你喜欢吃什么鱼怎么做？

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很高兴回答这首问题，我比较喜欢吃雪鱼的，雪鱼的肉质非常的嫩滑，口感也特别的好，它的剌也很少，雪鱼也是非常有营养的，雪鱼中含有多种营养成分，对人体是很有益的。下面我分亨雪鱼好吃的做法吧！红烧雪鱼，做法材料：雪鱼一条，葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、醋各适量。

1 将雪鱼清洗干净切，再把怱、姜、蒜清洗干净切细备用，准备一个碗，把白糖、料酒、生抽、盐、醋各适量放入碗内调成料汁。

2 锅烧热放入适量油，把雪鱼块放入锅中，用中火煎至金黄色，盛出盘中备用，锅再烧热放入少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。

3 把煎好的雪鱼块放入锅中，再倒入碗中调好的料汁，加入适量的水，用中火炖煮片刻入味，剩汤汁还有少许时就可以出锅了。

我喜欢买石斑鱼回家，买大条鱼就起鱼片，做豆腐鱼片香菜加胡萝卜 汤，因为小朋友们爱吃，这样不怕有鱼骨让小朋友们吃得放心

鱼头鱼尾清蒸，或者用油煎金黄色下桨油，味道好极了

买小石斑回家，一般都清蒸石斑鱼，或用白勺鱼，白勺鱼很易做，清蒸味道好鲜，这样做家人很喜欢吃！

我最喜欢吃的鱼是鲫鱼，因为鲫鱼的最有营养，由其鲫鱼汤鲜香美味。今天就做这道营养丰富的鲫鱼汤。

首先把鲫鱼清冼干净控水备用，把锅烧热倒油，油热后放入八角，花椒，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，葱段，料酒爆香。

在倒入水，放入香菜，等水烧热后，把香菜捞出，在盖上盖小火煮。

最后等汤煮成奶白色，就可以盛出了，洒上香菜，这道我最爱喝的鲫鱼汤就做好了，真鲜呀！

我喜欢吃小鱼，因为小鱼肉嫩，鲜美，蛋白分子量小易消化吸收，平时大多是清蒸保持原汁原味，清炖汤鲜味美，也可以做成鱼丸滑嫩Q弹，还可以包饺子好吃不油腻。

你好！我是丫头酱酱，很高兴回答你的问题： 你喜欢吃什么鱼怎么做？

我平时都是吃海鱼多，各种海鱼都喜欢吃，我们家吃的最多的一种海鱼就是小马鲛，喜欢它鲜嫩的肉质，关键还少刺，吃起来比较不费劲，做法也相对简单。

市场卖小马鲛基本都是冰鲜的，挑选冰鲜鱼有三个小技巧，第一，就是看眼睛，眼睛乌黑透白就说明这鱼还算新鲜。第二就是看鱼腮，鱼腮鲜红而不发黑证明这鱼也是新鲜的。第三，用手压鱼身，用手指压得鱼肉紧实，说明这条鱼也是新鲜的。

【准备食材】

小马鲛鱼1条、豆豉30克、葱1根、蒜头2瓣、姜1块。

【配酱】

酱油、食用油、食用盐。

【烹饪步骤】

1、把小马鲛肚子清洗干净血水和表皮，两面的表皮上划上三刀。

2、姜蒜洗净后切碎，葱洗净切碎，豆豉洗净备用。

3、起锅烧油锅底撒入1勺盐，放入鱼，将鱼煎至两面微焦，放入蒜姜末炒香，再放入豆豉一起炒香，加入半碗水盖上盖子，小火煮10分钟。煮好后加入适量酱油再关火，将鱼盛盘撒上葱花即可上桌。

吃小马鲛的好处就是少刺，老人小孩吃起来想对安全。关键还含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”的美誉，

要说鱼，我最喜欢吃的就属鲫鱼了，因其肉质细腻，不管是红烧，还是烧汤都非常美味，在我们当地，不论是家庭聚餐，还是喜宴，还是逢年过节招待高朋亲友，都少不了鲫鱼的身影，来一个鲫鱼汤是对亲朋好友的重视…是对他们的到来表示欢迎。

每当想到要给孩子补充营养的时候，最先想到的就是鲫鱼汤了。

鲫鱼的选择也很重要，有的饲料鱼土腥味重，口感比较棉，这种鱼口感略差，这种鲫鱼，身体背部呈黑色、圆短身体，挑选鲫鱼，最好是那种身体略长形，色白，发亮，当然也不是绝对的，有的身体呈黄色，半斤左右为最好，鱼太大腥位重，口感也差一点，剖开鱼腥，鱼肠特粗的是野生的，反之是饲养的…因为现在人喂鱼，不是用天然饲料喂的，基本上利用粪类倒入池塘内发酵微生物当饲料，所以鱼肠比较细。

