家常炒冬瓜又简单又好吃

~

家常炒冬瓜的方法如下：

主料：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g。

辅料：大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g。

1、冬瓜切成块。

2、虾皮冲一下擦干水分。

3、姜蒜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜蒜末。

4、放入冬瓜，炒匀。

5、接着放虾皮，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。

6、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

家常炒冬瓜的注意事项

1、选择冬瓜：选择新鲜、质地坚实、表皮光滑的冬瓜。避免选择外表有破损或软弱无力的冬瓜。

2、去皮处理：用刀将冬瓜的外皮去掉，然后将冬瓜切成块状或片状，根据个人喜好和菜谱要求进行处理。

3、去籽处理：如果冬瓜中有较多的籽，可以利用勺子或刀尖将籽挖出。籽部分的口感较差，去除后炒制时更加美味。

4、切块均匀：切割冬瓜时，尽量保持块状或片状的大小均匀，以确保炒制时熟度一致。

5、控制火候：炒冬瓜时，火候要适中，不宜过大。过高的火候会导致冬瓜炒制不均匀，易糊焦。保持中小火，慢慢炒制，使冬瓜均匀受热。

---

景宁畲族自治县18382614127： 怎样炒冬瓜好吃 - ？
养晨肌醇： 冬瓜水分较多,一般我们常见的有两种,一种的白皮的大冬瓜,还有一种就是青皮的冬瓜,如果是炒着吃,尽量选用青皮的,口感脆,水分多

景宁畲族自治县18382614127： 冬瓜怎么炒好吃 几种简单做法轻松易学 - ？
养晨肌醇： 主料:冬瓜100克,西红柿1个 调料:色拉油1汤匙,食盐1勺,鸡精1勺,小葱1根 做法1、锅中放色拉油(烧这道菜油可以放的少一些,因为材料都不吃吃油的哦)2、将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下.3、放入西红柿块,再加适量清水.4、放入一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀就可以起锅了,最后撒上葱花即可.炒冬瓜 材料 冬瓜50克,水20毫升,酱油0.25小匙,盐0.25小匙,香菜2根 做法1.冬瓜切片2.锅热很少的油, 放葱3.放冬瓜片4.翻炒后加一些水,1/4左右吧5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖6.炒到冬瓜透明, 加一点盐,爱吃淡的也可以不加7.关火,加香菜碎拌匀

景宁畲族自治县18382614127： 素炒冬瓜的做法,素炒冬瓜怎么做好吃,素炒冬瓜的家常 - ？
养晨肌醇： 材料 冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖 做法 1、冬瓜去皮去瓤,切成方块. 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀. 3、放入盐、适量生抽、老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟. 4、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可.

景宁畲族自治县18382614127： 怎么清炒冬瓜 清炒冬瓜怎么炒好吃 - ？
养晨肌醇： 步骤1.准备好葱花和蒜末.2.冬瓜切成薄片.3.锅中放入适量冷水,等水开,放入切好的冬瓜薄片,等水再次沸腾,大约煮两分钟,捞起冬瓜,沥水待用.4.锅中热油,加入辣椒和蒜末,再加入沥过水的冬瓜,翻炒,加入一点料酒,盐.5.待冬瓜变软,加入一点点生抽,味精,放入葱花,翻炒一会儿.这样,可口的清炒冬瓜就完成啦!小贴士 冬瓜一定要切成薄片,焯过水!

景宁畲族自治县18382614127： 冬瓜怎么做好吃又简单 - ？
养晨肌醇： 推荐如下一、排骨冬瓜汤 做法:将切好的小排(即肉较少的)在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净,而后将水除尽,在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好,而后将冬瓜(切成2公分厚...

景宁畲族自治县18382614127： 炒冬瓜怎么做 - ？
养晨肌醇： 先把冬瓜切片 ,准备好 葱姜蒜沫,先煮点开水 里面放少许油,然后把冬瓜倒里面抄一下起锅,下一步大火 放油 油8层热的时候放 两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把水抄好的冬瓜倒入锅里炒二分钟左右,放少许盐,然后准备点水淀粉 并把鸡精与水淀粉搅拌均匀 跟锅里的冬瓜翻炒15秒左右关火 然后浇少许香油 就起锅~!就会是道美味的＂清炒冬瓜＂了

景宁畲族自治县18382614127： 的做法,清炒冬瓜条怎么做好吃,清炒冬瓜条的家常做法 - ？
养晨肌醇： 这个季节,冬瓜是经常吃的家常菜,价格便宜又好吃,于是,经常买来做菜.今天家里没别的菜了,还有一块冬瓜,便切成条,清炒了一下,清香可口,味道鲜美. 食材 主料 冬瓜 300g辅料 油 适量 盐 适量 蒜瓣 适量 醋 适量 酱油 适量步骤1.冬瓜去皮瓤,切条2.蒜瓣切片3.坐锅,放油,爆香蒜片4.倒入冬瓜条5.翻炒均匀6.放盐7.炒至熟烂8.放醋、酱油,翻匀出锅9.装盘 小贴士 好的冬瓜外形要匀称、没有斑点,肉质较厚、瓜瓤少.用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多.

景宁畲族自治县18382614127： 冬瓜怎么炒菜才好吃 炒冬瓜的5种好吃做法 - ？
养晨肌醇： 牛肉135克,冬瓜180克,姜片、蒜末、葱段各少许,盐3克,鸡粉2克,料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量.方法步骤1.洗净食材,去皮冬瓜切片;牛肉切片腌渍10分钟至入味.2.热锅注油烧至四成热,倒入牛肉片滑油至变色后捞出,沥干油.3.用油起锅,放姜、蒜、葱爆香,倒入冬瓜片炒匀,注适量清水,快速翻炒至冬瓜熟软,放入牛肉片.4.淋入适量料酒、生抽,再加入盐、鸡粉,炒匀调味,用少许水淀粉勾芡,翻炒至食材入味即成.

景宁畲族自治县18382614127： 如何炒冬瓜好吃又简单 - ？
养晨肌醇： 这个小炒冬瓜是以前妈妈夏天常给我们做了吃的,冬瓜有时候没有炖肉,就来个小炒,妈妈说加少许酱油提色,不然炒出来白白的也没有食欲. 食材 主料 冬瓜 450g辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 南德调味料 适量 鸡精 适量 芹菜杆 适量步骤1.冬瓜去皮去瓤,洗净、切片2.大蒜去衣切片、芹菜杆洗净切条、红辣椒洗净切成小块3.热锅放油煸香大蒜,倒入冬瓜片4.炒两分钟加红辣椒翻炒5.加少许酱油上色6.冬瓜炒至七、八成熟加盐、南德调味料、鸡精炒匀起锅 小贴士 1、冬瓜加少许酱油提色,好看些. 2、大火炒.

景宁畲族自治县18382614127： 冬瓜怎样做出来会好吃,而且要简单、容易操作! - ？
养晨肌醇： 直接把冬瓜切成两指大小的方块状,下热油锅红烧至金黄色,不要下酱油,放入鸡精粉,适量盐,也不要水份,下一点香油装盘出锅享用