泡菜水变浑浊了怎么办
泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去,或是将泡菜取出放入新水新腌料里。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高,或者是泡菜中有会掉色的蔬菜,如果没有变质腐烂有异味,就是可以食用的。
泡菜水变浑浊的处理方法
1、处理方法
泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去,或是将泡菜取出放入新水新腌料里。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高,或者是泡菜中有会掉色的蔬菜,如果没有变质腐烂有异味,就是可以食用的。
2、保存方法
泡菜应该放在密封罐中保存。泡菜罐最好放入冰箱中保存,在保留泡菜风味的同时,也可以延长保存的时间。若无冰箱也要放在干燥阴凉的地方,时常观察,避免食物中毒。在食用时,用干净的筷子取出,没吃完的泡菜不能放回泡菜罐里。
3、注意事项
自家泡菜时应该注意泡的时间不要太久、容器无水无油、在换泡菜时要用新水只留适量老水。在腌制泡菜前,所用的容器应该无水无油,保证其干燥清洁绝对不能有生水,可以防止细菌进入,在泡菜的过程中也不能使用生水,最好使用矿泉水。
...红萝卜、莴笋)还挺好吃的。就是泡菜的水有些浑浊,不知道是否正常...
浑浊是正常的,有发酵,但坛子内壁有些像面粉一样的悬浮物就是不好,生花了,可以放点高浓度的酒进去,慢慢就好了,每次都要把放进去的东西晾干水,筷子不能有生水和油,坛子边沿要及时防水的。
能不能求大神看看我的四川泡菜是不是好的啊,混浊沉淀正常吗
不正常,四川泡菜的乳泡过菜后不应该混浊,可能是你洗干净后的菜没有把水立干净,就放进泡菜坛,所以会起沬孑混浊。
腌酸菜水浑了能换吗
腌酸菜。水婚了。是你。那个酸菜放的地方有点热了。应该放。比较凉的地方。谁就不一婚了?水喝了之后不能换新水。也为。以前的老水。进行发酵。才能使得酸菜的酸度。比较好。如果说水婚,你用勺撇撇的么子?就可以了。
我做的泡菜水泡包菜水变浑浊了是不是坏了
不是。用你的鼻子闻闻看看气味是否正常。可用你的嘴尝尝是否有怪味。如果都正常就没什么问题,一些菜泡久了会碎掉。所以看上去是浑的。
泡菜的液水变混浊怎么办?
泡菜盐卤的制法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些花椒、大蒜和姜;喜辣,可稍加些辣椒;爱吃甜食,可加点糖。泡...
自己做的泡菜第四天水就变浑了,上面也没有白沫沫,还能吃吗?_百度知 ...
水变浑浊是因为泡菜水产生了霉变。泡菜水的制作千万不能沾油,夹泡菜的筷子最好单独准备,因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”,不仅菜会腐烂,还会产生大量霉菌,如果泡菜水色泽发暗、混浊、粘稠、酸味很重或有怪味,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了。这很可能是中途混入了细菌。
醋坛水浑浊是怎么回事
泡菜腐烂泡菜坛内的水比较浑浊,有可能泡菜,有腐烂的可能性,但是有的菜经过腌制之后出水比较多,如果时间长的话,也会有浑浊的情况我们在腌制泡菜的时候,一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的,每年都用来腌制泡菜,所以上面会有一些物质附着在上面,但是比较细小,不容易...
泡的酸菜水怎么变玄了?
1. **自然发酵**:酸菜泡制过程中,蔬菜中的糖分被细菌发酵产生酸和气体。这个过程中,水中的酸性物质和微生物代谢产物可能会导致水变得浑浊,并发生颜色变化。2. **微生物生长**:如果在泡酸菜的过程中没有采取适当的卫生措施,微生物可能会在水中生长。这些微生物会导致水变浑浊,并可能产生一些颜色...
泡菜水浑浊,需要把菜倒了从新做吗?
