个人非常喜欢吃鱼,那鲤鱼有哪些好吃又简单的做法呢?
说到鲤鱼呢,相信大家也都非常熟悉了,鲤鱼的餐桌历史也是非常久远的,当然了也有一些人是不吃鲤鱼的,因为佛系的人都喜欢拿鲤鱼放生。鲤鱼的吃法众多,不知道大家都喜欢什么样的做法呢?这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享鲤鱼最好吃的5种家常做法,喜欢吃鲤鱼的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。
做法1:烤鲤鱼
食材准备如下:鲤鱼1条,生抽1碟,食盐1碟,食油1碟,孜然粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,葱花1把
具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等鱼彻底烤熟之后,撒上食盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花就可以开吃了。
做法2:糖醋鲤鱼
准备食材如下:鲤鱼1条,面粉50克,淀粉50克,番茄酱40毫升,白醋30毫升,白糖50克,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1只
具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,在鱼身两面斜刀将鱼肉片开,方便炸好的鱼能立起来,再把鱼放到大盆里面,放入姜片、料酒,1茶匙食盐,1茶匙胡椒粉,然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥,接着准备一个大盆,放入50克面粉和50克淀粉,搅拌均匀,再打入1只鸡蛋,加入100毫升清水,搅拌均匀成浓稠的稀糊状,然后把鲤鱼裹上一层面糊,放入油锅炸至定型,用勺子勾住鱼头,右手抓住鱼尾,炸出来的的鲤鱼就是弯的,炸好后摆到盘子里面,锅里留底油,放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽,中火煮至浓稠,然后淋到鲤鱼上面即可。
做法3:酸汤鲤鱼
食材准备如下:鲤鱼1条,番茄2个,黄豆芽200克,野山椒10个,青红线椒各1根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白醋2汤匙,鸡蛋1只,胡椒粉1茶匙,大蒜5瓣
具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,把鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的,鱼肉斜刀切成薄片,再放入盆中,加1茶匙食盐,打入1只鸡蛋清,加入1茶匙胡椒粉,然后顺时针搅拌均匀,再加入1汤匙淀粉,再次搅拌均匀锁住水分,再放入1小勺食油,搅拌均匀备用,起锅加油烧热,放入野山椒和一半蒜末,小火炒香,炒香之后放入番茄,大火翻炒,将番茄炒软炒熟,再加入大半汤盆的开水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入2汤匙白醋,大火煮开,煮开之后放入黄豆芽,煮熟后将所有的汤渣捞出来,垫在盆底,再把鱼片烫熟,连汤汁一起倒入盆中,在上面放上蒜末和青红椒碎,用热油爆香,最后撒上葱花,放上香菜叶子就可以上桌了。
做法4:红烧大鲤鱼
准备食材如下:鲤鱼1条,豆豉2汤匙,大蒜5瓣,生姜1块,食盐2茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉2汤匙
具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,抹上料酒和食盐腌入底味去腥,再起锅加油烧热,把鲤鱼滑入锅中,将鲤鱼煎至两面焦黄之后盛出备用。锅内留底油,放入豆豉、姜蒜末,小火炒香,炒香之后放入2碗清水,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,大火煮开,煮开之后放入煎好的鲤鱼,小火炖10分钟,然后大火大火收汁,等汤汁变少时,淋入水淀粉,煮至汤汁浓稠,先把鱼出锅,再淋上汤汁,最后放上香菜叶子点缀即可上桌。
做法5:清蒸鲤鱼
准备食材如下:鲤鱼1条,蒸鱼豉油1小碟,生姜1块,香葱2根
具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后两面打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀去腥,放入垫有姜片的盘子,在鱼身上再放上几片姜片,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸8分钟,蒸好后出锅,倒掉蒸鱼时的汤汁,然后放上切好的葱姜丝,用热油爆香,再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了。
好啦,朋友们!鲤鱼的做法就暂时先给大家分享这5种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建议,同样也欢迎你在留言区留言分享哦!感谢你的阅读,我们下期再见吧!
可以试一试糖醋鲤鱼。具体做法如下:鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋,用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片,加盐1勺,在鱼身上下里外将盐抹匀,盆里加面粉,淀粉,鸡蛋,水,调成糊后将鱼放入,将鱼通身挂上面糊,拿出后再在鱼身两面都洒一层干面粉,并抖掉多余的部分,锅内入油,油温七成热的时候,将鱼放入小火炸,两面炸至微黄,即可捞出,稍晾凉一会回锅炸第二遍,小火,炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中。另起锅,放少许油,小火,油温热时加入蒜碎炒香,闻到蒜香味时,加入半碗清水,番茄酱,米醋,生抽,煮开,倒入水淀粉小半碗,拌匀后加小半勺盐,再次煮开即可关火,趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌!
