泡菜水浑浊是正常的吗
制作过程用时比较长，泡菜水容易起沫变的浑浊。正常情况下泡菜水浑浊也没什么，但是如果有臭味那么可能已经变质。
一、在腌制泡菜的时候，一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的，每年都用来腌制泡菜，所以上面会有一些物质附着在上面，但是比较细小，不容易清晰干净。我们需要用清水泡几天在用来腌制新泡菜，可以避免泡菜水浑浊。
二、泡菜水浑浊后，如果泡菜没有变的太软，也没有异味，证明泡菜食用是没有问题的，我们尽快食用掉即可，可惜不做处理，但如果时期不吃，我们就要小心变质啦。
三、腌制泡菜的时候尽量选择凉快的房屋，泡菜在温度高的房屋腌制，就会起很多白色的泡沫，导致泡菜水表的浑浊。我们可以将泡菜上面的泡沫去除，放在温度低的房屋即可。
四、我们还可以将泡菜全部取出来，之后我们将浑浊的水倒掉，我们在放入清澈的水和腌制辅料，从新将泡菜腌制好即可。
五、如果我们腌制的泡菜里面有掉色的蔬菜，导致泡菜水带走颜色，变得浑浊，我们是不用担心的，正常蔬菜里的颜色，对我们没有影响，而且还很好看。
六、腌制泡菜的时候，如果我们使用透明的瓶子，可能看到地下会有沉淀浑浊的东西，这些物质我们也不用担心，只要没有异味即可。不过我们食用的时候，就不要将沉淀一起放入盘中了。
七、如果在泡菜水浑浊的同时，可以看到菜叶子等已经有所腐烂，或是透明，我们就需要注意了，如果打开盖子闻到异味，我们一定不要食用，已经变质啦。
泡菜的熟化过程其实就是微生物发酵过程，说到发酵，很多人都应该知道，发酵过程中会产生气体，形成许多肉眼看不到的微小气泡，从而让泡菜水看起来好像很浑浊的样子，这是泡菜制作过程中的必然现象。
只有当泡菜完全熟化，发酵过程完全终止的时候，泡菜水才会慢慢地变得清亮透明，如果你用玻璃坛子制作泡菜的话，应该还会看到有些沉淀物慢慢地下沉到坛子的底部了，而上层的液体变得越来越清澈透明。
那么，当泡菜水开始变浑浊的时候，我们如何判断是正常现象，还是泡菜水变质坏掉了呢？


在泡菜正常发酵的过程当中，还会产白沫
如果泡菜水表面出现白色的泡沫，就是正常的发酵过程，泡沫的多少和所用的坛子也有很大关系，内壁上釉的陶土坛子和玻璃坛子产生的泡沫较多，没上釉的传统老泡菜坛子产生的泡沫就比较少。
有些食材也容易导致泡菜水起白沫，比如辣椒，如果泡菜坛子里放入了较多的辣椒，这种白色的泡沫也会较多，这都是正常的。
如果泡菜水表面有一层白色的霉皮（就是结成白膜了），或者长出白色或黑色等颜色的毛毛，那就说明泡菜水已经变质坏掉了，需要抓紧处理，或直接倒掉重新制作。

泡菜水使用时间久了以后，泡菜坛子底部就会积累较多的沉淀物，稍加搅动就会变得非常浑浊。所以，泡菜水使用1到2年后就应该清理一下沉淀了
把整坛泡菜水倒入干净的盆里，捞出残渣或菜皮等杂质后，静置沉淀8到12小时，再把上层清澈透明的泡菜水倒回泡菜坛子里，剩下的浑浊部分就直接当垃圾倒掉吧。
泡菜水落浑浊的话是不太正常的，主要是说明它发酵没发好
洗菜盆下水管尺寸
1、可以多加个盆,这样洗菜和洗碗时也是经过了两次过滤,基本上把一些杂物都筛除了,这样也就防止流入到下水管道中。在盆边上放水桶,将刷锅的水或者是比稠的洗菜水倒到桶里面,装满以后再将它倒入到小区的垃圾桶。 2、注意洗菜前,还要把一些黄叶,还有就是老叶都挑干净,加上不可以有泥土,防止把下水管给堵了。
餐厅嫩南瓜青瓜茄子炒熟后会有水正常吗?也就是有菜汁
正常的，茄子一般没有多少水分，但是南瓜和青瓜含水率高，一般翻炒一阵后会有大量水流出。
新鲜的蔬菜可以泡在水里一夜吗?
新鲜的蔬菜不建议泡在水里一夜。蔬菜在水里浸泡很久会导致菜里的维生素流失，矿物质也会大量损失，还会流失很多的水溶性维生素，包括维生素B和维生素C。蔬菜长时间泡在水里还会导致蔬菜细胞吸水过多而死亡，细胞死亡后细胞膜就不能很好地阻止内部营养成分的流失。蔬菜长期浸泡在水里，残留的农药就会分解在水...
煮菜水能喝吗?