环境温度有些高,开始发酵,最好放置低温或通风地方。检查一下,泡菜如有软烂部位,应捞出来重新换水淹,多放点食盐。即使不烂也应该尽快吃掉。
腌酸菜时间不长,水开始混了,不清凉了,是腌错了吗
腌酸菜时间不长,水开始混了,不清凉了,不是腌错了。泡菜水变浑浊并不代表坏掉了,有些时候出现浑浊才是正常现象,说到发酵,很多人都应该知道,发酵过程中会产生气体,形成许多肉眼看不到的微小气泡,从而让泡菜水看起来好像很浑浊的样子,这是泡菜制作过程中的必然现象。酸菜的简介 酸菜,主要存在于...
甄德安乐: 在我们生活中很多人都喜欢自己自制泡菜,制作过程用时比较长,泡菜水容易起沫变的浑浊.正常情况下泡菜水浑浊也没什么,但是如果有臭味那么可能已经变质.那么泡菜水变浑浊了怎么办呢? 1、 泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去...
平罗县13759537427: 泡菜汤浑浊怎么办 - ?
甄德安乐: 汤浑浊是泡菜要坏的先兆.如果不打算继续泡,将坛中的泡菜捞出放冰箱冷藏.如果还想继续用老汤,先用白酒处理,加入泡菜水五分之一到三分之一量的白酒,放置两天看水是否变清,如变清即处理成功.若未变清,用大蒜处理,视浑浊程度加入蒜末或蒜泥一头到三头大蒜的量.两天之后看效果.
平罗县13759537427: 四川泡菜水变混浊了怎么处理? - ?
甄德安乐: 1、我们在腌制泡菜的时候,一定要将缸体清晰干净.因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的,每年都用来腌制泡菜,所以上面会有一些物质附着在上面,但是比较细小,不容易清晰干净.我们需要用清水泡几天在用来腌制新泡菜,可...
平罗县13759537427: 泡菜水浑浊了怎么办 - ?
甄德安乐: 倒掉最上头的,添净水.盖子盖严压上重物.放木炭,可以用绳子掉在坛子里,可以去异味和吸附杂质.缸沿里一定放净水,把缸封严了
平罗县13759537427: 用塑料瓶泡菜水变浑了怎么办 - ?
甄德安乐: 用塑料瓶泡菜水变浑了没有什么事情,如果感觉不舒服,可以把静置澄清的上层慢慢倒出来,再把渣倒掉,倒回清水就行了;用塑料瓶泡菜能保证密封性(除非没盖好,或开启过于频繁),所以不会异常霉变导致发臭,水变浑了不影响食用,也无毒害.
平罗县13759537427: 泡菜的液水变混浊怎么办? - ?
甄德安乐: 水要冷再放,没有密封好. 我们来做泡菜 几乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售,它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收.如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜... :-)"~~~~~~ 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹...
平罗县13759537427: 泡菜水浑了怎么处理 - ?
甄德安乐: 先把泡菜捞出来,然后用干净的容器把泡菜水倒出来沉淀12小时,然后再把上边沉淀好的泡菜水倒进泡菜缸,这样既不影响泡菜的味道,也解决了你的难题!
平罗县13759537427: 泡菜水变稠了咋办?(旋了) - ?
甄德安乐: 正常的,千万不要有杂物异物放到里面就好.世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜. 已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化.但是制作泡菜有一定的规...
平罗县13759537427: 做的泡菜水变浑浊了,有点发白,是坏掉了吗? - ?
甄德安乐: 泡菜水变浑浊,发白,并不一定表示泡菜已经坏了.浑浊的原因可能是由于发酵过程中产生了过多的泡沫,或者是因为加入了大量的辣椒和其他食材而导致的.下面从食材清单和制作步骤两个方面,阐释一下可能导致泡菜水变浑浊,发白的原因...
平罗县13759537427: 您好! 我是11月27日做的泡菜,昨天晚上11月29日跑去泡菜坛子一看,发现水好像正在慢慢变浑浊?怎么办? - ?
甄德安乐: 没事的,泡菜水一般都会这样的,不要放其它的什么调料,只要放盐就好了,