南瓜甜汤的做法大全
南瓜甜汤
材料
南瓜半个约150克,淡奶油50ml,百里香1支,蜂蜜10ml
做法
1.小号南瓜半个,去籽
2.削掉南瓜皮后切成小片
3.把切好的南瓜片放入小锅中,加入清水,没过南瓜即可
4.打开火,放入一支百里香同煮
5.煮到南瓜软烂后关火冷却放凉
6.把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤,调入淡奶油和蜂蜜即可食用
7.如制作南瓜盅,可以取小号南瓜挖掉内芯,倒入南瓜甜汤即可完成装饰
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6.把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤,调入淡奶油和蜂蜜即可食用
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关键词
甜汤 汤 甜
紫色透明
5.0分 4位评价
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分享一个醋溜南瓜丝的做法,首先把南瓜切成细丝,准备点泡椒及大蒜,起锅烧油,先把泡椒炒香,再倒入南瓜丝,放少许白醋,调好味,翻炒一下即可出锅。
主料:黑鱼头半个 南瓜2小半 红枣若干
辅料:盐、胡椒粉、绍酒、香菜均适量 大葱1小根 姜1大片 香葱1小根
制作工艺:
1、事先把红枣洗净用清水浸泡
2、将黑鱼头洗净切开并剁成段
3、将切好的鱼头用胡椒粉、盐、绍酒提前腌渍祛除腥味
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
5、锅烧热放油
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎
7、一面煎至金黄色后翻面,两面煎熟
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
9、开大火烧开,撇去浮沫
10、中火烧15分钟后放入南瓜块,再烧10分钟
11、放入泡好的红枣
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟
13、最后再调味,可以放入少量的盐、胡椒粉,爱喝醋可以加一点
14、出锅前撒香菜末即可
小贴士:黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,是一个珍贵的补品。南瓜营养丰富,还有着很高的食疗价值。红枣更是补血补气的佳品,滋补全身。三者结合在一起,简直就是补品中的补品
二、玉桂南瓜汤
主料:法棍1片 切块南瓜500克 切碎的大葱白1根 碎鲜橙皮1片 玉桂1根 鸡汤500克 黄油100克 盐和胡椒适量
辅料:鸡肝100克 玛斯卡博尼奶酪70克 切碎的百里香1根 黄油30克 盐和胡椒适量
制作工艺:
1、用黄油把大葱白碎与南瓜炒香,然后放入鸡汤、玉桂与橙皮,煮30分钟至软
2、把玉桂取出,然后放入搅拌机打碎后用盐和胡椒调味,保温备用
3、鸡肝下热锅炒3分钟左右至熟,然后与剩下的食材用食物打碎机打成泥
4、把3用调羹做成橄榄形状放在烤好的法棍片上
5、最后把2倒入碗中,放上4即可
三、荷兰豆金针菇南瓜汤
主料:南瓜400克 荷兰豆100克 金针菇250克 素高汤800克 清水600克 盐2克
制作工艺:
1、南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了
2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用
3、南瓜加入素高汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟
4、加入金针菇,转旺火
5、10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可
南瓜甜汤的做法
用料
南瓜 1/4个
清水 没过南瓜
冰糖 适量
做法
1.南瓜去皮切成小块。
2.加入清水没过南瓜。
3.先大火煮开,然后小火慢煮十分钟,加入适量冰糖,继续煮一会就可以啦。
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