咸鸭怎么吃好
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。
蒸是简单易做的。
咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。
如鸭盐较重，可多浸泡一会。
煮粥：
鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。
把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。
红烧：
鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。
干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。
锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。
放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。
其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。
2、再开大火将锅烧热，倒入适量食用油，转中火，倒入混合在一起的花椒、红辣椒以及八角，放入锅内爆炒出香味哦。
3、此时将浸泡的咸鸭块从水中捞出，再使用清水冲洗一遍，即可放入爆炒好各种调料的油锅之中，同时加入三勺黄酒，翻炒均匀。
4、再加入5-6碗清水，使其盖住咸鸭块，同时加入2勺老干妈，1勺辣椒酱，使用锅铲将其与咸鸭块混合均匀，盖上锅盖。
5、开大火烧5-7分钟左右，揭开锅盖，使用锅铲翻炒三两下，转至小火，继续盖上盖子烧3-5分钟。
烧咸鸭的制作方法是很简单的，你先把材料准备好，首先用开水把咸鸭肉烫一下，然后洗干净，再准备一些生姜，切成生姜片，这个时候可以先把锅烧热，不要放油，把咸鸭炒一下，鸭子本身是会出油的，这个时候再稍微放一点点花生油，就会有香味，不要放调味料也不要放盐，把鸭肉捞出来，生姜放进去爆香，然后再放一点点盐，放鸭肉加水，盖锅盖焖煮一段时间，收汁之后翻炒就好。
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。
蒸是简单易做的。
咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。
如鸭盐较重，可多浸泡一会。
煮粥：
鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。
把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。
红烧：
鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。
干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。
锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。
放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。
其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。
晒干的咸鸭子我们这也叫腊鸭，我们这有一道腊鸭焖藕，那味道保证你吃了还想吃，做起来也很简单，腊鸭半只，剁2公分块，用清水泡一个小时，泡水是为了清洁腊鸭和泡去多余的盐味，藕洗净，切滚刀，放盆内加少量盐腌制一小时后清水洗净，这样藕入味后好吃些，准备高压锅一个，将泡好的腊鸭和藕一起放进高压锅加水没过腊鸭和藕，不要加盐，直接上火压上汽后转小火在压20分钟，就可以了，压力变小开盖，装碗就可以吃了，什么调料都不用让，那味道保证你吃了还想吃，不信，你可以试试
咸鸭洗净切块，焯水之后再用水煮，可以去除咸味。在再下锅用油爆炒，是非常香的。
鸭子肉怎么炖才好吃呢
然后准备冬瓜，或则莲藕都可以，这两样食材，夏季吃比较清淡。把冬瓜去皮洗净切块备用，然后在准备一小块生姜，大料，一起放到砂锅里，在几加点枸杞和香菇干。把鸭肉也一起放到砂锅里，炖至一个小时，在把冬瓜放入，在炖一个小时，炖好加点盐，和少许的鸡精，就可以出锅了。做老姜鸭步骤和上面的程序差...
鸭子怎么做好吃?红烧好吃还是炖汤?
4、姜切成小块、洋葱也切成小块； 5、柿子椒、辣椒切成小块； 6、蒜切成块； 7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油； 8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油； 9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味； 10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续...
鸭子怎么做好吃
用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸23小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将乳油撇去,加入味精并调好咸淡即成。;
鸭子怎么做最好吃 鸭肉怎么做好吃
鸭子怎么做最好吃 鸭肉怎么做好吃 1、材料：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐。2、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；3、热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；4、再...
鸭肉怎么做最好吃?
柠檬鸭 柠檬鸭是个人最喜欢吃的一种做法，有柠檬的清香和酸姜酸辣子的酸辣味为辅，激发了鸭肉的鲜嫩，压住了腥味儿，酸酸辣辣，倍儿下饭！做法是将洗干净去除内脏的净麻鸭一只，剁成块儿，用葱蒜加盐和料酒略腌。然后油锅加热，放干辣椒和葱姜蒜爆香，再放入腌好的鸭肉炒出香味来，要注意不要太...
鸭子怎么做才好吃?
爆炒鸭丝：爆炒鸭丝是一种快手菜，适合喜欢辣味的朋友。制作时，将鸭肉切成细丝，用料酒、淀粉、盐等腌制片刻。然后在锅中放油，快速炒香蒜末、姜末和辣椒，再加入鸭丝翻炒至变色，最后加入葱段、酱油、糖等调味料快速翻炒均匀即可出锅。无论选择哪种烹饪方法，关键在于掌握好火候和调味料的比例。
鸭肉怎么做最好吃?
