熟肘子肉的二次做法
熟肘子怎么二次加工
熟肘子二次加工方法：熟肘子切片，大概零点五厘米；将肘子摆好，在碗里摞起来；姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色；加胡椒粉、盐、味精、荤油、十三香；烧油，烧热后浇在葱上；前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后搅拌即成。由于肘子含丰富的胶原蛋白...
清蒸肘子怎么做又烂又好吃
酱香蒸肘子 主料main 熟肘子肉半个3人份 辅料others 胡椒粉适适量 酱油1勺 蚝油1勺 盐适量 葱花适量 如果时间充裕就煮好肘子冰箱存放起来。最好吃的做法就是二次加工蒸肘子了，绝对比肘花儿蘸酱油要强出百倍。所以，过年节里尽管酱肘子比较费事，但也都是必做的，第一次做好了后期就是省事了，等到...
回锅肘子怎么做
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猪肘子怎么做好吃?
凉拌肘子〖材料〗猪肘子1盘.黄瓜1条.尖椒半根.香菜3棵、生抽30g.香醋50g.白糖10g.大蒜4瓣，〖做法〗猪肘片一盘. 黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好，2. 猪肘片改刀切成宽条. 黄瓜、尖椒切粗丝，香菜切寸段，大蒜拍扁切碎3. 全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋，4. 再放一小勺白糖. 搅拌均匀...
如何做出软烂不腻的肘子?
可以尝试以下步骤：1. 准备肘子：选择新鲜的猪肘子，最好是带皮的部分。将肘子放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水的目的是去除脏物和异味。2. 腌制肘子：将焯水后的肘子取出，用清水冲洗干净，放入大碗中。加入适量的料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，腌制30分钟至1小时，使肘子入味。3...
肘子有哪些方便又好吃的做法?
以下是几种方便又好吃的肘子做法：1. 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。2. 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。3. 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。锅中放入适量...
十种美味肘子的家常做法
1.啤酒焯水肘子：取适量猪肘子放入开水中焯水，捞出后洗净。锅中放少许油，爆香姜蒜，在放入焯好水的猪肘子，倒入瓶装啤酒，加水没过肘子，还可加些花椒、香叶、大料等调味料，中火煮至沸腾转小火炖约40分钟，取出食用即可。2.红烧肘子：将猪肘子斩为厚片，用沸水焯水备用。锅内加冷水，加入姜葱...
猪肘子怎么煮
NO.2 酱肘子 准备食材如下：猪肘子1个，青豆适量，食盐1茶匙，冰糖5块，葱1段，姜1块，蒜3瓣，八角3个，花椒1抓，料酒2汤匙，草果2个，香叶5片，胡椒粉1茶匙 具体做法如下：洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要...
如何做肘子肉?
做法: 1. 海参顺长片成刀片形,放入开水中氽过捞出,控净水分;大葱切成3厘米段、姜切成薄片备用。猪肘子放人冷水内浸泡5小时,捞出用净布摒净水分,用 木炭旺火把外皮烤焦后,再放人温水中泡10分钟,用小刀刮去外面的焦皮,再放入锅内,加水漫过肘肉,用旺火烧开,撇去浮沫后,改用慢火煮熟,捞出去骨。 2. ...
回锅肘子肉怎样做最好吃,回锅肘子肉的家常做法
1.用冷水浸泡肘子，拔出血水。2.煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫，直至浮沫变白，将肘子捞出沥水。3.在肘子上刷酱油上色。4.锅烧热，加少许油，肘子入锅。5.加蜂蜜炒。6.加葱姜末炒。7.加开水，烧开后加酱油、生抽。8.炒均匀后倒入压力锅，开锅后30分钟。9.出锅后...
让胡路区弥可回答： 1.准备食材,肘子肉已经是煮熟的.2.把豇豆干泡发,肘子肉切片,红椒切碎,蒜子切米.3.豇豆干切段加入肘子肉一起.4.1茶匙盐.5.1汤匙生抽.6.红椒碎.7.蒜米.8.全部拌匀后,封上保鲜膜,入蒸锅,蒸25分钟.9.取出拌匀就可以享用啦.
才旦种15119868108问： 买熟的肘子怎么加工好吃 - ？
让胡路区弥可回答： 熟的肘子您可以在加工一下做成卤的卤味肘子,您需要准备一些,八角,生姜,花椒等一些香料,或者您可以直接的到医院去买一些香料包,把香料包放到水里面煮,等到香料包煮开了以后把肘子放到里面小火慢炖,最后大火收汁就可以了,很像的,另外也可以做成椒盐肘子,把肘子晾干后,锅里面放油,把肘子放到油锅里面煎,两年焦黄后成出来放入一点很细的盐,在洒上一点孜然粉在上面,椒盐肘子就成了.
