猪腿肉的做法？

猪腿肉怎么做好吃~

　　糖醋猪腿肉，需要准备植物油，鲜抽，盐，醋，糖，淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪腿肉，把食材准备好，猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用，鸡蛋打均匀加一些淀粉搅成蛋糊，然后再把猪腿肉放进蛋糊里面裹匀，锅里面再加入适量的油，烧到7成热的时候，肉条放进去，炸到金黄，捞出来沥干油分，锅里面加入适量底油，生抽，盐，糖，番茄酱调成番茄汁，把猪腿肉放进去炒均匀就可以吃了。


　
　还可以制作手撕猪腿肉，需要准备味达美，大蒜以及猪腿肉，先把猪腿肉清洗干净，锅里面加入适量的水，把猪腿肉放进去，大火烧开再改成小火，一直煮到软烂，中间需要翻2~3次面，煮熟以后稍微晾凉，然后再顺着肉丝的方向把肉撕成小块，蒜捣成蒜泥，加一些味达美，把汁液淋在已经撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相当不错的

猪后腿肉怎么做好吃
脆皮烤猪腿肉
1、先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。
2、在猪肉及猪皮上洒上盐及黑胡椒粉，用手猪肉，再在猪皮上涂一层油(什么油也可)，放在烤盘内
3、先预热烤箱220度15分钟，然后放入猪肉，烤15分钟。然后调低温度至180度，再烤90分钟，至猪皮金黄酥脆，猪肉全熟便可
4、将猪肉放在凉架上，五至十分钟后切薄片，佐以苹果果泥享用。
5、苹果果泥做法：将苹果去皮去芯，切小块，放在锅内，加三汤匙开水，用大火煮沸，然后转中火煮6至8分钟，离火。
6、下奶油及糖与苹果拌匀，再用中火煮，不停搅拌至苹果成浓稠果泥即可(苹果会变软成泥，不同搅拌器的)。
脆皮烤猪腿肉制作小贴士
1、可用猪后腿，肩部也可。
2、烤的时间是每500克烤35分钟，另外额外烤35分钟

回锅猪后腿肉的做法

用料：

猪后腿肉 300克、洋花菜 100克、胡萝卜 40克

葱姜蒜 共30克、洋葱 20克、酱油 8克

红糖 8克、柠檬汁 5克、水豆豉 20克

芝麻 10克

做法步骤

→ 猪后腿肉洗净加盐和姜淹40分钟；

→ 冲去多肉上的盐和血水 加姜煮熟 电饭煲煮1.5小 时就可以；

→ 花菜切小小的朵花 洋葱切小瓣 小葱切段 姜切丝 蒜切碎；

→ 胡萝卜切片 肉切薄片；

→ 油烧热加姜蒜 胡萝卜炒香；

→ 加花菜炒断生；

→ 肉片也加入炒 肥肉透亮就可以；

→ 加洋葱 炒断生 加葱花；

→ 提前把酱油 柠檬汁 水豆豉 花椒粉 红糖粉 鸡精 调匀；

→ 到入酱汁一起炒；

→ 上色入味就可以；

→ 撒上芝麻 开吃了。

猪腿肉烧香菇的做法步骤

食材用料：

猪腿肉700克、香菇适量

米椒适量、冰糖适量

八角适量 大蒜梗适量、姜适量

辅料：

盐适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量

做法步骤

→ 香菇提前泡发好；

→ 准备好其它的食材；

→ 肉切成大一点的块；

→ 冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水；

→ 稍煮一会儿，去掉血水；

→ 过凉水，洗干净；

→ 起锅烧油，放冰糖小火熬糖色；

→ 熬成微黄色；

→ 下八角炒香；

→ 下猪肉翻炒上色；

→ 下米椒翻炒均匀；

→ 加姜块翻炒；

→ 加香菇翻炒均匀；

→ 加盐、蚝油、料酒翻炒均匀；

→ 转入电高压锅，加少量的泡香菇的水，压15分钟；

→ 好了，再次倒入炒锅内收干汤汁，加鸡精调味，加大蒜翻炒均匀；

→ 起锅装盘，可以吃了。

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大港区13769446158： 猪腿肉怎么做 - ？
吁艺希尔： 做法一:◆ 菜谱配料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许. ◆ 制作过程:1. ...

大港区13769446158： 猪腿的做法 - ？
吁艺希尔： 糖醋猪腿肉 食材明细 猪腿瘦肉350克,鸡蛋1个,番茄酱50克,淀粉15克,糖 20克,醋 半调羹,盐 1克,鲜抽 1/2调羹,植物油 适量 制作步骤1. 准备食才---番茄酱,鸡蛋,猪腿肉.把肉洗净,切粗条备用.2. 鸡蛋打匀,放入淀粉,搅拌成蛋糊.3. 把猪腿肉放入蛋糊,裹匀蛋糊.4. 锅里放300克油,7分热,放下肉条炸成金黄色.5. 捞出,沥干油.6. 锅里留底油,放入番茄酱,糖,盐,鲜抽,醋,调成番茄汁.7. 将炸好的猪腿肉放入,炒匀即可. 糖醋猪腿肉做法小贴士1.要用中火炸.2.不放鲜抽也可以,颜色更淡些.3.口味重的朋友,可以先把肉用盐,糖,料酒等腌一下再炸.

