吃生香菜（北方叫盐碎）有什么好处和坏处

吃生香菜（北方叫盐碎）有什么好处和坏处~

香菜味美却不宜多食

健康时报特约专家庄乾竹香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进四周血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也经常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

吃生香菜(北方叫盐碎)有什么好处和坏处
盐碎，就是指的香菜，它是一种常见的调味菜，具有独特的香味和口感，深受人们喜爱。吃生香菜到底有什么好处和坏处呢？
首先来说说吃生香菜的好处。吃生香菜可以增加食欲。因为香菜本身带有浓郁的香气，所以在食用时会刺激我们的嗅觉和味觉神经，让我们更容易产生食欲。尤其是在夏天，吃点凉拌的生香菜，不仅能增加口感的层次感，还能提升整体食物的美味。
吃生香菜对健康也有好处。 香菜富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等多种营养成分，这些成分对人体健康非常重要。维生素C可以增强免疫力，维生素A对眼睛保健有益，胡萝卜素则是抗氧化剂，有助于预防老化和疾病的发生。因此，适量吃生香菜可以帮助我们补充这些营养成分，保持身体的健康。
吃生香菜还有助于消化。香菜中含有一种叫做香菜苷的物质，它具有促进消化的作用。食用香菜可以增加胃液分泌，加快食物的消化速度，减轻胀气和消化不良的症状。所以，对于容易消化不良或者胃口不好的人来说，吃点生香菜是一个很好的选择。
吃生香菜也有一些坏处需要注意。首先是过敏反应。虽然大部分人都能正常食用香菜，但也有部分人会对其产生过敏反应。如果出现口唇肿胀、呼吸困难等症状，可能是对香菜过敏，请及时就医治疗。
吃太多生香菜也可能导致口腔溃疡。因为香菜中含有一种称为芳植酸的物质，在大量摄入时可能刺激口腔黏膜，导致溃疡的发生。所以，如果你本身就容易患口腔溃疡，最好控制吃生香菜的量，以免加重症状。
吃生香菜有很多好处，如增加食欲、提供营养、促进消化等。但也需注意过敏反应和口腔溃疡等可能的坏处。我们可以根据自己的身体状况和口味喜好来适量摄入香菜，以达到健康饮食的效果。
对于大部分人来说，适量吃生香菜是有益健康的。但要注意个体差异和可能出现的不良反应。如果有任何不适，请及时就医咨询专业医生意见。记住，在享受美食的关注自己的身体健康才是最重要的！

成分 每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等,《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水“ “香菜”里香菜是名副其实的主料之一。 中药化学成分 全草含维生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。 地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)[4]。 此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。 功效 发表透疹；消食开胃；止痛解毒 主治 风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤 考证 出自《食疗本草》 生药材鉴定 性状鉴别 多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。 药物应用鉴别 胡荽与荆芥，性味辛温，皆能发汗解表，宣肺透疹，为风寒外束，疹出不畅可用。然荆芥又入肝经，祛风止痉，疗疮止血。胡荽走胃经，醒脾开胃，消食下气，兼治不同。 性味 味辛；性温 药材基源 为伞形科植物芫荽的带根全草。 用法用量 内服：煎汤，9-15g，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服。

1、提高视力：香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。
2、去腥增味：香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。
3、调理肠胃：香菜味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于消化不良等症。

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红安县19725323775： 吃生香菜(北方叫盐碎)有什么好处和坏处 - ？
桂哲长春： 香菜味美却不宜多食 健康时报特约专家庄乾竹香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味.香菜还具有促进四周血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状. ...

红安县19725323775： 吃香菜(盐碎)有什么好处!？
桂哲长春： 味道好,开胃

红安县19725323775： 吃香菜(盐碎)有什么好处! - ？
桂哲长春： 医药价值成分 每百克含蛋白质2.0克,碳水化合物6.9克,脂肪0.3克,钙170毫克,磷49毫克,铁5.6毫克,胡萝卜3.77毫克,维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等.此外还含有挥发油,右旋甘露糖醇,黄酮甙等,《本草纲目》列入菜...

红安县19725323775： 吃香菜有什么好处 - ？
桂哲长春： 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动. 吃香菜对身体有什么好处 吃香菜对身体有什么好...

红安县19725323775： 香菜吃了对人身体有什么好处?？
桂哲长春： 香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增进消化等功能.中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用.寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状

红安县19725323775： 吃香菜有什么好处?？
桂哲长春： 香菜不但味道爽口,营养功效也非常显著.中医认为,香菜性温味甘,入肺、胃经,能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒,对麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开也有一定的食疗作用,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,......此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情.

红安县19725323775： 吃香菜对身体有什么好处? - ？
桂哲长春： 香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等.香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在...

红安县19725323775： 多吃香菜有什么好处与坏处? - ？
桂哲长春： 食用香菜的好处很多,先介绍一下香菜的功效与作用:香菜辛、温,归肺、脾经.具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效.主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症. 1.和胃调中 香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有...

红安县19725323775： 香菜的功效 - ？
桂哲长春： 香菜的功效与作用 香菜辛、温,归肺、脾经.具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效.主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症. 1.和胃调中 香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用. 2.治疗感冒 身体壮...

红安县19725323775： 吃香菜有什么好处和坏处 - ？
桂哲长春： 香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品.日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状. 香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益.香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物.小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用.