5钱石膏整一斤黄豆
一斤豆子放多少水和石膏,磨出来的豆腐才会又嫩又好吃?
多吃豆腐的话，能够给我们的人体提供必要的钙元素。所以，很多人都会经常购买豆腐来烹饪。不过，有些人觉得外面售卖的豆腐总归不如自己做的豆腐卫生干净。因此，很多人就萌生了想自己太家里制作豆腐的念头。但是，很多人都不知道豆腐应该怎么制作，一斤豆子应该要放多少水和石膏呢。用一斤豆子来做豆腐的...
一斤黄豆做豆花要多少石膏粉
在制作豆花时，石膏粉的用量是关键，如果石膏粉过量，会导致豆花口感比较坚硬，如果石膏粉用量过少，豆花不成型，因此一般一斤黄豆做豆花用20克石膏粉即可。豆腐花与豆腐同源，豆腐的起源，历来说法很多。发现最早记载关于豆腐的文献，是五代陶谷（公元903年—公元970年）撰写的《清异录》，其中《官志门》...
...石膏的比例我一斤黄豆8.25克,把豆浆烧开放置冷
我用一斤黄豆用15克石膏，温度80度左右。仅供参考！
三斤黄豆放多少石膏
一斤黄豆放15克石膏粉能做成石膏豆腐，所以3斤黄豆需要放45克的石膏才能做成。拓展：石膏的作用：1、清热泻火：石膏可用于肺热咳嗽、气喘等症。邪热袭肺、身发高热、咳嗽、气急鼻煽、口渴欲饮者，可用石膏清泄肺热，佐以麻黄、杏仁等宣肺、止咳平喘等品，即麻杏石甘汤。石膏还可用于胃火亢盛所致的...
一斤黄豆用多少水和多少石高粉做成豆腐8?
一斤黄豆一般用五斤水和40克石膏粉做豆腐是最合适的，当然，这是在我老家的做法
做豆腐掺什么产量提高,一斤黄豆要多少石膏粉
3、传统豆腐有南北豆腐之分，这是因为在制作时添加的凝固剂不同。南豆腐一般用石膏点制，所以它含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐一般用卤水或酸浆点制，所以它含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右。二、一斤黄豆要多少石膏粉 1、一公斤黄豆大概要用石膏粉20-30克。首先...
一斤黄豆做豆腐脑用多少石膏?
一斤黄豆做豆腐脑的时候，我们放石膏的量，一般是30克到40克之间
一斤黄豆要放多少石膏成豆腐花
15克左右。
做豆付脑1斤黄豆要放多少石膏
型制作方法：1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量...
一斤黄豆能做几斤卤水豆腐和石膏豆腐
一斤黄豆可以出2斤左右卤水豆腐，做法如下:主料:黄豆500克 辅料:盐卤8克，水适量 步骤:1，干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量，豆浆机带的滤缸一缸即可，取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆;打...
绥江县妇炎回答： 1斤黄豆配2两5钱石膏粉 黄豆用水泡下,然后磨碎 加大量2113水,然后烧火用纱布屡干水分 这就是豆浆或豆腐5261花,不过一般不直接喝的,这是做豆腐的胚 然后就是豆腐脑了 最后你看到白嫩嫩的4102乳块,就是豆腐之玉了,简称豆腐,也就是常见的水豆腐 豆腐由黄豆制成,经常吃容易上火,石膏解火,同时前期的豆1653腐脑不易凝结融合,在加入石膏内后就可以容很巧妙的解决这一问题,不仅可以解火,还能有助于豆腐的凝结 石膏加入过多,豆腐粗糙,口感较差 石膏加入过少,不易做成,所以做豆腐要加入石膏
丁婕15211978292问： 学做豆腐一斤黄豆要多少石膏粉,多少水,请大神告诉我? - ？
绥江县妇炎回答： 一斤黄豆要五钱石膏粉,有一盆水就可以了.
丁婕15211978292问： 石膏豆腐比例.35斤豆用石膏粉1两能行吗 - ？
绥江县妇炎回答： 不行.1斤黄豆要配2两5钱石膏粉,1两太少了.
丁婕15211978292问： 石膏点豆腐,一斤豆子放多少石膏? - ？
绥江县妇炎回答： 我知道一种不用放石膏的· 您可以看看试试哦·做法:1、泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下,大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆,泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下以前用...
丁婕15211978292问： 请问打豆腐怎么配石膏粉,一公斤豆子要放多少石膏粉 - ？
绥江县妇炎回答： 1斤黄豆配2两5钱石膏粉 黄豆用水泡下,然后磨碎 加大量水,然后烧火用纱布屡干水分 这就是豆浆或豆腐花,不过一般不直接喝的,这是做豆腐的胚 然后就是豆腐脑了 最后你看到白嫩嫩的乳块,就是豆腐之玉了,简称豆腐,也就是常见的水豆腐 豆腐由黄豆制成,经常吃容易上火,石膏解火,同时前期的豆腐脑不易凝结融合,在加入石膏后就可以很巧妙的解决这一问题,不仅可以解火,还能有助于豆腐的凝结 石膏加入过多,豆腐粗糙,口感较差 石膏加入过少,不易做成,所以做豆腐要加入石膏
丁婕15211978292问： 石膏粉怎么做豆腐 - ？
绥江县妇炎回答： .1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个...
丁婕15211978292问： 一斤黄豆放多少石膏 - ？
绥江县妇炎回答： 一斤黄豆六至八钱石膏
丁婕15211978292问： 一斤黄豆放30克石膏粉会不会超标? - ？
绥江县妇炎回答： 不算超标.制豆腐脑的凝固剂以石膏为好.但石膏粉间接撒正在豆浆外难以起凝固做用,必须制成浆才能使用.制法是取用熟石膏粉三钱(每斤豆粉用量),放入盆内,加入等量水调成糊状.用手或工具细心研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释.略等顷刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用.反复进行多次.
丁婕15211978292问： 石膏制作豆腐脑的全过程,以及配比(一斤黄豆要多少 - ？
绥江县妇炎回答： 一两石膏粉用凉水(一斤)充分化开,豆4斤半.水和黄豆的比例是4.5:1. 豆腐脑的具体做法如下:1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发). 2.泡好的黄豆用清水洗净,加1000克清水,用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨),磨好的豆浆过滤后待用.3.豆浆上火煮透,全程不要火大,以防溢锅 4.煮好的豆浆撇去浮末,关火.5.内酯放入容器,加少许清水调匀,豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结),冲入装内酯的容器中,搅拌2圈. 6.静置15分钟后,豆腐脑制作完成,盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用.
丁婕15211978292问： 十斤黄豆要对多少石膏粉 - ？
绥江县妇炎回答： 十斤黄豆要对100克石膏粉,不过一般用卤水做豆腐比较好 做法: 1、泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得 泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下 ,大概一夜就可以了,这次我们大概泡了 1.2斤干黄豆,泡完再洗一下即可待用. 2.打豆浆,乡...
