怎样把咸鸭的盐味淡点
原料:大米,糯米,咸蛋黄,烤鸭,盐,鸡精,油,芫荽
制作:1,大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2,用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3,倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4,咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5,用饭勺背压碎,备用;
6,烤鸭取鸭脯肉;
7,切小丁;
8,开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9,加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发
木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道
把当天的洗米水用盆装起来，把咸鸭放进去泡3小时，不仅咸味没有，而且腥味也没有
在水里泡几个小时在锅里煮，多加水，然后加糖也行，2个味道，不加也行我做菜时会用味精来调节咸淡，你这个就不知道了
咸鸭太咸了怎么办
咸鸭太咸，可以适量加入白糖和料酒，能减轻咸味。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸鸭洗洗或用清水泡一会咸鸭。吃的时候用水泡稍微长一点的时间。咸鸭是用食盐腌制的，又叫盐鸭；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
腌制的咸鸭,咸鸡太咸了,如何去咸味
回答：首先,用清水漂洗腌肉表面附着的盐分,然后用淡盐水漂洗腌肉,注意盐水浓度一定要小于腌肉的盐分,这样反复几次后,腌肉的盐分就可以逐渐溶于淡盐水中;最后再用清水漂洗干净,即可。
怎样把咸鸭的咸味弄掉
把当天的洗米水用盆装起来，把咸鸭放进去泡3小时，不仅咸味没有，而且腥味也没有
怎样把咸鸭的盐味淡点
在水里泡几个小时在锅里煮，多加水，然后加糖也行，2个味道，不加也行
咸鸭怎么吃好
1、首先要清洗咸鸭块，将咸鸭从冷冻室内取出，放入冷水中解冻，之后洗净，同时浸泡30分钟，减少咸味。再将干红辣椒洗净，切成小圆圈状，小编刀工不是很好，也大致如下了，取一勺花椒和2个八角，同切好的干辣椒放在一起。2、再开大火将锅烧热，倒入适量食用油，转中火，倒入混合在一起的花椒、红辣椒...
腊鸭腿的正确吃法是什么?怎样让腊鸡腿实现不咸不发柴?
把腊鸭斩成小块，大小如白切鸡差不多，然后放到锅里出水，就是把锅里的水烧开再放腊鸭去煮一会，同时放几片姜片和滴点料酒或白酒都可以这样可去除腊鸭的异味腊咸鸭闷藕这道菜在冬天吃还是比较温暖的，腊货一般都会盐味比较重，如果直接烧会咸。和那个粉藕一起炖，不用放盐，腊鸭的肉质比较香，晒...
如何烹饪腌制的咸鸭
鸭子偏咸可以先焯水，以洗去一部分咸味。咸鸭可以和配菜一起炒，也可以煲汤，还可以和其他食材一起炖煮。下面介绍做法：准备材料：咸鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量 制作步骤：1、腌制的咸鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头...
咸鸭怎么烧才不腥
1鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（...
咸鸭用盐水腌了好几天,感觉盐放少了。还可以再加盐吗?
对于在这个咸鸭蛋的过程中完全是可以的，如果你的盐味不够重的话，那么你可以用它的开水把这些盐化开，然后重新放进去，让它进行一个长时间的腌制着就可以了。
咸鸭有哪些做法?
选材：制作咸鸭通常选用优质的肥壮鸭子，体重在2-3公斤左右为宜。选择新鲜的鸭子，宰杀后清洗干净，去除内脏和杂质。腌制：将清洗干净的鸭子用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制。腌制时间一般为12-24小时，以确保鸭肉充分吸收调味料的味道。腌制过程中需要定期翻动鸭子，使其均匀入味。焯水：腌制好的鸭子需要...
谈泄布洛： 在水里泡几个小时在锅里煮,多加水,然后加糖也行,2个味道,不加也行
凭祥市17214465614： 买了个咸鸭子怎么能把它变的不那么咸呢？
谈泄布洛： 是生的吗?是的话,加清水三斤,胡萝卜一根,大火烧开,小火炖二十分钟,待汤汁收浓,尝下口感,关火放少许鸡精. 切块,加冷水泡三个小时,比较咸的话鸭肉和水用1:3的比例,然后拿胡萝卜或山药放入高压锅,二十分钟起锅,加调料.清炖老鸭就OK了. 泡过几次后,等你掌握了咸度时,可以拌面糊,下锅炸,烧蕃茄酱做糖醋鸭块. 用炸过的鸭肉加梅干菜做蒸碗.
凭祥市17214465614： 用什么方法能把腌制的咸腊鸭子味道可以变淡些? - ？
谈泄布洛： 既然是腌的咸腊鸭,没有吃之前咸味重点是没有关系的,这样还有利于保存,不容易坏! 在吃的事情可以提前一天用水泡一泡多余的咸味,还可以剁成块之后泡或者多焯两遍水,这样味道都可以变淡一点!
凭祥市17214465614： 怎样让煮好的咸鸭变淡一些? - ？
谈泄布洛： 北京烤鸭嘛 首先放上5升油 再将鸭肉切成块状 放油锅里过上几分钟就好了
凭祥市17214465614： 怎样能让咸鸭变淡淡的 - ？
谈泄布洛： 煮煮吧,我们吃咸腊鸭的时候都是放在煮锅里煮一个小时,汤可以放起来炒菜用,煮好了鸭子就不太咸了~
凭祥市17214465614： 怎样去除盐制鸭的盐味 - ？
谈泄布洛： 原料:大米,糯米,咸蛋黄,烤鸭,盐,鸡精,油,芫荽 制作:1,大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)2,用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;3,倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;4,咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;5,用饭勺背压碎,备用;6,烤鸭取鸭脯肉;7,切小丁;8,开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,9,加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发 木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道
凭祥市17214465614： 南京盐水鸭太咸要咋办 - ？
谈泄布洛： 烧汤 烧老鸭煲不淡
凭祥市17214465614： 鸭肉咸了放点什么会变淡 - ？
谈泄布洛： 步骤1.瘦肉剁碎放入碗中2.打入一个咸鸭蛋3.加适量水4.放在蒸屉中5.蒸二三十分钟6.虽然不大好看,但是味道还不错
凭祥市17214465614： 咸鸭蛋洗净裹泥在水里泡着会降低些咸味吗?我口味比较淡,想把咸鸭蛋盐低一点,怎么办? - ？
谈泄布洛： 你把它煮熟了,剥壳再用热水过一遍,会变淡一点,但是只限于外层的蛋白.要不你就把它煮熟切开,加点青菜一起煮一下,让青菜去吸收它的咸味.这样就可以减低了它的咸味了.
凭祥市17214465614： 自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办,有什么方法能让它淡一点吗?？
谈泄布洛： 第一种方法:取一碗水,将鸭蛋剖开后放入水中浸泡一小会,此种方法虽然能缓和下口感.第二种方法:将咸鸭蛋切成小块,拌入粥饭或其它菜肴中,如此做或许还能增加其它菜肴的味道,相对来说是个很好的方法.另外,自家腌制的咸蛋,应...