我们看看美味鲫鱼汤的制作:

①、杀好、洗净的鲫鱼撒上盐，腌制2小时左右

②、把腌好的鲫再洗一遍，洗干净后，控水，葱姜丝段放进鱼肚

③起锅烧油，锅要热，油也要热，这样煎的鱼不会破皮，迅速让鱼入锅，别翻动，待鱼煎好后，再翻过煎另一面，煎鱼时别乱翻动鱼，两面都煎好后盛出鱼，放入姜蒜爆香，再放入鱼加入开水后，撒上葱段，倒入少量料酒，开大火烧煮，几分钟过后，鲜香、味美、奶白、营养的鲫鱼汤就做好了，加入适量的盐，就可以出锅了，你也来试试制作吧!

你最喜欢吃的鱼是什么鱼？怎么做？

鱼，大部分人都喜欢吃，营养价值高，美味又好吃。 吃了各种各样的鱼，我最喜欢吃的鱼就是黄骨鱼了。

黄骨鱼肉质鲜嫩，营养丰富，做法也挺多样。我最喜欢用西红柿跟黄骨鱼一起做菜，一盘西红柿炖黄骨鱼，营养丰富，酸甜美味又好看，还很开胃，让人很有食欲，很适合老人和小孩吃。

下面向大家介绍一下西红柿炖黄骨鱼的做法。

1 、黄骨鱼五六条，去除内脏，洗净血水装盘。在盘内放入适量的姜丝，大蒜沫，料酒腌制几分钟。（黄骨鱼小个的肉质比大个的鲜嫩好吃）

2、西红柿一两个，去皮后切成小块装盘备用。

3、热锅内倒入适量食用油，盐（在热油内放入盐，这样鱼不容易粘锅），开小火，油七八分热的时候把腌制好的黄骨鱼一条一条放入锅内慢慢煎，待鱼煎成金黄色时，翻另一面继续煎。

4、黄骨鱼两面都煎成金黄色狗后，放入姜丝、大蒜、料酒，最后放入西红柿。取适量清水沿着锅边倒入锅内。煮五六分钟就可以关火了。（煮鱼的时候一定不能去随便翻动，不然鱼很容易翻烂。喜欢喝汤的可以多放点水，汤汁酸甜好喝。不喜欢喝汤可以少放水，做出来的西红柿黄骨鱼一样好吃。）

5、西红柿黄骨鱼做好后，盛出，在上面撒上适量的葱花。好了酸甜可口，鲜嫩美味，好看又好吃，营养丰富的西红柿黄骨鱼做好了。喜欢吃鱼的朋友可不要错过了这道美味的西红柿黄骨鱼哦！

最喜欢吃带鱼，带鱼富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼归入胃经,具有补虚、解毒、止血、养肝的功效,可用于治疗病后体虚、因带鱼的营养成分丰富,所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美以及强心补肾、消除疲劳、提精养神之功效。

第一种，清蒸带鱼

-带鱼洗净切段

- 生抽，醋，生姜，少许盐

- 隔水蒸好就可以吃了

第二种，萝卜丝红烧带鱼

- 带鱼洗净切块晾干，过下油捞出备用

- 白萝卜切丝，先放油里炒软

- 再加入带鱼一起炒，加入生抽，料酒焖煮好出锅就可以吃了

第三种，干炸带鱼

- 带鱼整条或切段晾干

- 油里放入洋葱，花椒先过下油再捞出

- 再倒入带鱼煎至金黄就可以吃了^_^

我很喜欢吃鲶鱼，在家一般都是做酱烧鲶鱼。

在华中地区，一般还是以吃淡水鱼为主。在淡水鱼中鲶鱼的细刺几乎没有，吃起来非常方便，没有被卡喉的风险。而且它的蛋白质含量可以比甲鱼还要高的哦。以往有很多人都认为鲶鱼很脏，这真的是偏见啦。现在养鲶鱼都是和其他淡水鱼差不多的方法和水质，大家可以放心的买来吃。

用料：鲶鱼1条、大葱1根、姜适量、大蒜 1-2个、郫县豆瓣酱1勺、剁椒酱1勺、黄豆酱1勺、料酒、生抽、蚝油、鸡精、醋适量。

做法：

1.准备一条鲶鱼，洗净剁块。准备生姜片。大蒜多剥些，最少要一整个，可以不切，或只切一两刀，烧熟后非常好吃，是我们家的抢手货。大葱1根切段。

2.炒锅烧热，倒油适量，把鲶鱼倒入，两面煎透。

3.放入姜、蒜、郫县豆瓣酱、剁椒酱、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油，倒入适量清水开始炖煮。

