猪后腿肉最佳吃法
猪肉的各部位吃法
猪肉的各部位吃法分别是里脊肉做糖醋里脊、五花肉做红烧肉、排骨做莲藕排骨汤、肩肉做蜜汁烤肩肉、后腿肉做回锅肉等。1、里脊肉 里脊是猪身上最嫩的部位，肉质细嫩，适合用来烤、煎、炸等烹饪方式。可以用它来做糖醋里脊、红烧里脊等菜肴。2、五花肉 五花肉是猪腹部的肉，肥瘦相间，适合用来做烧烤、...
猪后座肉适合怎么吃
期间不时翻动防止糊底，汁快收好时加入蚝油等调味调色，继续翻动收汁后即可出锅，这样劲道软烂、美味的嫩南瓜烧后腿肉就做好了，好吃到爆。嫩南瓜烧后腿肉 小贴士：1.切之前可将后腿肉修理一下，去除杂物；2.尽量切大块，这样适合红烧且吃起来过瘾；3.时间允许时最好提前腌制一下；4.跟嫩南瓜一起...
牛肉后腿肉怎么做好吃
主料：牛肉(肥瘦)200克辅料：洋葱(白皮)15克 调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 1. 洋葱去老皮洗净切成块;2. 牛肉洗净切片;3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，...
猪后腿肉怎么做好吃
回锅猪后腿肉的做法食材用料 猪后腿肉 300克、洋花菜 100克、胡萝卜 40克、葱姜蒜 共30克、洋葱 20克、酱油 8克、红糖 8克、柠檬汁 5克、水豆豉 20克、芝麻 10克。做法步骤 （ 1 ）猪后腿肉洗净加盐和姜淹40分钟；（ 2 ）冲去多肉上的盐和血水，加姜煮熟，电饭煲煮1.5小时就可以；（ 3...
带皮后腿肉做什么菜
你要先把后腿肉拿到市场或就在家里，用火烧一烧，把皮上的毛渣给烧掉，这一步一定不可以少，不然做出来吃起来会觉得有毛，会扎嘴。可以做两种，一个是炖菜，一个是红烧肉 炖菜的话你可以自行搭配，炖笋子、炖莲藕、炖海带、炖蘑菇、炖芸豆都可以，也可以在超市买搭配好的炖料来做，先把肉切成一...
后腿肉怎么炖才嫩些
后腿肉，肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。做回锅肉时，将后腿肉放入锅里，大火烧开煮约20分钟，用筷子能戳透肉，原汤浸泡至冷却后，捞出切片。这样煮出的肉才会嫩。将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法 将肉片用啤酒加干...
兔子后腿肉怎么做好吃?
兔子后腿肉肉质细嫩，营养丰富，可以用来炖、煮、烤等多种方式烹饪，下面是其中一种简单易做的做法：材料：- 兔子后腿肉 500克 - 姜片 5片 - 大葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 植物油 适量 - 清水 适量 步骤：1. 将兔子后腿肉洗净，沥干水分备用。2. 热锅冷油...
猪后腿肉怎么做好吃
其实在我们的日常生活当中，有很多的人都非常的喜欢吃炖菜，因为炖菜可以让我们更加节约煮饭的时间，同时炖菜的营养也非常的丰富。如果炖菜当中全部都是素菜的话，也会让炖菜的口感降低，所以我们在制作炖菜的时候，也需要适当的在里面加入一些荤菜。猪后腿肉就是一种非常适合炖菜的荤菜，并且将猪后腿肉用来...
猪后腿精肉怎么做好吃
原料:猪后腿肉400 克、花生油500 克 调料:葱段、姜片各50 克、八角、白糖、酱油、料酒、盐、五香粉各适量 味型:色泽深红，干香柔韧，醇厚味浓。步骤:1、猪肉切成大厚片，加葱段、姜片、八角、白糖、酱油、料酒、盐腌10 分钟,捞出后控净水,去掉葱段、姜片、八角 2、锅内加油烧至八成热时将肉片...
猪后腿肉怎么做好吃?
最后说吃法，对于厨师来说，没有难吃的肉，只要难吃的做法。一般来说，各种炒菜、做包子、饺子馅的话，最好是用前腿肉，口感很香，吃起来肥而不腻。想要卤煮、炖汤之类的，可以选后腿肉，比如说酱肘子，大部分都是用的后腿肉来做。还有做肉丸子也适合用后腿肉。猪的前腿肉和后腿肉，哪个更好吃？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 原料:猪后腿肉(带皮)200克,豆瓣酱50克,花生油80克,甜面酱3克,料酒适量,青蒜2棵,白糖5克,味精2克,精盐1.5克.做法:1、将猪肉刮洗干净,切成4厘米宽的条,下汤锅内煮至肉皮已软,即捞出晾凉,改刀切成0.2厘米的片;青蒜择洗干净,将白茎拍破,切成3厘米长的段.mvZ食谱网 福州美食 2、锅上火注入花生油,油热后下肉片煸炒,待肉片卷花时,加入豆瓣酱、甜面酱继续煸炒,待豆瓣酱已炒酥,油变红色时加青蒜、味精、白糖、料酒、精盐,翻炒均匀即成.如果是后腿肉的话不建议包水饺的,后腿肉太瘦了,包出来不好吃煎包
通之13077647248问： 猪后腿怎么做好吃 - ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 炖猪肉材料 主料:肥瘦猪肉500克, 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克做法 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片; 3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,...