才旦种15119868108问： 煮好的肘子怎么做好吃 - ？
让胡路区弥可回答： 1、准备肘子一个,表皮上的毛用镊子夹掉;2、准备的香料,陈皮撕成小块,所有的香料要装入料包中;准备好的料包,大葱、姜、干红椒、冰糖;3、锅中入水烧开,倒入适量的葱姜料酒(未在配方中),放入肘子焯水,中间翻动一下,煮至...
才旦种15119868108问： 怎么做猪肘子好吃 - ？
让胡路区弥可回答： 原料:肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精.做法:1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净;2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油;3、开锅后,小火盖锅焖煮.当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候,再加入适量盐和味精继续焖煮一会,入味后取出放凉;4、将肘子放入锡纸或食品袋中,用力包紧,并扎口,这样可使肘子成好的形状;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜欢吃辣的可沾辣椒油调料,口感更佳.
才旦种15119868108问： 烀熟的肘子怎么做好吃 - ？
让胡路区弥可回答： 主料 猪肘1个 辅料 油1汤匙 盐8克 老汤800克 葱姜 适量 陈皮50克 烀肘子的做法1.主料:猪肘子2.辅料:冷冻老汤3.把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时4.然后,冷水入锅5.烧开后,煮2分钟6.捞出冲洗干净7.热油,放入猪肘子煎制,把肉皮两面煎制微微发黄就可以8.放入葱姜、陈皮炒香9.加入解冻的老汤10.旺火将其烧开11.加适量盐补充调味12.改用小火“烀”1小时左右,中间要翻面一次13.烀”到猪肘子软烂即可关火14.出锅装盘,即可上桌品味
才旦种15119868108问： 猪肘子怎样做好吃？
让胡路区弥可回答： 第一种做法: 秘方:带骨头的肘子,放姜葱糖醋酱油盐料酒若干,(多放酒),外面再抹上蜜糖,放入冰箱中约一个小时. 取出来,放入锅中用油煎两面,直到颜色金黄(蜜糖的颜色,这样会保证肉紧和质嫩). 取出来,把剩油倒掉,重新放...
才旦种15119868108问： 回锅肘子肉怎样做最好吃,回锅肘子肉的家常做法 - ？
让胡路区弥可回答： 1.用冷水浸泡肘子,拔出血水.2.煮锅加水,冷水时将肘子入锅焯.开锅后边焯边打出浮沫,直至浮沫变白,将肘子捞出沥水.3.在肘子上刷酱油上色.4.锅烧热,加少许油,肘子入锅.5.加蜂蜜炒.6.加葱姜末炒.7.加开水,烧开后加酱油、生抽.8.炒均匀后倒入压力锅,开锅后30分钟.9.出锅后取出骨头.我压的时间长些,骨肉已经分家,骨头用手一拿就取出来了.10.起油锅,葱姜蒜、麻椒入锅煸香.11.加豆瓣酱炒.12.加浸泡后的红尖椒炒.13.肘子入锅炒.14.加原汤、盐,烧.15.汤汁收少,关火加蜂蜜.16.炒均匀即可盛出享用.
才旦种15119868108问： 红烧肘子块的简单做法 - ？
让胡路区弥可回答： 食材明细 主料 猪肘子 1个 老抽 半茶勺 葱 1棵 八角 2个 料酒 1茶勺 花椒 3粒 辅料 生抽 2茶勺 白糖 4茶勺 姜 4片 香片 2片 盐 3茶勺 五香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肘子的做法步骤 1 1猪肘子洗净,用水煮一会,焯去血水 2 2将煮好的...
才旦种15119868108问： 蒸猪肘子怎么做好吃,蒸猪肘子的家常做法 - ？
让胡路区弥可回答： 蒸猪肘子的做法 1.肘子洗干净,用线绳扎紧.2.放入清水中焯一下.将肘子中的血水焯出.3.焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉.4.锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋,将焯好的肘子放入.5.大火烧开后改用小火慢炖2个小时.6.用筷子扎一下,如果能扎透,就说明肘子熟了.7.将熟了的肘子剪掉线,切成片,装盘,上面放上盐、葱花、味素、十三香,浇上生抽,放入锅中蒸10分钟.8.蒸好后,将上面的调味品和肘子肉搅拌均匀就可以吃了
才旦种15119868108问： 剃了骨头的猪肘子怎么做好 - ？
让胡路区弥可回答： 材料 猪前肘1个.卤料卤汁100克,花雕酒50克,白酒30克,香叶5克,八角2粒,丁香3粒,葱1棵,姜1块.熏料精盐100克,味精80克,冰糖50克.做法1.将猪前肘刮去残毛、洗净.然后放入开水中煮熟,捞出冲净备用.2.坐锅点火,倒入1000克清水,加入香叶、八角、丁香、葱、姜、精盐、味精、冰糖烧开,关火晾凉后再加入糟卤汁、花雕酒、白酒调匀,制成糟肘汁备用.3.将已煮熟的猪肘子趁热去骨,留下左右两块厚肉待用.4.将肘子肉放入糟肘汁中浸卤24小时,即可切薄片摆盘食用.
