一斤黄豆要放多少石膏
用石膏点豆腐,一斤黄豆多少水,多少石膏?
一斤黄豆6斤水，10克石膏，具体做法如下：家庭制造豆腐做法首先挑选一斤质量很好的黄豆，将外面的坏子、干瘪的黄豆剔除，然后放入清水当中浸泡8个小时做，然后将水分沥干，放入清水6斤，磨成豆浆。豆浆磨好之后滤出豆浆渣，然后上锅煮熟。煮豆浆的时候一定要不同的搅拌，并不时将出现的泡沫、渣滓滤出来...
石膏做豆腐的比例
黄豆和石膏的比例是50：1。准备材料：黄豆：200g、石膏：4g、水：1800ml。1、黄豆用清水洗净，然后放容器里，加适量清水，浸泡12小时。2、把泡好的黄豆，放入豆浆机内，打成豆浆，然后过滤两次备用。3、把过滤好的豆浆放进锅中煮开，然后关火冷却至92-85度左右。4、石膏放到容器里，然后用200ml冷...
做油炸豆腐每斤黄豆需多少石膏粉?
做油炸豆腐，每斤黄豆需要20克石膏粉。数据稍有偏差，可以多做几次实验。毕竟地域不同，黄豆成分稍有不一样，水质也不一样，所以稍有偏差。
做豆腐,一斤豆要放多少石膏?是放生石膏还是熟石膏?
如今大家广泛用内脂的多，豆腐脑一斤黄豆下内脂10克，老豆腐:用内脂15克。具体方法如下所示。将黄豆挑选清洗，泡浸6钟头，打浆，嫩豆腐放水8一10斤上下，老豆腐少些。洗浆，烧浆，煮沸三个滚，把熟石膏或内脂放适量水里融化，待浆在85度时，倒进有石膏粉或内脂的器皿里，如果是豆腐花，盖紧过...
一斤黄豆用多少水和多少石高粉做成豆腐8?
一斤黄豆一般用五斤水和40克石膏粉做豆腐是最合适的，当然，这是在我老家的做法
自制豆花一斤豆子几斤水?
自己做豆花，一般情况下一斤豆子放5-7斤水，想要淡一点就多放7斤，想要豆味浓一点就放5斤。下面，就来教大家做豆花的整个过程：主料：黄豆 1斤 辅料：石膏粉 15克、清水 5斤 做法步骤 1、我们先把黄豆用开水提前泡开或是提前一晚豆子也行，然后用清水投洗干净。2、豆浆机放入黄豆，然后加的是...
7斤黄豆打豆腐用多少石膏粉
7斤黄豆打豆腐用50克石膏粉。7斤黄豆打豆腐要50克石膏粉左右，石膏的使用量需要根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素都会影响到石膏的使用量。石膏的使用量的多少也并不一定就是固定的数字，一般都是一斤豆腐使用7克到13克左右的煅烧好的石灰。豆腐功能 用石膏做豆腐，农村是比较...
一斤豆子放十斤水再放多少石膏粉能做成豆腐脑?
\\r\\n【制作方法】\\r\\n1、原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。 每公斤黄豆用石膏20～30克。\\r\\n2、磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用...
一斤豆子放多少水和石膏,磨出来的豆腐才会又嫩又好吃?
所以，很多人都会经常购买豆腐来烹饪。不过，有些人觉得外面售卖的豆腐总归不如自己做的豆腐卫生干净。因此，很多人就萌生了想自己太家里制作豆腐的念头。但是，很多人都不知道豆腐应该怎么制作，一斤豆子应该要放多少水和石膏呢。用一斤豆子来做豆腐的话，我们需要大概六斤的水和10克左右的石膏。将这...
一斤黄豆放多少豆腐王和石膏呢
10克内脂或12.5克石膏。
师河区脑力回答： 新厦石膏粉5克
姜秒15622504106问： 一斤豆子要放多少克石膏才能做豆腐 - ？
师河区脑力回答： 一般都是一斤豆腐使用7克到13克左右的煅烧好的石灰. 一些有经验的老师傅根本就不需要称石膏的量,而是先将石膏粉溶解之后,然后缓慢的倒入豆浆当中,一边倒一边搅拌,当看到豆浆当中出现黄豆大小的颗粒状凝固物的时候就可以停止到...
姜秒15622504106问： 一斤黄豆放多少石膏制作豆腐 - ？
师河区脑力回答： 作豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤.而做豆腐脑主要用石膏或内酯. 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买...
姜秒15622504106问： 一斤黄豆做豆腐脑用多少石膏粉 - ？
师河区脑力回答： 1斤黄豆配2两5钱石膏粉 黄豆用水泡下,然后磨碎 加大量2113水,然后烧火用纱布屡干水分 这就是豆浆或豆腐5261花,不过一般不直接喝的,这是做豆腐的胚 然后就是豆腐脑了 最后你看到白嫩嫩的4102乳块,就是豆腐之玉了,简称豆腐,也就是常见的水豆腐 豆腐由黄豆制成,经常吃容易上火,石膏解火,同时前期的豆1653腐脑不易凝结融合,在加入石膏内后就可以容很巧妙的解决这一问题,不仅可以解火,还能有助于豆腐的凝结 石膏加入过多,豆腐粗糙,口感较差 石膏加入过少,不易做成,所以做豆腐要加入石膏
姜秒15622504106问： 1斤黄要多少石膏呢,做豆腐 - ？
师河区脑力回答： 15斤干黄豆夏天4两5到5两石膏,冬天5两5到5两8之间你自己把两换算成克
姜秒15622504106问： 一斤黄豆做豆腐脑用多少石膏 - ？
师河区脑力回答： 石膏豆腐制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 每公斤黄豆用石膏20~30克. 2.磨豆滤浆.黄豆浸好后,...
姜秒15622504106问： 1斤黄豆要加多少石膏啊? - ？
师河区脑力回答： 豆1000克,石膏粉10克.无需内酯
姜秒15622504106问： 一斤黄豆做豆腐脑的石膏应放多少 - ？
师河区脑力回答： 500克豆子的豆浆用石膏10~20克, 但是口味不如加内酯 好.可以做10大碗,每碗加1~2克.详细见百度文库豆腐凝固剂小结 先谢过点击采纳
姜秒15622504106问： 做豆腐石膏用量是多少 - ？
师河区脑力回答： 添加量以黄豆计:2%—2.8%之间.以10斤黄豆为例,一般加入2-3两石膏.添加量与产品种类,含水量要求,大豆质量,点浆温度,点浆方法,豆浆浓度,操作经验等等有关.这不是一个恒定不变的添加量,想做好,经验占70%以上. 扩展...
姜秒15622504106问： 做油炸豆腐每斤黄豆需多少石膏粉? - ？
师河区脑力回答： 做油炸豆腐,每斤黄豆需要20克石膏粉.数据稍有偏差,可以多做几次实验.毕竟地域不同,黄豆成分稍有不一样,水质也不一样,所以稍有偏差.