第二步，将准备好的鸭子放在碗中，加入葱姜后再锅内进行隔水蒸煮。第三步，将煮好的鸭子放入油锅进行煎制，待到鸭皮脆酥时即可食用。二：八宝鸭 这是一道味道十分美味的佳肴，虽然制作方法有点复杂，但是成菜之后十分的好吃。八宝鸭的制作方法如下：第一步，准备好鸭子、糯米、莲子、虾米、干贝、...
鸭子怎么做好吃
一、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍全身，加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。二、起油锅，用武火烧热，将鸭子放入锅内，炸后拿起，在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再进锅炸至呈金钠色即好。食用时，食用时,可蘸花椒盐吃...
鸭子怎么做比较好吃?
用开水焯水后腌制入味。然后将鸭子挂干，放入油锅中炸至表皮酥脆。最后将炸好的鸭子切块，搭配蒜泥、辣椒等调料食用。以上只是鸭子的一些基本烹饪方法，实际上，鸭子的烹饪方式非常多样，还可以根据个人喜好进行创新和变化。无论如何烹饪，关键在于掌握好火候和调味，以确保鸭子的肉质鲜嫩、味道美妙。
鸭肉怎么做好吃
生活中的蒋老师 2023-12-04 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 烤鸭简单做法:鸭肉洗净腌制后烤制,切块装盘。炖鸭汤复杂做法:鸭肉切块与食材炖煮,注意火候和时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
子车饲吉诺： 首先要视自己的口味来定“好吃”的标准. 蒸是简单易做的. 咸鸭温热水洗净,浸泡半小时.切块.上撒些姜片.直接蒸. 如鸭盐较重,可多浸泡一会. 煮粥: 鸭洗净,斩成块状.用开水淖一下,粳米洗净泡10分钟(粳米:指一般不太好的...
长葛市19790669101： 咸鸭肉怎么烧才好吃 - ？
子车饲吉诺： 用热水先洗一下,因为咸鸭会很咸,最好等水冷了再拿出来.再把鸭肉斩开放在蒸锅里,大火烧开后开中火蒸20分钟.在锅里稍焖一会,拿回来将鸭骨剥出来,再用刀横切鸭肉.就行了.很香的哦!
长葛市19790669101： 如何烹饪腌制的咸鸭 - ？
子车饲吉诺： 鸭子偏咸可以先焯水,以洗去一部分咸味.咸鸭可以和配菜一起炒,也可以煲汤,还可以和其他食材一起炖煮.下面介绍做法:准备材料:咸鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量 制...
长葛市19790669101： 咸干鸭子怎么做好吃 - ？
子车饲吉诺： 鸭子蒸半小时,待冷后切块.如果煮,熏鸭过咸时可用. 除非你对鸭屁股味有特殊嗜好,否责一定要切掉鸭屁股,要不然会造成浪费整只熏鸭的后果. 补充:如果热时切,会切不成块.或者调料:八角、山奈、老姜、花椒、十三香、白糖、鸡精、味精、老抽、蚝油(我的做法是加了蚝油,你如多这一味道不是很感兴趣 也可不放) 一般选用本地仔鸭,稍微砍小块点以便入味.鸭子先用开水来汆一哈血水,再下锅用油爆香(同时放入花椒、老姜、八角、山奈、十三香、老抽、蚝油)然后再加入适量的水,这时放白糖和鸡精.待水要收干时、放点味精就可以了
长葛市19790669101： 晒干的咸鸭怎么做好吃 - ？
子车饲吉诺： 煮的吃
长葛市19790669101： 闲鸭的做法大全 - ？
子车饲吉诺： 黄豆炖咸鸭腿 材料 咸鸭腿1个,大白菜几片,黄豆适量,适量盐,味精 做法1、大白菜,咸鸭腿洗净,黄豆用清水泡两小时以上备用.2、咸鸭腿剁成块,大白菜切块备用.3、炒锅放油,烧热后放入生姜片炒出香味,倒入咸鸭腿再翻炒出油.4...
长葛市19790669101： 干腊鸭怎么做好吃? - ？
子车饲吉诺： 配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克. 工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀.将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒.晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,连续熏30小时,至每只鸭呈现烟熏黄色即可.成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口.
长葛市19790669101： 咸鸭怎样烧才好吃 - ？
子车饲吉诺： 具体制法是:将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮饥畅观堆攥瞪硅缺亥画.待煮出香味后,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用.其中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记.因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出...
长葛市19790669101： 咸鸭子怎么做好吃?可以加什么菜一起炖呢? - ？
子车饲吉诺： 土豆,萝卜,干豆角,竹笋.咸鸭子和别的菜一起炖别炖太久了,入味了就可以了,炖久了会咸得你没胃口.
长葛市19790669101： 腌过的鸭子如何做好吃 - ？
子车饲吉诺： 做鸭煲啊....底料鸭子一直....好好吃 腊鸭焖藕1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面. 2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧. 3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜. 4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸.