鲤鱼是许多人都喜欢的鱼类,它鲜香可口,处理起来也比较方便,更适合大多数人的口味。我比较推荐糖醋口味的鲤鱼,先将鲤鱼处理干净,之后放入锅中煎制两面金黄,然后在锅中加入水、酱油等,再将鲤鱼放进去煮制,在这其中加入白醋、白砂糖、番茄酱,等到鱼肉变得软烂就可以出锅了,这样做出来的鲤鱼口味独特,深得大家的喜爱。
先将鲤鱼洗净,去腥线,将鱼放入烤箱。先把鲤鱼表面的水擦干,然后用刷子在鱼身上刷一层食用油,把鲤鱼烤熟。鲤鱼烤至焦时,在鱼身两侧刷酱油,勤翻,鱼煮熟后撒盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒葱花开始吃。
鲤鱼肉质细嫩鲜美,蛋白质含量高,以下几种做法既简单又好吃1:红烧大鲤鱼2糖醋鲤鱼3鲤鱼炖豆腐4清蒸鲤鱼等。
多吃鱼有什么好处
多吃鱼有什么好处,鱼在我们的日常生活中十分常见,不仅味道鲜味含蛋白质非常高,而且极具营养,所以许多人都是非常喜欢吃鱼的,经常吃鱼有很多好处,下面分享多吃鱼有什么好处。 多吃鱼有什么好处1 1、能促进生长 鱼含有丰富的蛋白质,且其蛋白质极易被身体所吸收,青少年吃鱼能有效促进生长发育,让身体长的更强壮更...
鱼的营养丰富,多吃鱼有什么好处?
很多人喜欢吃鱼,尤其是一些小孩子,因为鱼肉的口感比较细腻,有种入口即化的感觉,牙口不好老人和小孩都可以吃。其实鱼的营养也十分丰富,多吃鱼对身体好,不仅可以补充一些人体所必需的微量元素,还可以起到降血降脂的效果。当然吃鱼还有很多好处,在这里列举以下三个好处:一、有助于消化鱼肉中蛋白质...
最近喜欢吃鱼,食堂吃饭,每一餐都要吃鱼,我这是怎么了,对身体有坏处吗...
9、吃鱼延缓记忆衰退。 每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐,它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓 3至4年。10、鱼刺鱼骨有益健康。 鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处在生长期的青少年和 骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。11、多吃鱼少抑郁。 吃鱼量与抑郁...
古代人有多喜欢吃鱼古代人是有多喜欢吃鱼
很多人都喜欢吃鱼,不仅是鱼的口感好,而且营养价值非常高,鱼肉中含有非常多的微量元素和蛋白质,能够满足日常中人们对于营养的要求。随着生活水平的提高,人们对鱼的烹饪手法也花样繁多,比如水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头等等。2、而古人也非常喜欢吃鱼,由于古代技术的落后,人们想要吃鱼非常困难,这让鱼...
经常吃鱼的人,和一般人有什么区别?
而不吃鱼的人,我觉得最大的一个差别就是没有耐心,不敢尝试。因为她害怕自己的一个不小心和狼吞虎咽就吃到一个次,但他从来没有想过慢慢的细嚼慢咽,最好品位到一口鱼肉的美味,真的是好极了。总之我觉得吃鱼也可以做你接触一个人生经验,至于的人总是很细心做什么事情也特别有耐心啊,不吹的...
女人说想吃鱼是什么暗示?
2. 在字面上,女人说她喜欢吃鱼可能只是简单地表示她对鱼的喜爱,并希望你能邀请她去吃鱼。3. 在网络用语中,“吃鱼”有时被用来讽刺那些喜欢挑剔的人,即“杠精”。如果女人使用这个表达,她可能是在用幽默的方式指责你过于挑剔。4. 女人说想吃鱼可能还意味着她希望找到一个温柔、细心、体贴的...
为什么说爱吃鱼的人聪明呢?
1. 鱼体内含有很多DHA,而且对大脑的发育,对人类的进化有著密切关系。2. 用什么辨法摄取DHA呢? 回答这个问题并不难。只要每天准备鱼膳就行了。3. 要给身体补充DHA,就要多吃鱼。有人说“喜欢吃的菜,要在想吃的时候吃...”。那么建议你在每天想吃的菜中加上一道鱼,这样来就会给你提高智商...
鲤鱼是最常见的鱼类,那么都有哪些不错的做法?
