巧：1、买莲藕时尽量挑选表皮黄褐色且...
莲藕怎么才能炖面
脆藕的表皮呈暗红色,一般较为三节,短、胖,割开之后能够见到有11个孔。这类藕一般归属于塘藕或田藕,其木薯淀粉成分较为低,口味变脆,较为合适炒食或拌凉菜,而不宜熬汤，粉藕炖出去的藕才会粉、烂。二.如何辨别粉藕和脆藕 1、看连藕的表皮色调。色调偏暗、粉红色的,一般是粉藕。而色调当然、...
宁河县氟哌回答： 关于七孔藕的最好吃法: 1. 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜. 2. 从营养上来看的话,其实二者也没有什么太大的区别,就是九孔藕稍微含水量高点.所以不用担心说哪个营养更好,哪个不好.主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了. 3. 藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以,可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.吃藕的话因为它里面水分高,膳食纤维也不错,所以吃点以后就会有饱腹感,这样你别的高能量的食物就会少吃,也能帮助你达到减肥的目的.
弓步15590372176问： 七孔藕和九孔藕怎么吃 - ？
宁河县氟哌回答： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
弓步15590372176问： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别 - ？
宁河县氟哌回答： 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的,而九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜.七孔的藕又被称为红花藕,外皮为褐黄色,体形相比之下要短粗一些,用来生吃的话味道有些苦涩.九孔的藕又被称为白花藕,外表比...
弓步15590372176问： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
宁河县氟哌回答： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
弓步15590372176问： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
宁河县氟哌回答： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
弓步15590372176问： 莲藕猪骨汤,有什么办法让莲藕更粉 - ？
宁河县氟哌回答： 煲莲藕猪骨汤,藕粉不粉是看藕的品种的,九孔藕淀粉含量比较低,适合炒着吃.七孔藕淀粉含量高,适合煮炖,所以在挑选的时候注意挑淀粉含量高点的煲汤就好了,还有一个窍门就是可以通过色泽来辨别,表皮偏褐色的,内里颜色比较深的煮出来比较粉.对回答满意的话还望采纳哦!~
弓步15590372176问： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
宁河县氟哌回答： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
弓步15590372176问： 藕分几种哪一种好吃?？
宁河县氟哌回答： 从莲藕的孔数上分,莲藕分两种,一种是七孔,一种是九孔.从类别上分,一种是菜藕,一种是野藕,还有一种湖藕,湖藕和野藕炖着吃好吃,菜藕就必须炒着吃,或者凉拌.您也可以拿来包水饺吃.
弓步15590372176问： 藕怎么吃好 - ？
宁河县氟哌回答： 如味道吃的重可以蘸着调料吃) 凉拌藕丁(可做辣的桂花糖藕(里面塞糯米蒸熟,也可清淡.先过水煮1-2分钟,调好作料拌好就可以吃了,夏天做凉菜很好) 糖醋藕丁(按照糖醋的一般做法即可) 清炒或者炝炒 藕片或者藕丝,是甜食而且软) 排骨藕汤(新藕炖出来比较软,老藕有点脆,汤味清香,里面也可以加青椒丝配色,加肉丝或肉片就是荤菜了. 自己喜欢什么口味可以自创做法嘛
弓步15590372176问： 藕和什么搭配吃好 - ？
宁河县氟哌回答： 莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血、顾脾养胃.最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 最好搭配:黑白木耳.搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑...