4.鱼炖熟后放入大葱段，接着煮一分钟，尝味，可加入少许鸡精、醋来提鲜。撒些小葱花或香菜，美味即成。

这样烧出来的鲶鱼，酱香味浓郁，一点腥味都没有，鱼肉嫩滑，入口即化。大家可以买一条鲶鱼来试一下，肯定不会令你失望的。

大夏天的吃一顿酸汤鲑鱼多好，开胃还下饭，喝上一口就停不下来。做法简单，昨天我就做了一锅，超级好喝！分享出来，希望大家喜欢 ！

酸汤鲑鱼的用料

鲑鱼 1条海底捞酸汤鱼调料 1袋葱姜 适量料酒 2勺

酸汤鲑鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，葱姜备用

步骤 2

海底捞酸汤鱼调料及葱姜切碎

步骤 3

鱼被花刀片。厨房用纸擦干表面，这一步很重要，不然.......锅内加宽油烧8成热，抓住鱼尾倒立，勺子将热油淋在表面，这样成型更漂亮。

步骤 4

形状基本固定后，鱼可以平躺国内，炸熟，不要太久，容易老。

步骤 5

鱼摆盘。下面也可以垫一些金针菇和豆芽。锅内油倒出。

步骤 6

锅加少许油，下姜片炒香，加酸菜炒一分钟左右，加料酒炒至料酒蒸发，加调料包内酱料和开水，大火烧5分钟，加葱花，淋在鱼的表面，就完成了！

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连平县18258761863： 有哪些种既简单又好吃的鱼的做法 - ？
况胃谷氨： 麻辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用. [2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20颗),香菜(少许),干辣椒(10个)一起切碎. 【制作方法】 油锅烧热,加入[2],...

连平县18258761863： 什么鱼怎样做最好吃 - ？
况胃谷氨： 酸菜鱼是不错的哦,下面我来说怎么做 酸菜鱼:1,选用新鲜的鱼肉,洗净,准备老坛酸菜一小碗,芹菜三根,粉丝一盘,盐等调料.2,将鱼用油炒热后起锅,放如切好的酸菜,掺水适量,用文火煮沸,改用中火.等香味散出后,加如粉丝,调料....

连平县18258761863： 鱼怎么做好吃? - ？
况胃谷氨： 那要看你喜欢吃什么鱼?比如鲤鱼鲳鱼之类的我觉得红烧好吃,草鱼就做酸菜鱼,鲫鱼做汤,鲈鱼就清蒸罗

连平县18258761863： 大家说说看,你最喜欢吃哪些鱼??？
况胃谷氨： 我最喜欢吃鲫鱼汤地,要有鱼籽地,还要用菜油烧出来地.红烧鲤鱼也可以,要用夏天地鲤鱼.

连平县18258761863： 鱼怎么做最好吃? - ？
况胃谷氨： 我有一种大众的做法,适合任何鱼的烹饪 1首先,把鱼收拾好洗净控净水, 2然后,准备一个碗,倒进酱油,醋,料酒,八角,十三香,盐,糖,葱断,大蒜,鸡精,还有干辣椒 3锅中放大油,把鱼放进去煎,盖上盖子啊,防止油贱出,然后停留一会再翻过来煎另一面,千万不要太急着翻啊,不然皮会破,两面煎好后,把调好的料波到锅里,添适量的水,大火开后,转小火炖到收汤,(要留一些汤) 4先把鱼装盘,洒上香菜,再把锅中的汤浇到鱼上就OK

连平县18258761863： 鱼怎样做最好吃?？
况胃谷氨： 做红烧鱼 清汤鱼 酸菜开胃鱼 火锅鱼 沸腾鱼 清蒸鱼等 你喜欢那种吃法

连平县18258761863： 你最爱吃什么鱼? - ？
况胃谷氨： 红烧鱼 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火...

连平县18258761863： 很喜欢吃鱼,怎么做?？
况胃谷氨： 看你喜欢什么鱼啊 鲤鱼的话,建议清炖 鲤鱼要市场里新杀的哦 把葱姜蒜放进油锅里煸香,然后放酱(我个人喜欢放市场经常见到的那种营口酱)适量,炒香,放几滴香醋,然后加水,用大火煮 谁没开的时候,就把洗干净的鱼放进去(鱼怎么改刀,不用讲吧?) 沸腾之后,转文火,再放2个干的红辣椒 大概5分钟吧,再放盐 一共要炖15分钟到20分钟,根据鱼的大小自己定夺 出锅的时候不要忘了加味精... 但如果是鲢鱼的话,建议你吧鱼骨和鱼肉拆分,切成块,用盐、料酒、葱、姜腌制 然后煎着吃 这是我经常做的,你可以参考下,希望你觉得有帮助吧 草鱼呢也可以做水煮鱼或者酸菜鱼

连平县18258761863： 讲一下你认为的好吃的鱼的做法? - ？
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