蛏子做法
用料：
主料：蛏子400克。
辅料：油20毫升、黄酒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、生姜片少许、葱花少许、剁椒少许。
1、买的时候问一下摊主，挑养过的，买回家后再把蛏子放入盆子，加入清水，和1汤匙盐养2小时。
2、小葱洗净切细，生姜和大蒜头去皮后混合剁成细末，备好剁椒。
3、锅内注入清水大火烧开后，把洗净的蛏子入锅，再倒入黄酒，烫至蛏子开口后马上捞起。
4、捞起后把蛏肉边上的一条线拉去，这样口感更嫩，再把一半的壳去掉，便于装盘。
5、再把蛏子依次装入盘里，蛏肉上面加入姜蒜末，一半再把剁椒加上。
6、蒸锅里倒入清水，水开后上蒸锅盖上蒸3至5分钟，我蒸了5分钟，依照蛏子的大小而定。
7、时间到后取出，把葱花加上另一半的蛏肉上面，沿着盘边加入蒸鱼豉油。
8、内倒入油烧到滚烫冒烟。
9、立即淋在葱花和剁椒上面，激出香味。
10、肥嫩鲜美，好吃极了。
炒不烂子有什么好吃的做法?
材料：豆腐干、青红椒、蒜末、葱花、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐。做法：a. 豆腐干切成条状，青红椒切丝备用。b. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香。c. 加入豆腐干翻炒至表面微焦。d. 加入青红椒丝继续翻炒。e. 调入辣椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、糖和盐，快速翻炒均匀。f. 最后撒上葱...
子的超美味做法～～
1、茄子切块,面粉加水,把茄子倒人拌匀,让每一块茄子都惠满面粉 2、起锅烧油,一锅油,把刚刚弄好的茄子,一块一块的夹人炸,炸好后一块一块捞出 3、待凉了之后,再统一下子倒人油锅中,回锅再炸一遍,捞出 4、锅中的油倒出,留个锅底,加人三大勺带茄酱、两勺白糖翻炒,淀粉加水揽匀,把炸好的茄子倒人锅...
粽子怎么做
粽子做法：1、准备材料：糯米1000克、酱油150克、盐5克、蚝油80克、带皮五花肉800克、凉水少许、生抽50克、白糖10克。2、糯米清洗干净，倒入酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀，泡2小时左右，中途可以翻拌几次。3、带皮五花肉切大块，用酱油、生抽、蚝油、盐、白糖，腌几个小时入味。4、取两片粽叶，...
肘子怎么做才能又烂又好吃?
红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右，加生老抽，再将冰糖下锅烧煮，最后收汁后即可。
猪腰子有哪些好吃的做法值得推荐?
这是最简单的烹饪方法之一，将猪腰子切片，用料酒、姜片和葱段腌制去腥，然后快速在热油锅中翻炒，加入调味料如盐、酱油、胡椒粉等，最后撒上葱花即可出锅。这种做法保留了猪腰子的原汁原味，口感鲜嫩。酸菜猪腰子 将猪腰子切片，用料酒、盐、姜片腌制片刻。另外准备酸菜，切丝备用。先将猪腰子快速翻炒...
糉子的做法详细步骤
糉子的做法详细步骤 1、在包糉子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。2、再将采摘下来的糉叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘糉叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。3、将糯米撒上少许食用小苏打，(因为包...
猪腰子有哪些超好吃的做法推荐?
酱爆猪腰是一道色香味俱全的家常菜。将猪腰子切片，用开水焯水去腥，捞出沥干。锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，再加入猪腰片，快速翻炒。加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖和少许水，炒至猪腰子入味，汤汁收紧即可。清炒猪腰 清炒猪腰是一道简单的清淡菜肴，保留了猪腰子的原汁原味。将猪腰子清洗干净，...
怎么做烤南瓜子
烤南瓜子做法 用料：南瓜籽450克 用具：空气炸锅 做法步骤 1、把南瓜籽冲洗干净（我用的是从南瓜里直接取出来的新鲜南瓜籽），然后浸入冷水中洗一下。2、锅做水烧开，放入浸泡后的南瓜籽煮1分钟。3、沥出南瓜籽，放在厨房纸上吸干水份。4、倒入空气炸锅以390华氏度15分钟，时间到，取出装盘，好吃...
子的制作方法的家常做法大全怎么做好吃视
油炸馓子的做法 材料集合图：1.锅里放入适量冷水，放入1\/4个洋葱 2.放入适量花椒粒，开大火熬煮 3.煮到锅里飘出浓浓的花椒香味，水量剩下一半关火 4.把熬好的汤汁舀在白色瓷碗内，可以看到汤汁呈淡淡的酱红色，非常漂亮，把汤汁放在一边降至微温。加入1\/4茶匙食盐 5.加入1\/4茶匙酵母 6.搅拌...
