一斤黄豆做8斤豆腐技术
一斤黄豆能做几斤豆腐
若是用机械磨的豆浆，豆腐渣比较细腻，豆浆量要比人工石磨磨的豆浆要多，因此，出豆腐率比较高。在豆腐成形的时候，使用的卤水量适中，豆腐含水量也适中，一般情况下每一斤黄豆能做3.5斤豆腐。若是豆腐成形时，卤水用量偏少，豆腐偏嫩，含水量比较大，每斤黄豆能够做水豆腐4.5~5斤，极其鲜嫩，非常...
1斤干豆加多少水磨豆汁比较好?
一。如果是做豆腐,基本是一斤干黄豆,加八斤水左右,有的可能会加的更多,这就要看做豆腐的手艺了,有的老师傅,做一斤豆腐能加十斤水,做出来的豆腐非常嫩,但还不容易碎,这就是技术问题了。二。做豆腐脑时,我们大多是一斤干黄豆加十斤水,用这个比例做出来的豆腐脑,就跟鸡蛋糕一样,非常的软嫩可口,真的是入口...
一斤豆子可以磨出几斤豆腐?
一般情况下一斤黄豆出的内酯豆腐最多,一般能够出4斤左右。一斤黄豆能够出石膏老豆腐3斤到4斤左右。一斤黄豆大概能够出卤水豆腐两斤半到三斤。主要看豆腐的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。一般情况下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。
一斤黄豆能做几斤豆腐?
这个如果是做结结实实的豆腐呢？最多就是做四斤，当年我们在农村的时候，那很会做豆腐的人。做出来也就是最多四斤，有的不太会做的，还每斤黄豆只能做2~3斤豆腐呢。 要想一斤黄豆做六斤豆腐的话，那肯定就是很软的那种啦。甚至现在有的是加了大米在里面的，也就不算是纯豆腐啦，这样才有...
十斤黄豆能做多少豆腐
据估计，十斤黄豆能做40斤豆腐。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加...
一斤黄豆出多少豆腐?
一斤黄豆出：卤水老豆腐2.5-2.8斤；一斤黄豆出：石膏老豆腐3-4斤；一斤黄豆出：嫩豆腐4-5斤 一斤黄豆出：内酯豆腐4.5-5.5斤 一斤黄豆出多少豆腐，主要在于当地人喜欢吃哪种豆腐，北方老豆腐居多，也叫北豆腐，一斤豆出2斤多。南方主要是石膏豆腐，也叫南豆腐，有的采用冲浆法，做水豆腐...
一斤黄豆出多少豆腐
你知道一斤黄豆能做多少斤豆腐吗？
一斤黄豆能做几斤豆腐
一斤黄豆能够制作2-3斤不等的老豆腐。在做豆腐的时候要注意，在对黄豆进行浸泡的时候，一定要浸泡上12个小时以上，才能使黄豆充分吸足水分，这样黄豆的出浆率，就会更高。黄豆泡发至表面发鼓、发胀以后，即可控水捞出，再用清水淘洗两遍备用即可。在对豆腐进行制作的时候，黄豆一定要先浸泡，且在打...
石磨豆腐机性能特点以及价格
60-120斤黄豆的,可以加工豆腐500-10000斤 二、豆腐及豆腐机介绍 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐机是把大豆做成豆腐，豆浆等...
为什么我5斤黄豆只做11斤嫩豆腐?
是你的操作方法和选料上用料上有问题，一选料要精选，杂质多的豆和霉变豆不能用，它不会增加产量反而会降低，二豆的侵泡时间要保证浸泡透，三豆浆煮熟要保证，点制吋用生石膏最好，同时要把豆浆的温度掌握适当。这样做出的豆腐一定会嫩，它的重量一定在一斤豆产出了:6斤以上没问题，冬季产出的会更高...
武夷山市植入回答： 一斤黄豆应该能够做出五斤水豆腐,如果是干豆腐应该在2~3斤之间.除非没有用新鲜豆子做,或者浸泡黄豆的时间太短,导致出浆率低.
