咸菜有白沫怎么办
咸菜坛加酒和盐,就会去除白沫。
腌制的咸菜初期都会发酵,体积会膨胀,还会冒气泡白沫,这是正常现象,发酵时间大概要有30多天,到发酵结束后气泡白沫就消失了,需要特别注意的是发酵没有结束的咸菜亚硝酸盐含量比较高,最好不要食用。
用清水冲洗,晾干,尽快收拾它。腌菜起白沫怎么办
2. 加入一些食盐。在腌制过程中,加入适量的食盐可以抑制微生物的生长,减少白沫的产生。但是,加盐的量要适量,过多会影响腌菜的口感。3. 加入一些酸性物质。在腌制过程中,加入一些酸性物质,如醋、柠檬汁等,可以降低腌菜的PH值,抑制微生物的生长,减少白沫的产生。但是,加酸的量也要适量,过多会...
腌咸菜起白沫如何补救 腌咸菜不长白膜的诀窍
腌咸菜起白沫了可以放红糖或冰糖进去,再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜,一定要用干净的器具捞菜,过一段时间就不会有白沫了。腌咸菜是一道美味的菜肴,我们经常会跟着网上学如何腌咸菜,等我们腌制完成之后,要打开吃的时候发现腌的咸菜起白沫了。出现这种情况如果不及时处理去掉...
腌咸菜起白沫如何补救
2、腌制咸菜防止有白沫的办法:把要腌的菜洗净空干洗菜的水,凉干爽后再腌。腌菜用的水一定要百烧开,烧开后的水把盐融化后待冷却后,将盐水倒度入装有菜的容器中,腌菜之前要将腌菜容器清洗干净,千万避免油污。所要腌的菜在清洗干净的容器里摆放好,压实成后最好用干净的石知头压住菜,以免菜...
泡菜上面有白沫怎么办
四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香。此外,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果,可以放一点进去。生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好。五、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生。上述处理方法大家可以任选其一,效果都是很不错的。但是,做完这些处...
淹菜上面有白沬好着还是坏了
淹菜上面有白沬不是坏了。淹菜上面之所以有白沫是因为,放置腌菜的地方温度较高,导致细菌滋生或者腌菜的盐量较少,不能抑制细菌,所以会有白沫的产生,但是白沫并不是变质的现象,将白沫清除,加入少量高度白酒即可继续食用。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、...
腌咸菜起白沫如何补救
首先,可以往咸菜坛子里倒入适量的白酒。白酒中的酒精成分可以有效地杀死咸菜中的微生物,从而防止白沫的产生。同时,酒精还可以增加咸菜的香味,提升口感。其次,可以放入一些花椒叶。花椒叶具有天然的防腐作用,可以有效地抑制微生物的生长,减少白沫的产生。同时,花椒叶的独特香味也可以给咸菜增添一些特色。
腌菜上有白沫是什么原因?
为了避免腌菜上出现白沫,可以采取以下措施:选择新鲜、无病虫害的蔬菜进行腌制,确保原料的品质。严格控制腌制过程中的盐分,避免过高或过低。确保腌制容器的清洁卫生,避免微生物污染。适当控制腌制时间,避免过度发酵。储存过程中,确保腌菜密封良好,避免空气中的微生物污染。总之,腌菜上出现白沫可能是由多...
酸菜有白沫是怎么回事 怎么解决这个问题
1、是因为盐酸发生化学反应了,首先,观察一下泡菜起白的情况是否严重,如果特别严重了,建议舍去,自己重新泡制,记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水,并且要加入少许的酒,最好是用无碘的盐泡制。2、如果泡菜起白的情况不严重的话,可以在将手洗干净的情况下,用洁净的勺子将白沫舀起来,然后加入...
咸菜缸里起白沫了怎么办
可以放入白酒、紫苏叶、盐水等来消除白沫,以放入白酒为例,具体操作方法如下:1 转移到阴凉、通风的环境 首先需要将咸菜缸移到阴凉、通风的环境。 2 倒入少量的白酒 将咸菜缸密封的地方打开,往里面倒入少量的白酒,白酒可以冲洗掉表面的白沫。
腌黄瓜起了白沫怎么救
1、腌制的黄瓜从容器内取出后,选取没有腐烂的,而且长白毛较轻微的腌制的黄瓜放在别一个容器内。2、用清水冲洗刚挑选的黄瓜,把腌制的黄瓜上面的白毛冲洗干净。3、把冲洗好的黄瓜摆在帘子上,放阴凉通风处,待黄瓜表面的水份干后,再装入腌制的容器内。4、装入时放一层黄瓜再放少许盐,这样以免黄瓜...
鄢熊麦味: 用清水冲洗,晾干,尽快收拾它.
焉耆回族自治县15156484300: 腌制的咸菜里有了白沫是怎么回事请??还能吃吗?怎么样才能去除呢 - ?
鄢熊麦味: 这是正常的,腌制就会出现白沫的,至于什么原因我也不大清楚,估计和什么有氧呼吸啊,发酵有关,不过放心,能吃的!
焉耆回族自治县15156484300: 腌制咸菜起白沫怎么办 - ?
鄢熊麦味: 放红糖或冰糖进去适当倒点白酒进去,尽量避免用沾油的筷子或手捞菜, 一定要用干净的器具捞菜,就不会有白沫了.腌咸菜是一道美味的菜肴.腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品.盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等.
焉耆回族自治县15156484300: 腌的泡菜为什么会有白沫?如何解决? - ?
鄢熊麦味: 老百姓讲是泡菜生花了 实际呢是泡菜氧化了 在泡菜里发几滴白酒 就可以解决了
焉耆回族自治县15156484300: 舌头两侧有齿痕并且口臭看什么科 - 口臭 - 复禾健康?
鄢熊麦味: 可以吃,那是正常的盐霜,不过要多洗洗
焉耆回族自治县15156484300: 110去了不管可以投诉警察吗??
鄢熊麦味: 当然可以投诉.可以向公安局政治部门投诉,也可以向上级公安机关、同级政法委、人大投诉.