有很多人都非常喜欢吃鱼,还有不少小朋友喜欢喝鱼汤,而鱼的种类也是非常多,有鲫鱼、鲤鱼、扁鱼、鲈鱼等等,其中我最喜欢吃的就是鲤鱼了,今日就来聊一聊红烧鲤鱼的做法。一、先到菜市场买好需要的食材 菜市场的菜品种比较齐全,而且卖鱼的商贩也很多,我们可以多看几家,然后对比一下价钱,买最适合...
喜欢吃鱼的人好吗?
DHA是促进脑力的关键元素 为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。 一般海产食物多含有...
人吃海鱼、吃河鱼、吃湖鱼,为什么很少有人去吃井里的鱼?
都知道鱼是一种好东西,由于它含有非常丰富的蛋白质,脂肪含量非常低,随着我们生活水平的提高,现在人的养生观念变得越来越强,所以很多人都非常喜欢吃鱼肉,来为身体不错。现在市场上鱼的种类也非常多,河鱼,海鱼,湖鱼还是都渐渐的走进了我们的餐桌,而且鱼在我们是代表着年年有余这种非常好的寓意,...
宋鸦葛根: 那要看是注重那种哪种口感,如果是喜欢肉质细嫩的,当然是鲢鱼!有条件的话就吃土鲢鱼,那种肉质是淡水鱼的极品(我是说市场上买得到的).要肉质有嚼劲的哪首选的就是乌棒鱼(可能lz没有听说过,但是你去问卖鱼的就绝对有,不过很贵的).不过说回来,吃鱼一般建议就是花鲢,不要吃白鲢,因为白鲢脂肪要多一些口感欠佳,草鱼肉质太粗糙,鲫鱼熬汤是首选.PS:要说真的,在市场上买不到的鱼才好吃,比如说细甲鱼、石爬鱼、黄鳝鱼,要吃的话就只有自己捕或者出高价了~~
靖宇县15172166527: 最好吃的淡水鱼有哪些 ?
宋鸦葛根: 1、草鱼.草鱼是一种广泛栖息于平原地区的江河湖泊之中的鱼类,喜欢成群觅食,分布广泛,于鲢鱼、鳙鱼和青鱼并称为中国四大家鱼,也因食性杂,生长速度快而成为...
靖宇县15172166527: 什么鱼清蒸最好吃 ?
宋鸦葛根: 1、鲈鱼.鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑.选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全...
靖宇县15172166527: 淡水鱼哪种鱼好吃 - ?
宋鸦葛根: 首先是鲑鱼(就是鳜鱼),这是最好的,刺少肉鲜.然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头.其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼.这也看如何烹调,手艺也是非常重要的啦.
靖宇县15172166527: 什么鱼好吃? - ?
宋鸦葛根: 鲤鱼:红烧、糖醋 草鱼:清蒸、水煮鱼片 鲢鱼:干烧 鳙鱼:砂锅炖 鲫鱼:煲汤 非洲鲫鱼:清蒸 海鱼:多宝鱼、石斑鱼、老鼠斑等多为清蒸,还有的什么河豚、三文鱼的生吃、马交(马友)红玉、带鱼的多为红烧和生煎
靖宇县15172166527: 有什么好吃的鱼 - ?
宋鸦葛根: 我平时比较爱吃鱼,我觉得好吃的鱼很多,有黄花鱼,鲅鱼,鲤鱼,带鱼,草鱼,鲍鱼等,我最喜欢的就是红烧鱼,还有就是炖鱼
靖宇县15172166527: 鲤鱼怎么做好吃 - ?
宋鸦葛根: 鲤鱼汤比较美味鲜,先把鲤鱼煎下,倒入水小火慢炖.放点豆腐,鱼和豆腐听说和好的.白色汤出来了就放点盐,味精.关火就好美美的吃了
靖宇县15172166527: 什么鱼最好吃?
宋鸦葛根: 鲤鱼
靖宇县15172166527: 什么鱼最好吃??
宋鸦葛根: 自己喜欢吃的鱼,那就是最好吃的鱼!
靖宇县15172166527: 半天妖三种鱼哪个好吃 - ?
宋鸦葛根: 半天妖三种鱼中,鲤鱼最受欢迎,它的肉质鲜美,口感柔软,是一种经典的美味佳肴.另外,鲫鱼也是一种很受欢迎的鱼类,它的肉质细嫩,口感鲜美,是一种很受欢迎的美食.最后,青鱼也是一种很受欢迎的鱼类,它的肉质细嫩,口感鲜美,是一种很受欢迎的美食.总的来说,三种半天妖鱼都是非常美味的,口感都很不错,可以根据自己的口味来选择.