如何做面包更松软好吃？
方法/步骤：
1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。
2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了。
3、加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性。
4、揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可。
5、开启酸奶功能进行一次发酵。
6、椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料。
7、然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8、然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀。
10、扭成麻花形状。
11、麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。
12、放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液。
13、烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可。
面包怎么才可以更松软?
烤面包：160度，烤25分钟即可烤好。烤面包的做法：主料：面粉300克，酵母5克，鸡蛋1个。辅料：奶粉40克，糖40克，葡萄干少许，油适量 烤面包的做法：1、奶粉和鸡蛋放进容器里。2、加入面粉和成面团。3、和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状。4、用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来...
面包怎么做才能松软?
150度烤15分钟就可以了。火候得根据自己的烤箱来掌握，上色过快适当降低上火温度 请点击输入图片描述 6、烤好以后，晾到不烫手了，就用保鲜袋装起来，以免水份流失。请点击输入图片描述 7、喜欢的话也可以撒点儿糖霜，更美味，更好看 小窍门 揉面一定要出筋膜，面包才会起层，发的要足够大才松软 ...
松软拉丝的海盐花生卷面包
海盐花生卷面包 材料:高筋面粉250克,酵母3克,糖40克,海盐3克,鸡蛋25克,奶粉12克,牛奶135克,黄油35克,花生酱100克,葡萄干60克,朗姆酒适量 做法: 1、把除黄油外的食材都放入厨师机搅拌桶中,先低速再高速揉至能拉出厚膜,加入黄油继续揉至完全扩展,能拉出薄而结实的薄膜,放温暖处进行一次发酵。 2、面团发酵...
平底锅版无水无油小面包|松软香甜
紫薯小面包 150g面粉+80g紫薯泥+1.5g酵母。 紫薯泥:紫薯去皮蒸熟+水\/配方奶搅打。 菠菜小面包 150g面粉+80g菠菜汁+1.5g酵母。 菠菜汁:菠菜焯水+水搅打。 蔓越莓小面包 150g面粉+80g山药泥+1.5g酵母+8g蔓越莓。 山药泥:山药去皮蒸熟+水\/配方奶搅打。 手揉制作步骤 1、所有食材混合用筷子搅拌成絮状,用手反...
做面包松软的秘诀
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自制面包怎么做又好吃又松软?
材料：高筋面粉300克;牛奶120克;鸡蛋液60克;玉米油40克;奶酪20克;白糖30克;耐高糖酵母粉3克;盐3克;刷表面蛋液少许;白芸豆沙适量 做法：1、先在面包桶里面将鸡蛋液、牛奶、玉米油、奶酪，对角放入白糖和盐，然后就是将面粉放入，再挖个坑，将酵母放入，然后用面粉盖起来。2、用和面包机和半个...
面包怎么做才松软好吃?
材料 汤种：高筋面粉370克，冷水500克，面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克 做法 1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变...
如何做面包更松软好吃?
方法\/步骤：1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了。3、加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性。4、揉面到扩展状态，...
面包怎么做才松软好吃?
配方材料比例：老面290克、面包粉250克、酵母4克、白糖40克、盐2克、黄油40克、牛奶85克、蛋液1匙、液体黄油10克 1、首先准备好需要的材料；2、老面撕成碎片放在容器里；3、加入面包粉白糖和盐，盐和糖要分开位置；4、中间挖洞放上酵母粉；5、牛奶和蛋液搅匀；6、和成面团后加入黄油；7、揉出手套...
如何做出松软的面包?需要注意什么?
揉面技巧：揉面是形成面筋网的关键步骤。在揉面过程中，需要将面团反复拉伸、折叠，使面粉中的蛋白质充分结合，形成坚韧的面筋网。这样可以使面包更加松软。同时，揉面过程中可以适当加入油脂，增加面包的口感。松弛：在制作过程中，面团会因为揉捏和成型而产生张力。为了使面包更加松软，需要在成型后进行...
大狐络活： 伙伴们,在家里操作时盐、酵母一定要错开.酵母是面包膨胀,松软的关键,如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长.也就是会把酵母的活力杀死,这样我们做出来的面包就是一死面团了!另外呢,黄油、盐,一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦.面团整形前呢,我们要先分割如图1 60克大小,搓圆静置10~15分钟方可整形.整形是取决了面包外观 如对你有帮助,望采纳,谢谢
紫金县13618039786： 面包怎样做才会松软可口 - ？
大狐络活： 楼上不懂不要误导人家好吗?呵呵,楼主,面包含水量的多少是面包松软的关键.一般含水量越多的面包越松软(含水量不只包含添加水的多少,还包括鸡蛋,油脂等液态物质) 但含水量越多面团越粘,不容易出膜.切忌把面团发酵过度.
紫金县13618039786： 面包怎么做才松软好吃 - ？
大狐络活： 面包机和面容易和的太湿,根据情况加入干面粉,直到不粘手为止.用擀面杖整理的时候要用心,这部很关键,否则面包的层次感会不好.1.面包机配备的量杯和量勺.2.按照配料表,先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖,油等液态材料,然后放入高筋...
紫金县13618039786： 怎样用烤箱做面包又松又软 - ？
大狐络活： 主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟.盖上保鲜膜,...
紫金县13618039786： 怎样做面包才能松软可口 - ？
大狐络活： 食材用料高筋面包粉280克水110克鸡蛋1个相克食物奶粉20克盐2克糖40克相克食物黄油20克酵母4克土司面包的做法1.准备食材,把食材称重,黄油要提前软化.2.把除黄油外的所有食材混合均匀.3.用手揉成光滑的面团后加入软...
紫金县13618039786： 如何做出松软的面包 - ？
大狐络活： 最初买面包机,完全就是为了揉面的,在面包机内揉好面,基础发酵完,然后取出,整形,二次发酵,最后在烤箱中烤.但是,这也麻烦,于是就想能直接用面包机做出松软可口的面包.下面把自己及朋友告诉的心得写下来,供大家参考.一、...
紫金县13618039786： 面包怎么做才松软 - ？
大狐络活： 面包是用高筋面粉做的 做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料 材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许.做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用...
紫金县13618039786： 怎么样做出的面包又香又软 - ？
大狐络活： 很简单的,用面包机来和面,自己手工整形,然后用烤箱来烤一下. 材料:牛奶100毫升,鸡蛋3个,欧登堡淡奶油6汤匙,盐1茶匙,白糖6汤匙,面粉3杯,法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙.做法: 1. 按顺序放进面包机里,进行第一次揉面....
紫金县13618039786： 面包怎么做才会变得松软 - ？
大狐络活： 牛奶面包 材料 A.高粉200克、黄油35克、白砂糖30克、盐1/2小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液30克、牛奶100克 B.粗砂糖1/2大匙 做法1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会...
紫金县13618039786： 怎么能烤出松软可口的面包 - ？
大狐络活： 经验贴(来源home.meishichina.com/post-thread-id-75531.html) 前几天烤出来的面包一点也不松软,掰开里面很干,孔很大,是我发酵的时间长了呢,还是和面的时候水放少了,还是烤的时间久了呢~一直不得而解~连着做了两天的面包,今...
