鱿鱼怎么做才好吃呢？
鲜鱿鱼可以做成辣炒鱿鱼卷比较好吃。
鲜鱿鱼的处理方法：先沿着腹部中间线切开，清除内脏，然后去表皮，去掉鱿鱼的眼睛，清理鱿鱼须，即可。
材料：鲜鱿鱼1只，辣椒酱2勺
步骤：
1、鱿鱼洗干净，去头和去除表面薄膜，打花刀做鱿鱼卷，然后切小。
2、锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水。
3、炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀。
4、放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀，然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒。
5、看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了。
鱿鱼含有丰富的蛋白质、铁等元素，营养价值还能和深海鱼媲美。我们常吃的鱿鱼多为铁板鱿鱼，配上孜然、辣酱和洋葱，香味十足。其实鱿鱼的做法还有很多种，爆、炒、烧、烩、汆等等，今天向大家推荐几种家常做法，喜欢鱿鱼的朋友千万不要错过。
铁板鱿鱼
原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
做法：1.鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
2.取出后，用竹签或金属签穿成串。
3.平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
4.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。蚝
油鱿鱼花
原料：鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉
做法：1.鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块，焯水捞出，沥干。
2.青红辣椒切成丁。
3.锅里放油，烧热后下入姜蒜爆香，把焯水后的鱿鱼入锅翻炒，青红辣椒下锅，炒匀，倒入蚝油，最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可。
韩式辣酱拌鱿鱼丝
原料：鲜鱿鱼1只、红椒半个、黄椒半个、紫甘蓝半个、香菜2根、姜、柠檬片2片、韩式辣椒酱0.5汤匙、米醋1汤匙、凉拌酱油0.5汤匙、白糖1.5茶匙、盐1.5茶匙、橄榄油0.5汤匙
做法：1.姜擦泥，用1汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁。
2.紫甘蓝、红椒、黄椒切丝，开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。
3.鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入柠檬的冰水中浸泡5分钟，用冰纯净水冲洗沥干，用盐、橄榄油，抓拌均匀。
4.辣酱、米醋、白糖、少许熟芝麻、凉拌酱油、姜汁，拌匀，浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。
酱香鱿鱼须
原料：鱿鱼须、油、盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒
做法：1.葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。
2.锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。
3.另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色，放入葱姜丝炒香，倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。
宫保鱿鱼
原料：鱿鱼1只、西芹、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉
做法：1.西芹切成细长条；姜和蒜切成片；鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，切成大小适中的块。
2.锅内放入清水，加入姜片、料酒、盐、大葱烧开后，放入鱿鱼，烫至卷起，捞出。
3.糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例，外加少量鸡精、2勺料酒、1勺酱油，再加入少量的水淀粉，拌匀，调成宫保汁。
4.锅中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香后，放入姜片、蒜片爆香，放入沥净水的鱿鱼卷、西芹段，翻炒。
5.加入辣椒粉翻炒，倒入准备好的宫保汁和水淀粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均匀即可。
那当然就是爆炒鱿鱼了，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品，把它均匀的翻炒出锅以后美食就做好了，非常的好吃，而且挺有营养的。
我个人觉得鱿鱼爆炒着是最好吃的，由于清洗干净，改切花刀，然后加入合适的调味品，放在锅中大火爆炒10分钟，这样非常美味的爆炒鱿鱼就做好了。
首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，放入锅中再倒上辅助材料，清炒10~15分钟就可以吃了，这样做出来的鱿鱼非常的好吃，非常有营养。
鱿鱼去皮洗净，烫十五秒，切开，调料汁，调好料汁倒在鱿鱼上，上锅蒸，完成！
鱼怎么做好吃?
1、新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。2、收拾干净的鱼切成大小均匀的块。3、加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。4、吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。
鱼怎样做才好吃?
1.水煮鱼 材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。做法：1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排...
小鱼怎么做好吃?
1、准备食材：小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉 2、把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段放进鱼里面。3、加入一点料酒去腥，再加入盐、胡椒粉、鸡精、十三香抓拌均匀，也可以根据自己的口味放调料，腌制20分钟...
鱼怎么做好吃 鱼的7种吃法
先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。（4）花椒鱼片 材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒 做法：1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15－30分...
鱼怎么做好吃?
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
清蒸鱼怎么做比较好吃?
