你最喜欢吃什么鱼?
因为从小居住在海边,要论吃鱼可以说得上“三天三夜”,那么要说最喜欢吃的还是新鲜的银鲳鱼。银鲳鱼肉质雪白细腻,有入口即化的感觉,加上海鱼特有的鲜味,应该在海水鱼里属于上品!银鲳鱼我觉得最美味的吃法,也就两种。一种,清蒸。一种,干烧。都能体现银鲳鱼那独有的味道,而且不会夺了鱼的的鲜味。给大家介绍一下,这两道鱼的家庭做法:一,【清蒸银鲳鱼】
【主料】银鲳鱼(视大小选择条数)【配料】葱姜【调料】料酒,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油,花椒油【做法】银鲳鱼洗净去鳃和内脏,腹内两侧的黑膜要刮洗干净。在鱼身上改上柳叶刀,加盐、料酒、胡椒粉、葱姜片给它腌制一会。
锅中蒸锅上汽后,把腌好的鱼入锅。用中小火蒸8-10分钟,关火取出鱼。泌去鱼盘中的汤汁,捡去葱姜块备用。在鱼身上码上切好的葱丝,淋上蒸鱼豉油,烧热花椒油趁热淋在鱼身上。美味的【清蒸银鲳鱼】就做好了!
【美味小贴士】银鲳鱼用来清蒸一定要选择新鲜的,也就是眼睛明亮,无破肚、无异味、鱼鳃鲜红的来制作。银鲳鱼的蒸制时,可以在鱼身下垫几块大块的葱姜,这样便于蒸汽流通,可以使鱼受热均匀。蒸鱼都可以选择这种方法。银鲳鱼入锅蒸制时要注意火候,用中小火蒸。防止火大把鱼蒸碎还不入味。【特点】鲜嫩清淡,最能吃出银鲳鱼美味的经典做法。二,【干烧银鲳鱼】【主料】银鲳鱼【配料】葱姜蒜,干辣椒【调料】盐,白糖,白醋,番茄酱,一品鲜酱油,料酒【做法】银鲳鱼洗净去鳃、去内脏、刮洗干净腹中黑膜,切上花刀。撒点盐和料酒略微腌制一下。锅中入油油温七八成热时,把银鲳鱼挤干水分入锅入锅。炸至银鲳鱼的花刀绽开,表皮干硬时捞出控油。
锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒皮,下白糖一大勺,白醋半勺炒至糖融化,加一品鲜酱油调一下颜色后添汤。把控净油的银鲳鱼推入锅中,鱼身上放上番茄酱,小火慢炖至汤浓。转大火收汁,出锅淋点明油,让鱼颜色发亮即可。
【干烧银鲳鱼】美味小贴士:鱼下锅炸至时,油温一定要高!把鱼挤干是否或用厨房纸巾吸干水分,沿锅边把鱼下入,防止油溅伤人。油温过低鱼容易炸碎,不成型。干烧鱼因为调味的时候是小酸甜、微辣的口味,所以不能放味素、鸡精之类的增鲜调味料,因为这些增鲜调味料和糖醋口会起反应,导致味道发苦或怪怪的!适用于一起甜酸口味的菜。因为糖本身就有粘稠的作用,所以这道菜不需要勾芡。汤汁熬到浓稠就可以出锅享用。【特点】色泽红亮,味道小甜酸、微辣,鱼肉入口紧实,回味特别丰富。是一道地方上的经典老菜。银鲳鱼可以说是我最喜欢吃,也会经常做的鱼,还有一种方法就是香煎,也是不错的美味吃法。大家都喜欢吃什么样的鱼?有什么好的做法,欢迎留言、评论。
我最喜欢吃三文鱼。因为三文鱼的肉质细腻,配上芥末和酱油非常好吃。
我最喜欢吃的鱼其实就是河鱼,因为它比较健康,而且是比较干净的,我觉得小炒河鱼就是非常美味的,加入葱姜蒜辣椒这些配料,简直是人间美味
我最喜欢吃带鱼,红烧带鱼是我最喜欢的一道菜,吃起来不仅美味而且还很方便。
你最喜欢吃什么鱼呢?
第一种就是草鱼,草鱼中含有的营养物质很多,不仅可以预防疾病,还可以保护肠胃,总之,常吃草鱼,对于人体有着极大的好处。草鱼既可以红烧,也可以清蒸。在做草鱼时,我们可以先把鱼洗干净,去掉内股,然后切成一块一块的放调料腌制,捞出来略微的炒一下,再添汤煮鱼片,这个时候就可以出锅了。做熟...
你最喜欢吃什么鱼?为什么喜欢?
在众多鱼类中,三文鱼可能是最受欢迎的之一。三文鱼肉质细腻,富含Omega-3脂肪酸,对心脏健康大有裨益。它的味道鲜美,既可以煎烤,也可以烟熏,甚至生食,如在日本料理中的刺身和寿司。三文鱼的多样性和健康的营养价值使其成为许多人的首选。鲈鱼也是一种深受喜爱的鱼类。它的肉质紧实,味道清淡,适合各种...
你最喜欢吃什么鱼?有哪些简单的家常做法?
