鲜嫩蛏子这么做，配上鲜香浇汁，入口超嫩做法大全
3人份蛏子一盘姜片3片
【辅料】
香菜一根葱3根干辣椒2个蒜粒6粒料酒2勺蚝油1勺生抽1勺米醋3勺
步骤1
准备好食材。蛏子买回后再在清水里养养。然后清理干净备用。其他配料也是需要清洗干净的
步骤2
将2根葱、香菜、干辣椒切碎放入碗里，蒜粒用压蒜器压成蒜泥放入，或者用刀切碎也可以
步骤3
然后蚝油1勺，生抽1勺，米醋3勺倒入小碗里，搅拌均匀就是今天的浇汁了！闻着味道都很香！
步骤4
不粘锅里，倒入小半锅清水，然后放入葱段、姜片，倒入2勺料酒去腥。开大火将水烧热！
步骤5
放入清理干净的蛏子，再次煮开焯水
步骤6
煮到蛏子开壳，就可以关火了！
步骤7
然后将蛏子捞出，再次清洗干净，壳去掉一半，留底部的壳当托。整齐的码入盘子中。这样吃的时候很方便！
步骤8
然后换锅，放水煮开。将放好的蛏子上锅蒸3分钟！
步骤9
蒸好取出，这道菜就完成了，吃之前将浇汁浇在蛏子上即可！鲜嫩多汁！口感丰富！
竹节蛏子的做法大全有哪些
4、锅中放入水，烧开，加入1小勺盐，放入竹节蛏，焯水，煮开就可捞出。5、将煮好的竹节蛏摆放在盘子中。6、起油锅，放入蒜碎炒香。7、加入适量生抽，翻炒匀。8、最后加入家乐热炒鲜露。9、用铲子炒匀，盛出。10、将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上，将葱放盘子中间，最后将青椒碎撒...
蛏子怎么做好吃?蛏子的清洗方法
2.炒锅内加入花生油,旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒,随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒,淋上芝麻油,翻勺装盘即成。 工艺关键:蛏子肉不可上浆,高温急火,爆炒烹制,菜品脆嫩而无汁芡。 风味特点:“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品。将蛏子配以嫩韭黄,聚海蔬两...
蛏子做法
1、买的时候问一下摊主，挑养过的，买回家后再把蛏子放入盆子，加入清水，和1汤匙盐养2小时。2、小葱洗净切细，生姜和大蒜头去皮后混合剁成细末，备好剁椒。3、锅内注入清水大火烧开后，把洗净的蛏子入锅，再倒入黄酒，烫至蛏子开口后马上捞起。4、捞起后把蛏肉边上的一条线拉去，这样口感更嫩...
如何自制美味的葱姜炒竹蛏?
葱姜炒竹蛏是一道美味的海鲜菜肴，竹蛏（又称蛏子）肉质鲜美，营养丰富，搭配葱姜的香味，能够制作出一道简单又美味的佳肴。以下是自制葱姜炒竹蛏的步骤：材料准备：新鲜竹蛏：500克 老姜：一小块（约30克）大葱：1根 蒜瓣：3瓣 食用油：适量 盐：适量 料酒：适量 白胡椒粉：少许 生抽酱油：1汤匙 ...
蛏子做法大全家常
将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水 4\/5 蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟 5\/5 端出来！开吃！肥肥嫩嫩！鲜美～韭菜炒蛏子的做法 1\/8 韭菜洗净切段备用 2\/8 蛏子洗净备用 3\/8 锅内加水，谁烧开后放入蛏子，煮半分钟左右，蛏子开口即关火，捞出蛏子...
老公买了一些蛏子回来,怎么做比较好吃?
去掉壳，剩下蛏子肉。锅里放上油，迅速翻炒蛏子肉，最后放上韭菜，加上一点盐，就可以出锅了。结语蛏子不仅可以炒着吃，也可以放汤喝，用蛏子和萝卜丝在一起放汤，味道非常鲜美，可以吃肉，吃菜，也可以喝汤。介绍了蛏子这么多的吃法，重点提醒大家一句，吃海鲜时千万不要喝啤酒，否则会引发痛风。
蛏子怎么炒着比较好吃
将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水 蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟 端出来！开吃！肥肥嫩嫩！鲜美～绝味爆炒蛏子（好吃到流泪）用料 蛏子1斤；黄酒两汤匙；葱姜蒜；六月鲜豆瓣酱；小米椒8-10个 做法 鲜活饱满蛏子 小米椒切断，葱姜切丝 油七分热时，放入...
正宗的葱油蛏子是怎么做的?
烹饪蛏子：将炒好的葱油倒入另一个锅中，加入煮好的蛏子，加入料酒、生抽、盐、白糖和鸡精（可选），大火翻炒均匀，让蛏子充分吸收葱油的香味。出锅装盘：将炒好的葱油蛏子装盘，撒上香菜碎（可选）作为装饰，增加色彩和香气。享用美食：趁热品尝这道美味的葱油蛏子，鲜嫩的蛏子搭配香浓的葱油，口感...