可以喝。你煮的这白菜汤，青菜汤都是可以喝的 ，菜汤营养很丰富。一、青菜煮水 青菜营养好吃，价格又不高。含有矿物质和维生素，常吃可以补充人体所需要营养，增强免疫力。另外，青菜带有一种粗纤维，可以促进大肠蠕动，将体内毒素排出，从而达到宽肠通便、防癌抗癌的作用。青菜煮的水，可以帮助降低血脂...
紫菜泡出来的水铁锈色正常吗
鉴别紫菜真假的小窍门：1、首先可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。2、现在有的厂家为了节约成本，会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没...
明明有化肥,农民种菜还要用粪水?粪水那么脏,浇过的菜能吃吗?
在其中，排泄物带有20%的有机化合物、1%氮、0.5%磷、0.37%钾；小便带有3%有机化合物、0.5%氮、0.13%磷、0.19%钾，这种营养元素足够为蔬菜水果的正常的生长发育提供保障。更
紫_菜泡开后成青色水无变色正常吗
正常啊！水都没变色题主就不用担心了，变色的话就得小心点了
亿田集成灶蒸完菜后箱内有很多水,正常吗?
应该是正常的。
热菜时必须加水吗?
热菜时是否需要加水，实际上取决于烹饪方法和锅具。当使用炒锅时，适量的水可以在烧开后加入，以防止菜粘锅。通过搅拌，可以使菜均匀受热，直到汤汁完全融入，避免干烧。这种方法适用于需要快速烹饪的菜品。蒸锅热菜则有所不同，通常无需额外加水。蒸锅在加热过程中会自然散发水汽，这些水汽可以为菜品提供所...
超市工作的朋友说超市的大部分菜都用药水浸过不易腐烂,真的吗?
关键是剂量，超市在某些蔬菜上喷洒的药水是不是在安全范围之内，消费者有知情权。水果蔬菜里的防腐剂和甲醛如何清除？一般的食品类防腐剂是溶于水的，生活中既然避免购买蔬菜，最好的方法就是以预防为主，我的经验是：1、购买蔬菜时把菜拿近一点闻一闻，所有的防腐剂都带有刺激性的味道，有的还有些...
之看护康： 浑浊是正常的,有发酵,但坛子内壁有些像面粉一样的悬浮物就是不好,生花了,可以放点高浓度的酒进去,慢慢就好了,每次都要把放进去的东西晾干水,筷子不能有生水和油,坛子边沿要及时防水的.
辽源市17568708018： 能不能求大神看看我的四川泡菜是不是好的啊,混浊沉淀正常吗 - ？
之看护康： 不正常,四川泡菜的乳泡过菜后不应该混浊,可能是你洗干净后的菜没有把水立干净,就放进泡菜坛,所以会起沬孑混浊.
辽源市17568708018： 泡菜的水有点混烛是正常的嘛?？
之看护康： 正常
辽源市17568708018： 做的泡菜水变浑浊了,有点发白,是坏掉了吗? - ？
之看护康： 泡菜水变浑浊,发白,并不一定表示泡菜已经坏了.浑浊的原因可能是由于发酵过程中产生了过多的泡沫,或者是因为加入了大量的辣椒和其他食材而导致的.下面从食材清单和制作步骤两个方面,阐释一下可能导致泡菜水变浑浊,发白的原因...
辽源市17568708018： 四川泡菜的水变浑了是坏了吗 - ？
之看护康： 正常的,你第一次就泡这么多菜啊,你的盐放的多不,一般第一次起盐水,都是只放少许的菜的,等盐水起好后,第二次才放很多菜下去泡的.第一次都要放很多盐,基本上第一次的菜都是不好吃的,如果你盐放少了,哪你这一坛菜就废了.
辽源市17568708018： 泡菜水发白,浑,有问题吗 - ？
之看护康： 有问题,可能变质了
辽源市17568708018： 我刚学做泡菜,泡了几天,菜可以吃了,可坛子里的水有点浑浊,这算是坏掉了吗? - ？
之看护康： 正常现象,关键看你用什么菜,还有注意拿取泡菜时筷子要干净.特别是不能有任何的油!!! 好像有个原则是,用生水做的坛子水,直接用洗的筷子是可以夹的.但如果是用开水做的坛子水,要用干筷子,不能用生水洗过的湿筷子.
辽源市17568708018： 泡菜水变浑浊了怎么办? - ？
之看护康： 在我们生活中很多人都喜欢自己自制泡菜,制作过程用时比较长,泡菜水容易起沫变的浑浊.正常情况下泡菜水浑浊也没什么,但是如果有臭味那么可能已经变质.那么泡菜水变浑浊了怎么办呢? 1、 泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去...
辽源市17568708018： 才开始泡的泡菜的泡水有点混烛,是正常的嘛?？
之看护康： 正常的 可以加点白酒增加香味
辽源市17568708018： 我做的泡菜水泡包菜水变浑浊了是不是坏了 - ？
之看护康： 不是.用你的鼻子闻闻看看气味是否正常.可用你的嘴尝尝是否有怪味.如果都正常就没什么问题,一些菜泡久了会碎掉.所以看上去是浑的.