钦聪13630311122问： 湖北人咋做的豆腐产量高的惊人湖北人一斤豆子可以做出八斤豆腐 - ？
武夷山市植入回答： 嫩豆腐含的大部分都是水啊,大豆做成豆腐差不多就是把固体蛋白质去掉杂质再稀释成蛋白质溶液后使其凝固成块,这么想的话一斤大豆确实可以做很多斤豆腐.产量高的话也许是技术好一点原料的利用率高一点之类的
钦聪13630311122问： 七彩豆腐是怎么做成的?？
武夷山市植入回答： 黄豆用30-40°的水泡大概4小时左右就好,泡至手掐无硬感时为止,拨开中心从黑面变成黑线后就可以用磨浆机磨豆浆了,磨出的渣子可以在加水拌匀在磨一道或者两道,磨出的渣子用手去摸感觉干干有无水份的感觉,在把豆浆用棉布过滤2道或...
钦聪13630311122问： 豆腐出八斤怎么做 - ？
武夷山市植入回答： 1、泡黄豆 :做豆腐之前要把黄豆泡涨,方便研磨出豆浆;2、磨豆浆:传统的方法是用手工磨豆浆,现在改用机器了;3、加水稀释: 加水的目的就是稀释,以便获得原始豆浆,分离豆渣;4、过滤 :也就是把豆渣和豆浆分离;5、煮豆浆: 把豆浆煮开,用于点浆;6、点浆:加入石膏,使豆浆凝结;7、压板成型: 将放置好的豆脑放入木质模子中,压出水分,做出豆腐;8、取下模板,豆腐就做好了.
钦聪13630311122问： 卤水点豆腐1斤黄豆能做几斤豆腐了是怎么做的了 - ？
武夷山市植入回答： 豆腐制作方法制作步骤:采购 >> 洗涤 >> 浸豆 >> 磨豆 >> 煮浆 >> 放浆 >> 点卤 >> 蹲缸 >> 成品 1. 采购:东北优质大豆,要无虫豆、霉豆、黑豆,及杂质. 2. 洗涤:黄豆浸泡之前用清水洗净. 3. 浸豆:1斤黄豆加4斤水浸泡.浸泡时间春...
钦聪13630311122问： 1公斤黄豆可以做几公斤豆腐? - ？
武夷山市植入回答： 据说高手可以出七八斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在六斤半到七斤是正常 想出六斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的 包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量 烧豆浆时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 这就不是一句话能说清楚的了 豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水 那时候秤可能会比较多些 我说的六斤半到七斤是水出净了以后的数 有些手艺差的连六斤半都出不到 不过再差也不会低于六斤二两 低于这数的那就不叫会做了
钦聪13630311122问： 一斤干黄能做出几斤豆腐? - ？
武夷山市植入回答： 干的黄豆一斤在浸泡之后,看你是要做成嫩豆腐还是老豆腐,一般来说嫩豆腐就能做得多一些,大概是四五斤的样子,而老豆腐的水分相对于嫩豆腐来说就少一些,所以一般只能做两三斤豆腐.豆腐价格不仅便宜,而且豆腐里面的蛋白质含量高,深受人们喜爱.
钦聪13630311122问： 用一斤黄豆能做出多少斤的豆腐 - ？
武夷山市植入回答： 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
钦聪13630311122问： 一斤豆子要放多少克石膏才能做豆腐 - ？
武夷山市植入回答： 一般都是一斤豆腐使用7克到13克左右的煅烧好的石灰. 一些有经验的老师傅根本就不需要称石膏的量,而是先将石膏粉溶解之后,然后缓慢的倒入豆浆当中,一边倒一边搅拌,当看到豆浆当中出现黄豆大小的颗粒状凝固物的时候就可以停止到...
钦聪13630311122问： 豆腐的制作技术 - ？
武夷山市植入回答： 工具材料:300g黄豆,盐,水,豆浆机,纱布 操作方法如下: 1.把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2.把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3.榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4.过滤好的豆浆倒入锅中,用中火熬煮并搅拌. 5.豆浆煮开后,边倒卤水边搅拌,一勺一勺加入,直到豆浆变成图示的絮状,关火即可. 卤水配方:水300ml,醋2勺,盐1勺. 6.把软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒,把纱布盖好等待凝固,大约5分钟. 7.在豆腐盒上压一个瓶子,豆腐将会更紧实. 8.自制豆腐即可完成.