大港区13769446158： 腿肉的做法,炖猪腿肉怎么做好吃,炖猪腿肉的家常做法 - ？
吁艺希尔： 材料 猪后腿肉150克,白萝卜1个,青葱1棵,盐 做法 1、猪腿肉洗净,放入冷水中煮. 2、白萝卜切成滚刀块,切好葱花,待用. 3、锅开后撇去浮沫,小火煮一小时左右吧. 4、猪腿肉煮熟后捞出,稍凉后剔骨、切块. 4、汤里放入萝卜块,煮到半熟时放入肉块,再煮. 以上步骤是老家习惯用的,也可以直接将生肉切成块,煮到快熟时放入萝卜块,然后接下步. 5、萝卜块呈透明色时放盐,撒葱花,简单一道汤,美容、大补!

大港区13769446158： 猪腿肉怎么做好吃 - ？
吁艺希尔： 红烧好吃,不过有一种自制既不肥腻又好吃的猪腿叫猪腿焖白菜干(把猪腿切成一块一块的用开水滚几下,然后捞起,再把白菜干洗干净浸透切成小段加几片姜、生抽、盐和猪腿一起放进瓦煲里煮滚再用小火煲90分钟就可以吃了,这种做法大人小孩都喜欢吃).红烧猪腿 材料: 猪前蹄1只、黄豆1把、杜仲3钱、淮七1钱半、当归1钱、黄耆3钱、葱、姜、蒜、酱油、盐、酒少许.做法: 1.药材和水酒各3碗半煮成一碗备用 2.猪蹄洗净,加入黄豆、葱、姜、蒜,慢炖至烂,再加上酱油、盐及药汁一起闷 3.等汁浓稠时即可. 效果: 强健筋骨消除郁气,使腿部线条美好;可减少四肢酸痛、消除下半身静脉曲张的肿胀.

大港区13769446158： 猪肉后腿肉怎么做好吃 - ？
吁艺希尔： 原料:猪后腿肉(带皮)200克,豆瓣酱50克,花生油80克,甜面酱3克,料酒适量,青蒜2棵,白糖5克,味精2克,精盐1.5克.做法:1、将猪肉刮洗干净,切成4厘米宽的条,下汤锅内煮至肉皮已软,即捞出晾凉,改刀切成0.2厘米的片;青蒜择洗干净,将白茎拍破,切成3厘米长的段.mvZ食谱网 福州美食 2、锅上火注入花生油,油热后下肉片煸炒,待肉片卷花时,加入豆瓣酱、甜面酱继续煸炒,待豆瓣酱已炒酥,油变红色时加青蒜、味精、白糖、料酒、精盐,翻炒均匀即成.如果是后腿肉的话不建议包水饺的,后腿肉太瘦了,包出来不好吃煎包

大港区13769446158： 猪腿怎么做? - ？
吁艺希尔： 卤猪蹄 原料: 猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱(一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等. )1/4茶匙. 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2....

大港区13769446158： 猪后腿怎么做好吃 - ？
吁艺希尔： 炖猪肉材料 主料:肥瘦猪肉500克, 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克做法 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片; 3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,...

大港区13769446158： 红烧大猪腿怎么做如何做好吃 - ？
吁艺希尔： 红烧猪腿的做法1.猪腿用火烧之后刮洗干净,去除杂毛,斩小块2.起锅烧水加入少许盐,姜,放入猪腿肉焯水后清洗干净备用3.姜去皮切片,蒜切片,十三香备好待用4.另外起锅放少许油,加入冰糖,小火化开糖水5.加入老抽6.下猪腿肉翻炒,使得每块肉都均匀的裹上色7.加入姜蒜十三香,再翻炒片刻,这个时候的肉已经很上色了,看着都有些流口水,有木有8.大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水,大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟9.儿子喜欢吃木耳,今天就加入黑木耳,在焖煮的间隙,用水泡开木耳10.泡开的木耳比较大个,用刀切小片,也可不切,我家幼儿因此需要切小片11.大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮12.在汤汁只有三分之一的时候开大火,加入少许淀粉水和盐收汁

大港区13769446158： 猪腿肉的简单做法？
吁艺希尔： 莲藕煲猪腿肉的做法 主料:猪腿肉500克,莲藕500克 辅料:绿豆100克,章鱼25克 调料:姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克 莲藕煲猪腿肉的特色: 肉绵香、藕松粉、汤醇厚. 莲藕煲猪腿肉的做法: 1. 绿豆洗净,备用; 2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔; 3. 将洗净的绿豆填满孔眼; 4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用; 5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时; 6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞; 7. 猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起; 8. 汤调入精盐、味精,一同上桌. 健康提示 此菜夏秋皆宜,具有滋补养颜的作用

大港区13769446158： 怎么做猪腿 - ？
吁艺希尔： 材料 猪龙骨半斤,甘蔗一小段,胡萝卜一根,陈皮几片,葱,姜,料酒,盐,白胡椒粉做法 1.陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁.所有材料洗净.锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫) 2.焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净.甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块.葱姜洗净,葱打结,姜切片 3.砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净) 4.放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时 5.半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可