通之13077647248问： 炖后腿肉的做法大全 - ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 食材 主料 猪腿肉 600g 红辣椒 5棵 辅料 油 适量 蚝油 适量 酱油 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜 10g 步骤1.猪腿肉洗净(买的时候剁好的)生姜和红辣椒洗净2.生姜切片,红椒可以整个用3.锅内加适量油(能够炒黄猪腿肉的量)4.倒入猪脚小火翻炒至变硬5.倒入酱油,料酒,生抽和蚝油翻炒6.焖3分钟7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟,加入清水,刚好淹没猪腿肉即可8.转大火翻炒收汁9.收汁完成10.出锅
通之13077647248问： 后腿肉一般用来做什么 ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 适合炒、炖,还可以做白切肉.后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成,每一块被肌膜包裹保护,所以相对筋膜较少.后腿肉的肉质纤维粗,所以口感上较硬,不适合做成口感细腻的饺子馅或包子馅,适合炖汤、烹炒.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖.
通之13077647248问： 手撕猪腿肉怎么做好吃 - ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 手撕猪腿肉的做法步骤1 猪后腿肉洗净2 锅中加水,放入洗好的后腿肉3 大火烧开转小火煮至软烂(中间翻2至3次面)4 煮熟后稍微晾凉,顺着肉丝方向将肉撕成小块5 将蒜捣成蒜泥调入味达美(这一步忘记拍照了)6 将蒜泥汁淋在撕好的肉上7 开吃吧别看做法简单,原汁原味好吃得根本停不下来
通之13077647248问： 请问猪后腿肉怎么烹饪?？
西双版纳傣族自治州耳聋回答：我最喜欢的就是放入陈皮 冰糖 葱 姜 蒜 桂皮 然后就是炖 炖烂糊了 然后过冰水浸泡一下 这样肉皮跟脂肪就变的非常的劲道 多放点糖 瘦肉也不会柴了 然后蘸镇江香醋+饺子酱油
通之13077647248问： 红烧猪后腿肉的做法 - ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 原料:带皮猪后腿肉350克,淡菜干8~1 0粒,老姜2片,青葱3~4根高梁酒1量杯,酱油6大匙,冰糖1大匙,黑醋1大匙,食用油l大匙.制法:1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时,蒸软;猪肉切成4厘米见方,用热水汆烫去杂质,捞起备用. 2、热油爆香姜片,将猪肉(肉皮朝下)放入略炸,沥去多余的油汤,再放入切段的青葱同炒. 3、在锅中将淡莱与肉块拌匀,加入蒸淡莱的酒液,以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水,加盖以文火慢煨1小时左右,开盖,改大火,用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用.
通之13077647248问： 瘦后腿猪肉怎样做好吃 - ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 用盐稍腌后,快速爆炒,加青椒片或红椒片翻炒熟了就出锅,倍好吃!
通之13077647248问： 猪后腿家常做法,正宗猪后腿怎么做 - ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 食材用料猪蹄相克食物 咖喱相克食物 茴香 食盐 白醋相克食物 白糖相克食物 老抽 生抽 鸡精 猪后腿的做法猪后腿的做法图解11.买好猪蹄,叫卖家切块.焯水洗去血水.放入容器内 猪后腿的做法图解22.放入调料,以上提及的基本都加入.腌制10分钟. 猪后腿的做法图解33.放入炒锅内,边炒边加水,使得调料更加入味 猪后腿的做法图解44.当用筷子能插入进肉时基本熟了.再品尝味道,加盐或加水. 猪后腿的做法图解55.看着就要食欲啊,叫你流口水的一道家常菜 用手机看这道菜做法 小贴士我发现加白糖是做菜好吃的一大窍门
通之13077647248问： 猪肉怎么做好吃?不同的部位有那些做法?还有后腿肉怎么做好吃? - ？
西双版纳傣族自治州耳聋回答： 在国内,很多人买肉也会精挑细拣.不过,猪肉的种类之多,让我们难以一时分清,在这里做一个简单的介绍,可以帮大家了解猪肉到底应该怎么挑选.发前腿肉适宜做馅,臀尖肉最好爆炒. 猪肉比牛肉更好消化 猪肉的营养非常全面,除了蛋白...
