泡菜水变浑浊是怎么回事 泡菜水变浑浊是咋回事
2、如果刚出来的“花”，可以捞掉，马上加入泡菜盐和酒，将泡菜坛每天敞开盖子10分钟，一段时间若无改善就不要再食用。
3、在日常取用的过程中，取用后要确保泡菜容器密封，可以选择专业的密封玻璃瓶，不要使用盖子是铁作的，或者一般塑料瓶，如果人多，建议用粗陶泡菜坛。
泡菜水为何变浑浊了?
变浑浊是因为泡菜水产生了霉变。泡菜水的制作千万不能沾油，夹泡菜的筷子最好单独准备，因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”，不仅菜会腐烂，还会产生大量霉菌。如果刚出来的“花”，可以捞掉，马上加入泡菜盐和酒，将泡菜坛每天敞开盖子10分钟，一段时间若无改善就不要再食用。在日常取用的过程中，取...
泡菜坛的坛沿水浑浊怎么回事?
泡菜坛内的水比较浑浊，有可能泡菜，有腐烂的可能性，但是有的菜经过腌制之后出水比较多，如果时间长的话，也会有浑浊的情况
为什么我的泡菜水用不了多久就会变得浑浊了呢?像米汤一样,只好倒掉从新...
泡菜不能泡太久，一般1个礼拜后就能吃了，太久泡的菜就软了散了导致水变得浑浊.
请四川泡菜高山来指点一下(泡菜水浑浊是不是坏掉了)
不是坏了，是正常的发酵。刚开始制作的泡菜，都会在4-5天后开始变混，先从底部开始，而后整个坛子水都会变混浊的，这都是正常的过程。不用担心，正常的泡菜水都是混浊的，只要坛里面没有发臭和有虫子，都是没有问题的。泡菜水是会慢慢变混浊的。泡菜水的千万不能沾油，夹泡菜的筷子最好单独准备，...
为什么泡菜萝卜水会变浑浊
制作过程用时比较长，泡菜水容易起沫变的浑浊。正常情况下泡菜水浑浊也没什么，但是如果有臭味那么可能已经变质。一、在腌制泡菜的时候，一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的，每年都用来腌制泡菜，所以上面会有一些物质附着在上面，但是比较细小，不容易清晰干净。我们需要用...
碱水泡蔬菜水为什么会浑浊
把新鲜蔬菜放在稀碱水中浸泡几分钟，再用清水洗两遍，附在蔬菜上的农药基本上就被清除了。我们吃这样的菜，就不会生病了。蔬菜上面一般都使用毒性不大大氨基酸类农药。而氨基酸类农药更容易被碱所溶解，也就是生成溶解度更高的氨基酸盐。所以更容易被水所冲洗掉残留农药。就变的浑浊了。
泡菜水变浑浊了怎么办
1、处理方法 泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去，或是将泡菜取出放入新水新腌料里。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高，或者是泡菜中有会掉色的蔬菜，如果没有变质腐烂有异味，就是可以食用的。2、保存方法 泡菜应该放在密封罐中保存。泡菜罐最好放入冰箱中保存，在保留泡菜风味的...
泡菜水浑浊是正常的吗
泡菜水使用时间久了以后，泡菜坛子底部就会积累较多的沉淀物，稍加搅动就会变得非常浑浊。所以，泡菜水使用1到2年后就应该清理一下沉淀了 把整坛泡菜水倒入干净的盆里，捞出残渣或菜皮等杂质后，静置沉淀8到12小时，再把上层清澈透明的泡菜水倒回泡菜坛子里，剩下的浑浊部分就直接当垃圾倒掉...
腌酸菜时间不长,水开始混了,不清凉了,是腌错了吗
泡菜水变浑浊并不代表坏掉了，有些时候出现浑浊才是正常现象，说到发酵，很多人都应该知道，发酵过程中会产生气体，形成许多肉眼看不到的微小气泡，从而让泡菜水看起来好像很浑浊的样子，这是泡菜制作过程中的必然现象。酸菜的简介 酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（...