鲫鱼(Carp):红烧鲫鱼:将鲫鱼洗净,两面煎至金黄色,加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水,小火炖煮至汤汁浓稠,鱼肉入味。三文鱼(Salmon):柠檬烤三文鱼:将三文鱼片放在烤盘上,撒上盐、胡椒和橄榄油,再放上几片柠檬,预热烤箱至200°C,烤约10-15分钟,直到三文鱼熟透。鲤鱼(Crucian c...
你最喜欢吃什么鱼?怎么做?
草鱼。糍粑鱼 草鱼清理干净,洗净沥干水 从鱼尾部下刀,平刀片下鱼肉。切成大块,切小块装盘。大蒜切末装盘。生姜切末装盘。大葱切末装盘。干红辣椒切碎装盘。倒入鱼块里,撒入料酒,盐。将碗中食材抓匀。盖上保鲜膜,放冰箱腌制三到五天。中间翻面一次。腌制好的鱼块,洗净沥干水。生姜,大葱,干红...
你最喜欢吃什么鱼?
酸菜鱼,不仅味美而且“颜值高”。黑鱼切成一片一片的,薄如蝉翼,鱼肉雪白雪白,宛如晶莹剔透的白玉。褐黄色的酸菜,与鱼肉互相映衬,碗中的那一小撮辣椒更是锦上添花,犹如一朵玫瑰盛zhidao开在其间,令人垂涎三尺!酸菜鱼的做法也很简单,几乎每家每户都会做。先把一条鱼切片,切片的过程中一定要小心...
最喜欢吃什么鱼
最喜欢的鱼种类是:三文鱼。三文鱼是一种营养丰富且美味的鱼类,深受人们的喜爱。其独特的口感和营养价值使它在各种鱼类中脱颖而出。以下是关于喜欢三文鱼的原因的详细解释:丰富的营养价值 三文鱼富含高质量蛋白质、维生素A、B族维生素以及多种矿物质,如钙、铁和磷。这些营养成分对于人体健康至关重要,有...
你最喜欢吃什么鱼?怎么做呢?
今天分享一道很多人都喜爱的酸菜鱼。方法简单易学,一次就成功,学会后随便何时何地都能露一手。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自老四川的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。鱼含丰富的优质蛋白,能提供人较多的蛋白质、矿物质等营养;而酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加...
鱼类海鲜中你最喜欢吃什么,请例举三种!
鱿鱼,章鱼,扇贝,蛤蜊,带鱼,
你喜欢吃什么鱼?
泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,朝鲜族泥鳅汤最富盛名。山东糖醋鲤鱼 《诗经》载:岂食其鱼,必河之鲤。《济南府志》上早有。“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载,据这些史料推测,说明早在3000多年以前,黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。据说此菜最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南...
你最喜欢吃什么鱼?
最爱吃的鱼真是太多了!海鱼,淡水鱼,这些我都喜欢。但是由于吃一些海产品过敏,所以海鱼当中我家只吃几种常见的鱼——黄花鱼,带鱼,平鱼、鲳鱼。而淡水鱼中也一般吃草鱼和鲤鱼。而黄花鱼我家喜欢吃清蒸的。鱼身上拉花刀,塞上姜片,抹上料酒,放上葱段,看鱼的大小,上开水锅中蒸8-10分钟左右。出...
月彦伊立: 水煮麻辣鱼,嗯~,刺啦,滚油泼在鲜嫩的,提前扑了一层辣椒面的鱼肉上,一阵猛烈且温馨的香味儿铺散开来,让人津液顿生,胃口大开.
贵溪市17788961207: 你最喜欢吃什么鱼??
月彦伊立: 偶喜欢鸦片鱼,那鱼肉啊,想起来都谗::::hong:hong
贵溪市17788961207: 各种鱼类,你最喜欢吃那种鱼? - ?
月彦伊立: 鲢、草、鲫、鲤四大淡水鱼,个人偏爱鲢鱼(头)和鲫鱼(汤).其实真正吃鱼还是海鱼好吃.
贵溪市17788961207: 进来说说,你喜欢吃哪种鱼 - ?
月彦伊立: 我喜欢吃泥鳅鱼
贵溪市17788961207: 大家都喜欢吃什么鱼?
月彦伊立: 熏鱼
贵溪市17788961207: 大家说说你最喜欢和吃得最多的是什么鱼?
月彦伊立: 关键是要水质好的鱼,特别是小杂鱼跟鲫鱼
贵溪市17788961207: 你最爱吃什么鱼? - ?
月彦伊立: 红烧鱼 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火...
贵溪市17788961207: 大家说说看,你最喜欢吃哪些鱼???
月彦伊立: 我最喜欢吃鲫鱼汤地,要有鱼籽地,还要用菜油烧出来地.红烧鲤鱼也可以,要用夏天地鲤鱼.
贵溪市17788961207: 我喜欢吃什么鱼?
月彦伊立: 鱿鱼,你的最爱
贵溪市17788961207: 哪种鱼好吃,大家喜欢吃哪种鱼?
月彦伊立:深水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等..这些都是软骨的,骨头也可以吃.. 还有就是做法,如果去香煎的话,骨头细的可以直接吃下去..推荐鱼是黄花鱼.把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你:桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼.