粘豆包可以包什么馅

~

粘豆包是生活中比较常见的一种传统美食，它吃起来香糯可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常做粘豆包吃。粘豆包一般都是用红豆馅的，也可以包肉馅的，这个主要看个人的口味喜好。

粘豆包可以包什么馅

一般包红豆馅。

传统粘豆包的包子馅就是豆沙馅，以红豆沙馅和白芸豆沙馅最为常用，现在也有人用绿豆、豇豆、熊猫豆、红芸豆、红小豆或黑小豆等各种豆沙馅。

各种馅料的口感和味道也不相同，随个人喜好选用就行。比如，豇豆馅口味绵软且香甜，是我个人最喜欢的馅料；红小豆馅色泽好，但没有豇豆馅香甜可口；绿豆馅色泽独具，但没有豇豆馅绵软拢团。

粘豆包可以包肉馅吗

粘豆包也可以做肉馅，但是一般很少会这么做，主要看个人口味喜好。

粘豆包，在东北又叫豆包，是东北的一种特色美食，东北人民家家户户的餐桌上都却少不了这道美食，尤其是冬天，东北人都开始制作粘豆包，做好了都会储存起来，家家户户都会做很多。

粘豆包因为其独特的口味在东北深受欢迎，冬天做粘豆包有个好处，储存的时间比较长，所以在东北农村人们家家户户都会做很多，后来慢慢成了中国的名吃之一，很多的城市都有卖东北粘豆包的小店。

粘豆包里面用的食材不是一种，是用的山东这边做年糕用的黄米面、还添加了玉米面等制作而成的。里面的馅儿一般是红豆和桂花酱掺杂在一起，香糯不腻，在东北，很多人逢年过节或者接待亲友的时候，都会专门拿出来招待，成了一道特色美食。

粘豆包的具体做法

配料：200g红小豆，350g细玉米面，500g糯米粉，550ml温水，5g酵母粉，50g白糖，

制作步骤：

1.首先把200g红小豆用清水洗干净，用清水侵泡一个晚上，第二天早上的红小豆体积明显变大了，把红小豆的水和红小豆一起倒入锅中，水要没过红小豆，盖上盖子煮熟

2.550ml的温水里，倒入5g酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉融化备用

3.盆中倒入350g的细玉米面，倒入500的糯米粉，用筷子把两种面粉混合均匀，用化开的酵母水和面，用手抓成团，再用力揣面，面揣好以后，密封醒发1个半小时

4.红豆煮好了，用手一碾就碎就可以，倒入50g白糖，用勺子按碎，盛入大碗中，晾凉用手揉成小圆球，全部揉好以后摆入盘中备用

5.面醒发好以后，用手抓一块，揉成圆形，包入做好的豆沙馅，按压豆馅收口，揉成椭圆形，我们粘豆包生坯就做好了

6.粘豆包全部包好以后，开水上锅蒸，盖上盖子，水开后转中火蒸15分钟

7.时间到，打开盖子，我们的粘豆包就做好了，这样做出来的粘豆包表面光亮，粘糯香甜

---

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 粘豆包里面的馅是什么 - ？
沈英吡嘧： 红豆馅啊,东北粘豆包只是外皮用黄米做,里面的馅加不加糖都是红豆的.豆包里面怎么可能是其他食材,那就不见豆包了.

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 粘豆包的做法(粘豆包的做法家常) ？
沈英吡嘧： 东北人对粘豆包的喜爱堪称疯狂,远嫁的我更是馋得流口水. 今天和大家分享一个简单的粘豆包做法,洁白无瑕,软糯香甜,圆润饱满.By 幸福小精灵静静用料花脸豆/红...

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 黄米面粘豆包的做法 ？
沈英吡嘧： 黄米面实际上便是黍子削皮以后碾碎小黄米,再把小黄米碾成面,即成黄米面.在北... 还能够协助我们保证益阴、利肺、利肠子的作用.下边我们看一看黄米面粘豆包的做...

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 粘豆包(黑豆馅)的做法,粘豆包(黑豆馅)怎么做 - ？
沈英吡嘧： 粘豆包(黑豆馅)怎么做 材料 甲鱼,香菇,葱姜 做法1、挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖.2、将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水烫全身,把那层黑膜去掉,否则会很腥.3、沿甲鱼裙带剪开,切块,壳、肉也剁块.香菇洗净,切块,焯水,葱切段,将材料放入砂锅加水,大火,开后转小火,约一小时时放入香菇、盐,文火两小时即可.

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 粘豆包搭配什么好吃 - ？
沈英吡嘧： 用油煎着吃.外面的糯米皮~~滋滋...超赞

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 东北粘豆包的做法 - ？
沈英吡嘧： 食材明细 糯米粉100克 玉米面100克 白菜叶适量 豆沙馅适量 酵母1小勺 温水150克 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 东北粘豆包的做法步骤1 糯米粉和玉米面混合.2 将酵母与水混合放置一会使酵母溶解,倒入面粉中和成软硬适中,不粘手的面团.3 将面团放到温暖处发酵.4 发酵好的面团分割成8等份.5 包入馅料.6 滚圆....7 白菜叶洗净沥干水份放入笼屉中.8 将包好的豆包放在白菜叶上,蒸锅烧水,水开后将笼屉放入锅中.9 中火蒸20分钟即可(依豆包的大小增减时间).出锅后蘸白糖食用.

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 糯米粉粘豆包家常做法 - ？
沈英吡嘧： 主料 玉米面 100g 糯米粉 100g 辅料 酵母 2g 温水 150g 豆沙馅 适量步骤1.玉米面和糯米粉称量好.2.温水把酵母融化.3.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时.4.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状.5.包入豆沙馅.6.收口,团好.7.直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 东北粘豆包的做法是什么? - ？
沈英吡嘧： 材料:红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母东北粘豆包 做法:1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时; 2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水...

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 粘豆包怎么做 - ？
沈英吡嘧： 我是东北的 给你些建议.食材:黏米(俗称'迷子')面,豆子(一般为芸豆).准备工作:黏米面和好发酵;芸豆煮熟杵碎(即豆沙,爱吃甜食的可以放些糖精);做法:豆沙馅,将晾凉的豆沙馅用手团城圆球状放入冰箱冷冻.将豆沙取适量发酵好的黏米面,用双手团成圆球状,然后用双手手手掌压成圆饼状,然后取豆沙馅一个放在压好的黏米饼上,然后使饼包住豆沙馅,再团得光滑圆润一些,这样一个粘豆包就包好了.放入蒸笼中蒸熟.食用时可与咸菜搭配食用,不过豆包吃多了胃会不舒服(俗称烧心).

前郭尔罗斯蒙古族自治县19855311839： 怎样做东北粘豆包才好吃,东北粘豆包的做法大全 - ？
沈英吡嘧： 主料 黄米面500g 大米面或白面100g 芸豆或红豆300g 白糖适量 酵母适量 正宗东北粘豆包的做法步骤 正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张,另外还有白糖.正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面(这里买不到用面粉...