腌制的咸鸭，咸鸡太咸了，如何去咸味
腌制咸鸭的方法
主料：鸭肉 食盐
方法
1.选鸭：愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。
2.腌制：宰杀后，用半开的水洗烫，去毛，剖腹取出肠肝，割去双翅和双脚，放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月，须腌制96小时。8月至10月须腌制12小时。经腌制后，将鸭取出，用竹片撑开(不能撑得太开)，以风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干水分后，再用谷壳微火反复翻烤，约烤3分钟，即为成品。
我有个最简单的方法：就是把咸鸡，咸鸭切成块，然后加纯净水，一个上午就行了
加水
腌制的咸鸭,咸鸡太咸了,如何去咸味
回答：首先,用清水漂洗腌肉表面附着的盐分,然后用淡盐水漂洗腌肉,注意盐水浓度一定要小于腌肉的盐分,这样反复几次后,腌肉的盐分就可以逐渐溶于淡盐水中;最后再用清水漂洗干净,即可。
鸡鸭怎么腌制长期保存
1、6多用盐腌制好如果是自己腌制的咸鸭，那么应该多用点盐，这样足够咸了以后，咸鸭自然能保存得更久一些，也能让咸鸭的味道变得更好了。2、腌制好的鸭子要想长时间不变味的话，需要放在冰箱里冷藏或者冷冻，不然的话时间久了都变味了。3、1首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分然后撒上花...
咸腌肉怎么做好吃
三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。或者在有大太阳时挂在太阳底下天天晒，晒干出油为止，最后放入冰箱冷藏或者挂在家里透风的地方！咸鸭、咸鸡、咸鹅、咸鱼等都可以这么腌。冬天腊月是最好的腌制时间。然后选择一个天气好的天气拿起来，用铁钩挂好在通风向阳地方...
怎样腌制咸鸡咸鸭
方法 1.选鸭：愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。2.腌制：宰杀后，用半开的水洗烫，去毛，剖腹取出肠肝，割去双翅和双脚，放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月，须腌制96小时。8月至10月须腌制12小时。经腌制后，将鸭取出，用竹片撑开(不能撑得太开)，以风能吹...
镇江马路边上大卡车卖的咸鹅咸鸭能吃吗?
咸货的味道自然是以咸香为主，咸鸡，咸鸭，咸鹅，咸鱼等又因肉质和烹饪方法的不同而各具滋味。咸货的食用方法大多都是浸泡一段时间后，放入清水中炖煮。咸货食用和贮存方法 腌制的咸鹅保质期大概为一年左右，每年11月至来年2月晒干挂在通风处即可，来年2月至11月需冷冻保存，如果想吃嫩软肉质，...
怎样保存咸货(咸鸡,咸鸭...)
咸鸡咸鸭都算是腌制食品 腌制食品储存的最佳温度为3～8℃（不宜超过10℃），如果放在冰箱的冷冻室（－6～－12℃），腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶，从而促进了食品内脂肪的氧化作用，大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度，造成腌制食品质量下降；一般放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温...
为什么老人喜欢吃味道很咸的东西?
在那些年代，食物长期存放的办法就是腌制，而且，那时，食物匮乏，所以大多数都是用咸菜就饭来吃。不同于现在，每天都有新鲜的蔬菜，各个季节都有新鲜的蔬菜。人的生活习惯和爱好，大多数都是从小的时候形成的，所以他们总是喜欢去腌菜 另一方面，部分人也可能是味觉退化，喜欢味道重一些～...
咸鸭肉怎么做好吃
1.将咸鸭砍成块，水微开倒入鸭肉煮20分钟，蒜拍一下切段，蒜头切片 2.，鸭肉煮好出锅用凉水洗净，锅中加油，放入蒜头、蒜苗炒香，3.倒入鸭肉翻炒一下，加老酒、鸡精、生抽和白糖翻匀，放入蒜叶炒一下即可。红烧咸鸭 鸭肉适量 辅料 香菜适量 陈皮适量 蒜适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量...
哪里有批发咸鸡咸鸭?
1、批发市场里面一般产品都是有商家出售的，产品种类比较齐全，价格也比较便宜，可以考虑哈；2、农贸市场，农贸市场里面出售的产品基本上都是家禽类的产品，鸡呀、鸭呀、鹅呀等这些的，有活体的也有冷冻的，还有腌制出来的，价格也很便宜；3、还有在网上（企滴供求小程序）批发，现在家禽类的产品，网上...
