求低卡全麦法式面包的做法
低卡全麦法式面包做法：
准备材料（面团）：高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g（分5份）
制作过程：
1、提前准备黄油室温软化，然后再去准备其他材料。
2、面团材料除黄油之外全部放入厨师机，一档10分钟，然后加入软化成膏状的黄油，打到面团扩展阶段，这款面包对出膜要求不太高，不需要太完美的手套膜。
3、面团室温（约28°）发酵一小时左右，如果是冬天，请放入烤箱发酵模式30°进行发酵，面团发酵到1.5-2倍大小即可，手指沾面粉在发好的面团戳一个洞，没有明显回群塌陷，就是发好了。
4、将面团轻压排气均匀分割成六等份，滚成圆形松弛15分钟。
5、松弛好的面团，用手掌压成椭圆形面片，然后对折后滚成长方形，捏紧接口，调整形状成两头尖尖的橄榄型。
6、二次发酵 烤箱发酵模式35°发酵35-40分钟，约2倍大小。
7、二发结束，开始180°上下火预热烤箱，发酵好面团，先筛一层面粉（高粉低粉都可以），然后中间用刀划一下，在割口处放入提前分割成长条形的冻黄油（每根约5g）。
8、180°上下火烤18分钟左右。每个烤箱的脾气不同，如果上色过快，就加盖锡纸防止烤糊。
现在很流行的欧包和法包是什么呢?
欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。
低卡减脂餐的经典做法
杏仁碎蔬菜烘蛋 生菜、菠菜、紫甘蓝、洋葱、口蘑+黑麦面包+牛奶。说不上多香但营养很均衡，吃很饱也无负担 步骤 2 space 卧蛋咸蔬烤燕麦 西兰花、小番茄+酸黄瓜+卤牛肉+鸡蛋+燕麦+芝士。半熟的蛋是灵魂 步骤 3 space 巧克力西葫芦快手全麦面包 西葫芦+香蕉+酸奶+鸡蛋+无糖可可粉+全麦粉+杏仁...
有哪些低热量的食物推荐?
选择新鲜的天然食物，新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物，这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量...
欧包到底有几种,它们之间都有哪些区别呢?
01 软欧包的定义 聊起软欧包的定义，其实现在市面上是很模糊的。因为他是这些年新生的产物，它不像甜面包与硬欧，会有几千，几万年历史，明确的做法。但我的师公软欧教父庄鸿铭先生，他曾告诉我——真正的软欧是无蛋无油低糖，增加一些高纤维质的食材，例如裸麦、全麦、黑麦等作为面包主体。是一...
有什么好吃又实惠的办公室零食推荐?
在快节奏的生活中，办公室成为了我们每天必须待的地方。长时间的工作让我们感到疲惫，但是一些好吃又实惠的零食让我们在工作中更有动力。下面，就让我来为大家介绍几款好吃又实惠的办公室零食吧！第一款：果类零食 坚果类零食不仅美味，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对于身体健康有很好的保健作用。此外，...
吃法式面包发胖吗
在没有消耗热量的情况下，吃法式面包肯定会发胖的。类似这种包装食品，包装袋上都会印有营养成分表。达利园法式软面包的营养成分表如下图：其中能量是每100G含1668KJ，1668KJ，就是摄入的热量，1668千焦。所以，在不消耗热量的情况下，进食该食品是会发胖的。
每天600卡路里是摄入量该怎么搭配食物
如果您正在寻找一种低卡路里饮食,但又不想牺牲味道,那么您来对地方了。让我们开始一场舌尖上的冒险,为您量身打造一份 600 卡路里的每日饮食计划,保证让您既满足又苗条。早餐:200 卡路里1 片全麦面包,涂上 1 汤匙花生酱1\/2 杯蓝莓1\/4 杯燕麦片从一顿丰盛的早餐开始,为身体补充能量。全麦面包提供丰富的纤维...
减肥期间吃什么零食不发胖? 喝什么不发胖
黑面包 白面包不够健康,全麦面包口感又不好,那就试试黑面包。黑面包用小麦谷蛋白做成,即使你对食物挑剔,也不会不喜欢它的口味和口感,而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维,同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质,并有益于肠道中的益生菌生长。把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治,健康又美味。 玉米 玉米含有丰富...