...红萝卜、莴笋)还挺好吃的。就是泡菜的水有些浑浊,不知道是否正常...
浑浊是正常的，有发酵，但坛子内壁有些像面粉一样的悬浮物就是不好，生花了，可以放点高浓度的酒进去，慢慢就好了，每次都要把放进去的东西晾干水，筷子不能有生水和油，坛子边沿要及时防水的。
阚衫善亭： 这个是正常的. 但是注意泡菜要放在阴凉处就好. 泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的.泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的.泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品.
莱阳市18838919120： 四川泡菜的水变浑了是坏了吗 - ？
阚衫善亭： 正常的,你第一次就泡这么多菜啊,你的盐放的多不,一般第一次起盐水,都是只放少许的菜的,等盐水起好后,第二次才放很多菜下去泡的.第一次都要放很多盐,基本上第一次的菜都是不好吃的,如果你盐放少了,哪你这一坛菜就废了.
莱阳市18838919120： 做的泡菜水变浑浊了,有点发白,是坏掉了吗? - ？
阚衫善亭： 泡菜水变浑浊,发白,并不一定表示泡菜已经坏了.浑浊的原因可能是由于发酵过程中产生了过多的泡沫,或者是因为加入了大量的辣椒和其他食材而导致的.下面从食材清单和制作步骤两个方面,阐释一下可能导致泡菜水变浑浊,发白的原因...
莱阳市18838919120： 泡菜的水怎么变浑浊了 - ？
阚衫善亭：[答案] 四川泡菜开胃,大米,也可以用来作为调味料直接食用,使得方便,快捷,便宜,为什么不自己做的泡菜罐子?制作方法很简单,描述如下:所需材料:泡菜一罐(沿顶,可以装满水,沿坛子口充满了水,平常缺水不能,可以起到密封的作用),...
莱阳市18838919120： 四川泡菜水变混浊了怎么处理? - ？
阚衫善亭： 1、我们在腌制泡菜的时候,一定要将缸体清晰干净.因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的,每年都用来腌制泡菜,所以上面会有一些物质附着在上面,但是比较细小,不容易清晰干净.我们需要用清水泡几天在用来腌制新泡菜,可...
莱阳市18838919120： 泡菜水怎么越泡越浑 - ？
阚衫善亭： 这是正常的.泡泡菜的最重要的原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵.在发酵过程中产生乳酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,使泡菜更具美味.浑浊,是因为有人很多的乳酸菌.
莱阳市18838919120： 泡菜水变浑浊了怎么办? - ？
阚衫善亭： 在我们生活中很多人都喜欢自己自制泡菜,制作过程用时比较长,泡菜水容易起沫变的浑浊.正常情况下泡菜水浑浊也没什么,但是如果有臭味那么可能已经变质.那么泡菜水变浑浊了怎么办呢? 1、 泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去...
莱阳市18838919120： 泡菜盐水浑浊很粘是怎么回事? ？
阚衫善亭： 泡菜盐水浑浊很粘是因为泡制的蔬菜已经变坏,甚至腐败!在管理过程中,亦可能发生意外情况,出现盐水浑浊、长蛆虫;其次是盐水明显涨缩和冒泡.盐水涨缩和冒泡,...
莱阳市18838919120： 我做的泡菜味道挺好,就是谁有点发浑,怎么回事? - ？
阚衫善亭： 你说的是水有颜色吧,那个正常泡菜坛子里面的水久了都会有颜色的有的是红色有的是白色有的是白色带褐色,这些都没什么都是泡的菜自己带出的天然色素多人体没害的也不影响泡菜
莱阳市18838919120： 泡菜的液水变混浊怎么办? - ？
阚衫善亭： 水要冷再放,没有密封好. 我们来做泡菜 几乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售,它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收.如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜... :-)＂~~~~~~ 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹...
