冬瓜汤的做法大全
1.传统冬瓜汤
材料：
冬瓜500克，大葱半根，姜片4片，盐适量，清水适量。
做法：
1.将冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.大葱切成小段，姜片切成薄片备用；
3.锅中加入适量清水，放入冬瓜、大葱、姜片，烧开后转小火煮10分钟即可；
4.最后放入盐调味，稍微搅拌一下即可出锅。
2.番茄冬瓜汤
材料：
冬瓜300克，番茄1个，鸡蛋1个，盐适量，清水适量。
做法：
1.将冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.番茄洗净切块，鸡蛋打散备用；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜，煮至八成熟，再加入番茄、鸡蛋，继续煮10分钟左右；
4.最后放盐调味即可。
3.蘑菇冬瓜汤
材料：
冬瓜500克，蘑菇150克，鸡蛋1个，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.蘑菇用清水洗净，切成小块；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜，煮至八成熟，再加入蘑菇、鸡蛋，继续煮10分钟左右；
4.最后放入适量盐调味，即可食用。
4.鲈鱼冬瓜汤
材料：
冬瓜400克，鲈鱼1条，大葱半根，姜片4片，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1.将鲈鱼去掉鳞和内脏，洗净后切成块；
2.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
3.大葱和姜片切成薄片备用；
4.烧开一锅水，加入料酒，将鲈鱼肉焯水；
5.另起锅，加入清水，放入煮过鱼肉的水、冬瓜、葱片和姜片；
6.加盖后煮至锅中冒泡，再小火焖煮10分钟；
7.最后放入适量盐调味即可。
5.蛤蜊冬瓜汤
材料：
冬瓜300克，蛤蜊150克，鸡蛋1个，生姜1小块，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.蛤蜊用清水泡洗干净，生姜切成片或丝，鸡蛋打散备用；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜，煮至八成熟，再加入蛤蜊、姜片、鸡蛋，继续煮10分钟左右；
4.最后放入适量盐调味即可食用。
6.排骨冬瓜汤
材料：
冬瓜500克，猪排骨适量，大葱1根，姜片4片，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.大葱和姜片切成薄片备用；
3.猪排骨焯水去除浮沫；
4.锅中加适量清水，放入焯过水的排骨、大葱、姜片，烧开后转小火煮30分钟左右；
5.加入去皮的冬瓜，继续煮10分钟即可；
6.最后放入适量盐调味即可食用。
7.木耳冬瓜汤
材料：
冬瓜300克，黑木耳50克，鸡蛋1个，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.黑木耳用清水泡洗干净，撕成小块，鸡蛋打散备用；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜，煮至八成熟，再加入黑木耳、鸡蛋，继续煮10分钟左右；
4.最后放入适量盐调味即可。
8.鸡肉冬瓜汤
材料：
冬瓜400克，鸡肉100克，鸡蛋1个，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.鸡肉洗净切成小块；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜、鸡肉，煮至八成熟，再加入鸡蛋，继续煮10分钟左右；
4.最后放盐调味即可。
9.瑶柱冬瓜汤
材料：
冬瓜300克，瑶柱5颗，鸡蛋1个，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.瑶柱用清水泡洗干净备用，鸡蛋打散备用；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜，煮至八成熟，再加入瑶柱、鸡蛋，继续煮10分钟左右；
4.最后放入适量盐调味即可食用。
10.虾皮冬瓜汤
材料：
冬瓜400克，虾皮10克，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.虾皮用清水泡发干净备用；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜、虾皮，煮至八成熟；
4.最后放入适量盐调味即可。
11.咸肉冬瓜汤
材料：
冬瓜500克，咸肉100克，大葱1根，姜片4片，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.咸肉用清水泡洗后切成小块；
3.大葱和姜片切成小块备用；
4.锅中加适量清水，放入焯过水的咸肉、大葱和姜片，烧开后转小火煮30分钟左右；
5.加入冬瓜，继续煮10分钟左右即可食用；
6.最后放入适量盐调味即可。
12.胡萝卜冬瓜汤
材料：
冬瓜300克，胡萝卜100克，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.胡萝卜去皮切成小块；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜、胡萝卜，煮至八成熟；
4.最后放入适量盐调味即可。
13.皮蛋冬瓜汤
材料：
冬瓜400克，皮蛋1个，鸡蛋1个，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.皮蛋去壳切成小块，鸡蛋打散备用；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜，煮至八成熟，再加入皮蛋、鸡蛋，继续煮10分钟左右；
4.最后放入适量盐调味即可。
14.香菇冬瓜汤
材料：
冬瓜400克，香菇100克，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.香菇用清水泡发干净，切成小块；
3.锅中加适量清水，放入冬瓜、香菇，煮至八成熟；
4.最后放入适量盐调味即可。
15.龙骨冬瓜汤
材料：
冬瓜400克，龙骨适量，大葱1根，姜片4片，盐适量，清水适量。
做法：
1.冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；
2.大葱和姜片切成薄片备用；
3.龙骨用清水洗净后，焯水去除血水，备用；
4.锅中加适量清水，放入焯过水的龙骨、大葱、姜片，烧开后转小火煮30分钟左右；
5.加入冬瓜，继续煮10分钟左右即可食用；
6.最后放入适量盐调味即可。
总结：
以上就是冬瓜汤的做法大全，大家可以根据自己喜好选择不同的食材进行搭配，制作出不同口味的冬瓜汤。不过无论是哪种方式，制作前一定要把食材清洗干净，加入适量的盐调味即可。最后，希望大家喜欢这篇文章，有任何疑问和建议，欢迎在评论区留言。祝大家健康美食！
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