熟猪腿肉怎么做好吃，熟猪腿肉的吃法

猪腿肉怎么炖好吃家常~

主料；猪腿500克、黑木耳50克。
辅料；料酒适量、盐适量、生姜适量。
猪腿肉的家常炖发如下：
1、把猪腿用盐腌上两天，然后洗干净。




2、把黑木耳用温水浸泡。




3、然后去除杂质后洗干净。




4、把黑木耳先放进高压锅底里。




5、再把猪腿放进去。




6、加入生姜片。





7、再加入漫过猪腿的清水。




8、盖上高压锅盖子，煲二十分钟后关火。




9、闷半个小时左右即可。



10、清炖猪腿成品图。

材料
猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐
做法
1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。
2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。
3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右吧。
4、猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。
4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。
以上步骤是老家习惯用的，也可以直接将生肉切成块，煮到快熟时放入萝卜块，然后接下步。
5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花，简单一道汤，美容、大补！

食材用料

郫县豆瓣酱10克（1勺）
生抽1勺
猪后腿肉400克
青椒2个相克食物
嫩姜100克
豆鼓1勺
白糖1/2勺相克食物
花椒10粒
蒜瓣4粒
回锅肉的做法

回锅肉的做法图解11.后腿肉(带皮）洗净，锅里放1升清水，肉放进去，水开之后改中火把肉煮至8成熟。
回锅肉的做法图解22.这时候的时间够充足，把姜，辣椒分别切好备用。
回锅肉的做法图解33.接下来准备好豆瓣酱，豆鼓，花椒，蒜瓣。
回锅肉的做法图解44.时间过了二十几分钟，用筷子轻插肉肉，能顺利插过且没有红血水表明肉煮好了，这时候捞出来待凉过后，切片。
回锅肉的做法图解55.另起锅，把肉片倒进锅里，小火慢慢将油煎出来，煎至肉片微卷。肉片不用舀出来，用铲子铲到锅沿即可。
回锅肉的做法图解66.下花椒，蒜瓣于锅中央，炸出香味。
回锅肉的做法图解77.下郫县豆瓣酱，豆鼓迅速翻炒，炒香即可。这里可将火调至大火。
回锅肉的做法图解88.加生抽调色调香。
回锅肉的做法图解99.加糖。一来可以调味，二来可以减轻豆瓣酱豆鼓的咸度。
回锅肉的做法图解1010.快速放进嫩姜，青椒，并迅速翻炒，颠几下锅就好了。
回锅肉的做法图解1111.色香味俱全的回锅肉就可以装盘上桌了。回锅肉配米饭，米饭可就遭殃啦！

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