个人非常喜欢吃鱼，那鲤鱼有哪些好吃又简单的做法呢？

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说到鲤鱼呢，相信大家也都非常熟悉了，鲤鱼的餐桌历史也是非常久远的，当然了也有一些人是不吃鲤鱼的，因为佛系的人都喜欢拿鲤鱼放生。鲤鱼的吃法众多，不知道大家都喜欢什么样的做法呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享鲤鱼最好吃的5种家常做法，喜欢吃鲤鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。

做法1：烤鲤鱼

食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

做法2：糖醋鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只

具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。

做法3：酸汤鲤鱼

食材准备如下：鲤鱼1条，番茄2个，黄豆芽200克，野山椒10个，青红线椒各1根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白醋2汤匙，鸡蛋1只，胡椒粉1茶匙，大蒜5瓣

具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，把鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的，鱼肉斜刀切成薄片，再放入盆中，加1茶匙食盐，打入1只鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1汤匙淀粉，再次搅拌均匀锁住水分，再放入1小勺食油，搅拌均匀备用，起锅加油烧热，放入野山椒和一半蒜末，小火炒香，炒香之后放入番茄，大火翻炒，将番茄炒软炒熟，再加入大半汤盆的开水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入2汤匙白醋，大火煮开，煮开之后放入黄豆芽，煮熟后将所有的汤渣捞出来，垫在盆底，再把鱼片烫熟，连汤汁一起倒入盆中，在上面放上蒜末和青红椒碎，用热油爆香，最后撒上葱花，放上香菜叶子就可以上桌了。

做法4：红烧大鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，豆豉2汤匙，大蒜5瓣，生姜1块，食盐2茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙

具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，抹上料酒和食盐腌入底味去腥，再起锅加油烧热，把鲤鱼滑入锅中，将鲤鱼煎至两面焦黄之后盛出备用。锅内留底油，放入豆豉、姜蒜末，小火炒香，炒香之后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，大火煮开，煮开之后放入煎好的鲤鱼，小火炖10分钟，然后大火大火收汁，等汤汁变少时，淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠，先把鱼出锅，再淋上汤汁，最后放上香菜叶子点缀即可上桌。

做法5：清蒸鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，蒸鱼豉油1小碟，生姜1块，香葱2根

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀去腥，放入垫有姜片的盘子，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上切好的葱姜丝，用热油爆香，再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了。

好啦，朋友们！鲤鱼的做法就暂时先给大家分享这5种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建议，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！感谢你的阅读，我们下期再见吧！

可以试一试糖醋鲤鱼。具体做法如下：鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片，加盐1勺，在鱼身上下里外将盐抹匀，盆里加面粉，淀粉，鸡蛋，水，调成糊后将鱼放入，将鱼通身挂上面糊，拿出后再在鱼身两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分，锅内入油，油温七成热的时候，将鱼放入小火炸，两面炸至微黄，即可捞出，稍晾凉一会回锅炸第二遍，小火，炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中。另起锅，放少许油，小火，油温热时加入蒜碎炒香，闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱，米醋，生抽，煮开，倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开即可关火，趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌！

鲤鱼是许多人都喜欢的鱼类，它鲜香可口，处理起来也比较方便，更适合大多数人的口味。我比较推荐糖醋口味的鲤鱼，先将鲤鱼处理干净，之后放入锅中煎制两面金黄，然后在锅中加入水、酱油等，再将鲤鱼放进去煮制，在这其中加入白醋、白砂糖、番茄酱，等到鱼肉变得软烂就可以出锅了，这样做出来的鲤鱼口味独特，深得大家的喜爱。

先将鲤鱼洗净，去腥线，将鱼放入烤箱。先把鲤鱼表面的水擦干，然后用刷子在鱼身上刷一层食用油，把鲤鱼烤熟。鲤鱼烤至焦时，在鱼身两侧刷酱油，勤翻，鱼煮熟后撒盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒葱花开始吃。

鲤鱼肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，以下几种做法既简单又好吃1：红烧大鲤鱼2糖醋鲤鱼3鲤鱼炖豆腐4清蒸鲤鱼等。

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靖宇县15172166527： - 淡水鱼中最好吃是哪种鱼? - ？
宋鸦葛根： 那要看是注重那种哪种口感,如果是喜欢肉质细嫩的,当然是鲢鱼!有条件的话就吃土鲢鱼,那种肉质是淡水鱼的极品(我是说市场上买得到的).要肉质有嚼劲的哪首选的就是乌棒鱼(可能lz没有听说过,但是你去问卖鱼的就绝对有,不过很贵的).不过说回来,吃鱼一般建议就是花鲢,不要吃白鲢,因为白鲢脂肪要多一些口感欠佳,草鱼肉质太粗糙,鲫鱼熬汤是首选.PS:要说真的,在市场上买不到的鱼才好吃,比如说细甲鱼、石爬鱼、黄鳝鱼,要吃的话就只有自己捕或者出高价了~~

靖宇县15172166527： 最好吃的淡水鱼有哪些 ？
宋鸦葛根： 1、草鱼.草鱼是一种广泛栖息于平原地区的江河湖泊之中的鱼类,喜欢成群觅食,分布广泛,于鲢鱼、鳙鱼和青鱼并称为中国四大家鱼,也因食性杂,生长速度快而成为...

靖宇县15172166527： 什么鱼清蒸最好吃 ？
宋鸦葛根： 1、鲈鱼.鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑.选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全...

靖宇县15172166527： 淡水鱼哪种鱼好吃 - ？
宋鸦葛根： 首先是鲑鱼(就是鳜鱼),这是最好的,刺少肉鲜.然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头.其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼.这也看如何烹调,手艺也是非常重要的啦.

靖宇县15172166527： 什么鱼好吃? - ？
宋鸦葛根： 鲤鱼:红烧、糖醋 草鱼:清蒸、水煮鱼片 鲢鱼:干烧 鳙鱼:砂锅炖 鲫鱼:煲汤 非洲鲫鱼:清蒸 海鱼:多宝鱼、石斑鱼、老鼠斑等多为清蒸,还有的什么河豚、三文鱼的生吃、马交(马友)红玉、带鱼的多为红烧和生煎

靖宇县15172166527： 有什么好吃的鱼 - ？
宋鸦葛根： 我平时比较爱吃鱼,我觉得好吃的鱼很多,有黄花鱼,鲅鱼,鲤鱼,带鱼,草鱼,鲍鱼等,我最喜欢的就是红烧鱼,还有就是炖鱼

靖宇县15172166527： 鲤鱼怎么做好吃 - ？
宋鸦葛根： 鲤鱼汤比较美味鲜,先把鲤鱼煎下,倒入水小火慢炖.放点豆腐,鱼和豆腐听说和好的.白色汤出来了就放点盐,味精.关火就好美美的吃了

靖宇县15172166527： 什么鱼最好吃？
宋鸦葛根： 鲤鱼

靖宇县15172166527： 什么鱼最好吃?？
宋鸦葛根： 自己喜欢吃的鱼,那就是最好吃的鱼!

靖宇县15172166527： 半天妖三种鱼哪个好吃 - ？
宋鸦葛根： 半天妖三种鱼中,鲤鱼最受欢迎,它的肉质鲜美,口感柔软,是一种经典的美味佳肴.另外,鲫鱼也是一种很受欢迎的鱼类,它的肉质细嫩,口感鲜美,是一种很受欢迎的美食.最后,青鱼也是一种很受欢迎的鱼类,它的肉质细嫩,口感鲜美,是一种很受欢迎的美食.总的来说,三种半天妖鱼都是非常美味的,口感都很不错,可以根据自己的口味来选择.