粽子有哪些做法?
要想做好粽子，关键是要准备好材料，其实粽子的做法相对而言还是比较简单的。就手把手教你包粽子啦。一、馅料的准备1.糯米及有关豆类:做粽子最主要的材料就是糯米，可以在市场上买到，其次可以用准备些去皮红豆或者绿豆，也可以根据自己的口味加入点其它的豆类。然后将糯米和其它豆类洗净倒入水中至少浸泡两...
秘天卓莱： 很多种作蛏子 的好方法的,就是一定要注意首先要好好让蛏子 吐清沙子,干净的吃起来才舒服不咯牙..花生煮蛏子 特点:味道鲜美,尤其适合品汤. 原料:花生、蛏子、胡萝卜. 调料:盐、鸡粉、料酒、葱、姜.做法: 1.蛏子放入清水...
上虞市18889573833： 蛏子的做法 - ？
秘天卓莱： 爆炒蛏子 【材料】 蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、海天特级一品鲜酱油1汤匙、油适量 【做法】 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用. 2.热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段. 3.在锅中加入蛏子,调入黄酒和...
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秘天卓莱： 蛏子可以做青椒炒蛏子,清蒸蛏子等.蛏子不能吃的部位蛏子外圈的黑线.蛏子肉内黑色的部位.做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水...
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秘天卓莱： 肉嫩而鲜,稍为停留,是佐酒的佳肴. 观看视频 、少许盐,洗净后,即可捞起食用,风味独特.也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子,放养于含有少量盐分的清水中,加入葱末,倒在沸水中,待蛏子腹中的泥沙吐净从蛏田起捕的蛏子
上虞市18889573833： 如何做铁板蛏子,最正宗铁板蛏子的做法 - ？
秘天卓莱： 材明细 蛏子 半斤 洋葱 一个 葱 2根 姜 适量 黄豆酱 适量 海鲜酱 适量 黄酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 酱香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 铁板蛏子的做法步骤 铁板蛏子的做法步骤:1 1先把蛏子放水里吐沙石,我这里的水就是在超市里养蛏子...
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秘天卓莱： 辣炒蛏子的做法 1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时(饲养的蛏子2小时可吐尽沙,野生的据说要2天),吐尽沙,捞出沥干 2.炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香 3.倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒4.翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可5.在吃蛏子时,最好将蛏肉周围那一圈黑线去除,因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”,较脏
上虞市18889573833： 海鲜之中的蛏子怎么做才好吃 - ？
秘天卓莱： 步骤1.蛏子倒入盐水中两小时待其吐沙2.青椒切丝复,红青米椒切小圈3.葱切段、姜切条、蒜切末4.锅中热油倒入豆瓣酱炒出红油,炒香制葱姜蒜及米椒5.倒入青椒翻炒.6.淋入生抽、倒入蛏子,加少许盐爆炒1分钟7.别怕辣哦!小贴士1.蛏子一定要在知盐水中浸泡2小时待其吐尽泥沙.2.蛏子下锅后大火快速爆炒1分钟即可道出锅.
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秘天卓莱： 锅加热,放少量底油,然后放入洗干净的蛏子,翻炒至开口,最后放入葱姜蒜,辣酱翻炒一下,出锅装盘就好了,这个应该就是辣炒蛏子的简单做法了
上虞市18889573833： 海鲜蛏子水煮怎么做 - ？
秘天卓莱： 水煮海鲜蛏子做法: 主材:蛏子、姜、盐 1、 把蛏子表面的泥土洗干净,清水里加点盐,让蛏子在水里把泥沙吐干净,吐泥沙时间长点,更有利于蛏子充分吐出泥沙. 2、水烧开,放入放入盐,姜和洗干净的蛏子,等水再煮开,捞出蛏子即可. 3、最后盛出,一盘鲜美的原汁原味的水煮海鲜蛏子就出炉了. 拓展资料:蛏子,是帘蛤目、竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻.贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等.中国盛产蛏子,南北沿海多有分布. 蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等.中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖. 蛏子-百度百科
上虞市18889573833： 蛏子怎么做好吃 - ？
秘天卓莱： 蒜蓉蛏子 蛏子洗干净,平铺在碟子里,在上面放上姜丝及洒上少量的盐. 放入锅中清蒸. 大蒜剁成蒜蓉,加入细盐,调匀,起锅,将蒜蓉用油爆香一下,油可以多点不要紧. 蛏子蒸10分钟后,打开锅盖,将蒜蓉及热油淋在蛏子上面,加切好的葱丝.再加盖蒸5分种左右,飘出蒜香就可食用了. 注:也可以将蒜蓉直接放在蛏子上蒸,出锅时再淋上热油,但是蒜蓉经过油爆过再蒸会更香.