蛏子怎么做
2、水煮开后，下入蛏子焯水1分钟，加入葱、姜，料酒去腥。3、三个鸡蛋打散，加入少许盐；蛏子从壳里剥出，撕去黑膜。4、锅倒底油，下入蒜和辣椒爆香。5、爆香后倒入鸡蛋液。6、鸡蛋液半凝固的时候，下入蛏子。7、鸡蛋大部分凝固的时候，倒入酱汁，撒上葱花，用余温把鸡蛋完全焖煮，这样会比较...
炒蛏子的做法大全
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柯关三九： 准备材料:蛏子 姜丝 蒜片 青椒块 豆豉酱 酱油 盐 食用油 料酒做法:1.蛏子要先洗净,再用热水焯一下,只要一列口即可捞出.2.锅热后放油,放两勺豆豉酱,然后放姜丝,蒜片和青椒块.3.最后放入蛏子,一小勺酱油,盐和料酒即可出锅.这样一盘的酱爆蛏子就做好了,很适合做下酒菜!来上两杯开吃吧!!!
德城区17271565994： 拌蛏子要怎么做好吃?拌蛏子要哪些材料?如何做拌蛏子？
柯关三九： 拌蛏子详细制作步骤1. 将蛏子洗净,下入开水锅内焯熟,过凉,取肉装盘;2. 将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁,浇在蛏子肉上拌匀即可.
德城区17271565994： 蛏子怎么做比较好?烹饪方法 - ？
柯关三九： 拌蛏子的做法 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺:拌拌蛏子的制作材料:主料:蛏子300克 调料:香油5克,酱油10克,醋10克,味精3克,姜5克 拌蛏子的做法: 1. 将蛏子洗净,下入开水锅内焯熟,过凉,取肉装盘; 2. 将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁,浇在蛏子肉上拌匀即可.
德城区17271565994： 蛏子怎么烧,有人知道么 - ？
柯关三九： 制作方法: 用40~50℃水洗净蛏子,沥干水备用; 热锅倒入油,下美人椒,干辣椒,蒜片,姜片一起爆香,下蛏子,调入酱油,蚝油,鸡粉,老抽,勾芡收汁.起锅时沥入辣椒油,装盘即可.视频:http://chihe.sohu.com/20090118/n261817851....
德城区17271565994： 拌蛏子怎么做? - ？
柯关三九： 主料:蛏子300克 调料:香油5克,酱油10克,醋10克,味精3克,姜5克 做法:1. 将蛏子洗净,下入开水锅内焯熟,过凉,取肉装盘;2. 将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁,浇在蛏子肉上拌匀即可.
德城区17271565994： 海鲜蛏子水煮怎么做 - ？
柯关三九： 水煮海鲜蛏子做法: 主材:蛏子、姜、盐 1、 把蛏子表面的泥土洗干净,清水里加点盐,让蛏子在水里把泥沙吐干净,吐泥沙时间长点,更有利于蛏子充分吐出泥沙. 2、水烧开,放入放入盐,姜和洗干净的蛏子,等水再煮开,捞出蛏子即可. 3、最后盛出,一盘鲜美的原汁原味的水煮海鲜蛏子就出炉了. 拓展资料:蛏子,是帘蛤目、竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻.贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等.中国盛产蛏子,南北沿海多有分布. 蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等.中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖. 蛏子-百度百科
德城区17271565994： 蛏子怎么做好吃?蛏子的做法推荐 - ？
柯关三九： 拌葱油蛏肉 主料:蛏子250克 调料:姜2克,大葱2克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒1克,植物油2克 拌葱油蛏肉的特色:软嫩,鲜香. 拌葱油蛏肉的做法:1、将蛏子肉洗净,入滚水锅焯水后,撒去黑筋,用纯净水洗净,洒上黄酒,码放...
德城区17271565994： 蛏子的做法 - ？
柯关三九： 爆炒蛏子 【材料】 蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、海天特级一品鲜酱油1汤匙、油适量 【做法】 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用. 2.热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段. 3.在锅中加入蛏子,调入黄酒和...
德城区17271565994： 蛏子怎么做好吃? - ？
柯关三九： 辣味蛏子的做法 原料:蛏子 配料:辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐 做法: 1、蛏子用净水(加盐与油少量,目的为了让蛏子吐出泥沙)泡3个小时,后沥干水分放入开水锅中煮熟,沥干放入容器中 2、将所有配料放入蛏子上面 3、...
德城区17271565994： 葱油炒蛏子的做法 - ？
柯关三九： 做法: 1. 将锅里的水煮沸,把蛏子放入热水中过一下,蛏子的贝壳都张开了,把蛏子捞出来. 2.把蛏子肉取出,放入碗中.加入料酒(这次采用的是二锅头,赫赫)、一点酱油,然后拌匀.腌几分钟. 3.同时洗蒜头少量,剁碎;干红辣椒一点,切成丝;生姜少量,丝.切葱头若干. 4.然后锅里放油,加热后,放入碎蒜(蒜茸)、红椒丝、生姜,然后爆炒.然后放入腌好的蛏子(把蛏子中剩余的水沥干后才放入锅内).然后一起爆炒片刻. 5.放入葱,放入适量盐,继续爆炒.爆炒. 6.加一点鸡精,出锅.