全麦饼干适合减肥时期吃吗
全麦饼干适合减肥时期吃，不会影响减肥。很多人在减肥时经不住饼干酥脆香气的诱惑，这个时候挑选时最好要避免威化饼干、曲奇饼干和夹心饼，它们的高热量极高，两片夹心饼干的热量就高达360千卡。但是想解馋就可以挑选高纤维全麦饼干，全麦饼干使用全麦面粉，是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉制作而成的...
各种食物的热量
我来回答~~主饭；咖喱饭 640卡 什锦炒饭 781-800卡 什锦比萨100克 210-300卡 阳春面 392卡 牛肉面 540卡 !!!意大利面1份470克约500- 700卡 什锦炒面 860卡 !!!榨菜肉丝面 一碗 400卡 炸酱面 一碗 385卡 焗海鲜 357大卡 火腿饭 690大卡 烤白菜 149大卡 炸肉片 302大卡 牛肉蔬菜汤 362大卡...
鲍茅茵花： 产品种类 棍子面包(la baguette): 一般一根250克.最适合做三明治,过程有些象我们夹馒头,从中间纵向将面包剖开,然后就看各人口味了.最简单的就是抹上黄油,铺几片火腿肉.想精致一些的,会先铺上翠绿的碎沙拉叶,加上猪肉、鸡...
五华区13415341960： 法式面包怎么做啊?？
鲍茅茵花：月牙型面包制作方法 1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过一夜.另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油30g,糖40g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入; 2、揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵...
五华区13415341960： 法式乡村面包怎么做? - ？
鲍茅茵花： 材料:干的活性酵母粉½茶匙,温水225毫升,面包粉200克,干的活性酵母粉1大勺(点心用匙),温水450毫升,全麦面粉100克,面包粉400克,盐1大勺(点心用匙) 做法:1.烤面包前的一晚,先准备发酵剂:在中等大小的非金属碗里, 用...
五华区13415341960： 低脂法式面包片怎么做 - ？
鲍茅茵花： 用料 鸡蛋 1个 牛奶 100g 面包 低脂法式面包片的做法 鸡蛋一个打散,加入50-100g的牛奶,搅拌均匀 低脂法式面包片的做法 步骤1 把面包片放在鸡蛋牛奶液里浸泡一下,让面包都沾上液体 放入预热好的烤箱 190度10-15分钟,喜欢脆的可以久一点,但是我觉得这种还是软软的比较好吃,吃的时候淋一点蜂蜜
五华区13415341960： 怎么做这种食物 - ？
鲍茅茵花： 高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、 盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺做法步骤:1.牛奶倒入面包机2.鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内3.糖和盐一齐撒入面包机内4.橄榄油...
五华区13415341960： 自己在家怎么做面包 - ？
鲍茅茵花： 准备食材: 高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、 盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺 做法步骤: 1. 牛奶倒入面包机 2.鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内 3.糖和盐一齐撒入面...
五华区13415341960： 法式小面包的做法 - ？
鲍茅茵花： 法式小面包 【中种面团原材料】:高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食盐1/4茶匙. 【主面团原材料】:高粉100克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克、黄油30克. 【中种面团的发酵方法】: 1.牛奶放在适宜微波用的小碗里,放入...
五华区13415341960： 面包怎么样做 - ？
鲍茅茵花： 芝麻小面包 材料: 面包粉(高粉)200克,鸡蛋50克,细砂糖30克,盐2克,牛奶90克,干酵母2.5克,奶油(黄油)20克,红豆沙200克 做法: 1.将鸡蛋、盐、糖放在盆里搅匀; 2.面粉放进盆里; 3.牛奶加热至35度左右,放入干酵母搅匀; ...
五华区13415341960： 法式面包怎么做 - ？
鲍茅茵花： 1. 先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可.放到盆子里以温度35℃发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面团对折滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以...
五华区13415341960： 谁能告诉我几种正宗的面包做法？
鲍茅茵花： 这款三明治适合悠闲的下午茶或者聚会party,无事生非的过程不适合忙碌的早晨. 全麦面包片2片、生菜1片、樱桃西红柿2个、熟火腿2片、沙拉酱或奶酪适量 1、将面包片用面包炉烤至两面微黄 2、在面包的一面抹上沙拉酱或奶酪 3、铺上熟火腿 4、铺上生菜 5、盖上面包 6、切掉面包边(时尚需要付出一些代价) 7、切成四块,用牙签固定(我切得不好,你可以切得更规整点) 8、在面包上用熟火腿和西红柿(切对半,再切对半尾部不切断)、奶酪装饰