风干鸡鸭在哪里都可以做吗
是的。风干鸡鸭属于咸货，制作方法简单，限制因素少。咸货的味道自然是以咸香为主，咸鸡、咸鸭、咸鹅、咸鱼等又因肉质和烹饪方法的不同而各具滋味。咸货的食用方法大多都是浸泡一段时间后，放入清水中炖煮。刚煮出来的咸鸡，肉质密而不柴，富有弹性，清香爽口。溧阳的味道：咸货可以分为咸菜、咸肉、...
晋文尿多： 煮煮吧,我们吃咸腊鸭的时候都是放在煮锅里煮一个小时,汤可以放起来炒菜用,煮好了鸭子就不太咸了~
玉林市13396277861： 自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办,有什么方法能让它淡一点吗?？
晋文尿多： 咸鸭蛋过咸,可以用蒸笼蒸熟,或者过水煮熟.还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃.一般来说煮粥配着吃,或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味. 也可以放冰箱保存,不要去泥.低温保存时间能长一些.想降低鸭蛋的咸度,简单的办法是配上不咸的东西同食.
玉林市13396277861： 怎么使腌制过咸的肉咸味减轻 - ？
晋文尿多： 过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗,按咸味轻重可连续漂洗几次,最后用清水洗净.用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用.
玉林市13396277861： 如何让腌制瓶品快速脱去咸味 - ？
晋文尿多： 1用醋. 用自来水加醋漂洗 ,不过可能会留下酸的味道.2用稀释后的盐水 过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗,按咸味轻重可连续漂洗几次,最后用清水洗净.用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用.3用白酒 用白酒来泡一下,但浸泡时间不能过长,泡后用水冲洗一下,吃起来有点点酒香味道会更好.
玉林市13396277861： 腊鸡太咸了怎么办 - ？
晋文尿多： 腊鸡太咸怎么办 腊鸡本身咸味重,煮鸡汤的时候可以多放些水,煮好之后分两份,一份煮冬瓜汤,另一份冷藏起来转天下个面条什么的,味道好极了.当然,也可以事先把腊鸡用清水浸泡去除一部分咸味啦.腊鸡太咸怎么办?腊鸡腌制的咸了怎...
玉林市13396277861： 买了个咸鸭子怎么能把它变的不那么咸呢？
晋文尿多： 是生的吗?是的话,加清水三斤,胡萝卜一根,大火烧开,小火炖二十分钟,待汤汁收浓,尝下口感,关火放少许鸡精. 切块,加冷水泡三个小时,比较咸的话鸭肉和水用1:3的比例,然后拿胡萝卜或山药放入高压锅,二十分钟起锅,加调料.清炖老鸭就OK了. 泡过几次后,等你掌握了咸度时,可以拌面糊,下锅炸,烧蕃茄酱做糖醋鸭块. 用炸过的鸭肉加梅干菜做蒸碗.
玉林市13396277861： 用盐腌制的食品怎么才能解咸 - ？
晋文尿多： 最好是用凉开水漂洗或浸泡,在浸泡过程中因为两者的盐浓度的不同,食品中的钠离子会溶出一部分,使咸味变淡.有些食品也可以加醋进行调节,虽然盐浓度没变,但人的味觉上感觉会有所弱化.
玉林市13396277861： 如何去除腌制品中的咸味 - ？
晋文尿多： 头天晚上用淘米水泡,再用热水泡就行了
玉林市13396277861： 买的盐鸭腿太咸怎么弄可以减掉咸味 - ？
晋文尿多： 一般只能泡在水里,多换水,至少一天以后会减少咸味,烹调时少放点酒和黄酒都可以减轻咸味.
玉林市13396277861： 盐水鸭太咸了,应该怎么处理? - ？
晋文尿多： 放在蒸笼上清蒸,既保持其鲜味,又能保存其原滋原味,无形中使其咸度降低! 1.冻鱼在买回后可直接用保鲜袋包好后放入冰箱,不过必须进行速冻,并一直存放于-18℃左右的冷冻室中,可以保存6个月左右.2.冷冻之后的速冻鱼,最忌反复解冻,建议大家将其分解成若干小块之后再放进冰箱,根据食用量的多少取出,这样可以有效防止反复解冻的情况出现.