要想做顶级的清蒸鱼，食材就必须保证鲜活，才能最好的保证蒸出来的菜品的鲜美。如果食材是死的，基本是达不到题主所说的顶级了。但是如果食材是死的，我们最好从鱼眼的清晰度，清晰度越高越新鲜，第二步看腮，腮越鲜红越新鲜，第三步：闻。有一股淡淡的腥味与咸味说明新鲜，第四步：手指压，有...
到底怎么做鱼好吃啊?
做 法 1、冬菜洗净，揸干水。2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝。3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加古月粉少许 匀。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起，这样可除去腥味。4、大地鱼撕去皮及骨，鱼肉切小片，放落暖油慢火中炸香捞起 5、把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，下鱼。鱼熟后，...
怎么烧鱼才好吃
一：鱼（1.2斤为号）洗净揩干；锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；再炖5...
炖鱼怎么做好吃_炖鱼的8种美味做法
1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2，做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。3，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇(青笋片)的汤碗内。4，做味...
怎么做鱼才好吃?分享鱼的家常做法大全
做法步骤：黄花鱼洗净，背部切花刀；将鱼放入碗中，抹少许盐，鱼身淋上少许料酒，盘底放入两三片姜片，可以起到去腥味和提鲜的作用；大火将水烧开后，将鱼放入锅中蒸8-10分钟；出锅，将蒸鱼鼓油均匀的倒在鱼身，撒上姜丝、红椒丝和葱丝；锅底倒油，加热至冒烟后光火，将热油均匀的浇在鱼身，...
滑何致康： 1》手撕鱿鱼 材料: 干鱿若干,配料:生抽、浙醋少量; 做法: 1、将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定); 2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可. 2》芫爆鱿鱼卷 制作原料: 水发鱿鱼200克,香菜段50克,大葱丝30克,盐4...
普定县19217944825： 鱿鱼怎么做才好吃?？
滑何致康： 做法一 材 料:鱿鱼二尾;洋葱(切丝)半粒;炸油适量;九层菜;太白粉适量;味素适量;酱油适量;香油适量;水二匙; 作 法:一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状,由内面以斜刀切交叉花纹,再切片(约三公分宽). 二、炒油起油,鱿鱼...
普定县19217944825： 鱿鱼怎么样做好吃? - ？
滑何致康： 鱿鱼的吃法很多的,介绍几种常见的吃法: 一: 凉拌鱿鱼:材料: 1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克. 2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯 调味料:糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺 做法: 1.鱿鱼洗净,左右交叉...
普定县19217944825： 鱿鱼怎么做才好吃? ？
滑何致康： 制作材料:鱿鱼2只,红绿小米椒10克,生姜5克,大蒜4瓣,小洋葱1个,香葱2根,甜面酱45ml,白糖 10ml,醋10ml,盐3克. 制作步骤: 1. 鱿鱼洗净,剥去外面的一层皮, 把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈. 2. 鱿鱼圈冷水下锅,慢慢焯熟,捞出备用, 大蒜切片,小米椒一半切斜段,生姜切丝,洋葱切丁,香葱切段. 3. 锅里倒油,油热后倒入蒜片,姜丝,小米椒,洋葱,一半的香葱,爆香. 4. 倒入甜面酱,白糖,醋,翻炒一会,让甜面酱炒出香味融入洋葱里, 倒入焯好的鱿鱼圈,翻炒1-2分钟,加盐. 5. 出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可.
普定县19217944825： 鱿鱼要怎么做才好吃？
滑何致康： 香炒鱿鱼 最好吃了. 干鱿鱼泡水,洗净,切成条状备用.少量的新鲜猪肉切成条状备用. 姜丝,大蒜,干辣椒,葱备用.(姜和葱要多些).盐,糖,胡椒,料酒,酱油,味精备用. 锅里加油,用小火把姜丝,大蒜,干辣椒,还有些许葱爆香,要用小火,大火容易烧焦. 倒入猪肉翻炒,待猪肉有点焦黄时倒入鱿鱼翻炒,加入适当的盐,糖,少许胡椒,倒入料酒,酱油,加少量的水,盖上锅盖.待汤汁变得浓,稠的时候,加入味精调匀,关火后加入葱,就可以盛盘了. 这道菜的特点是味浓,稍有辣,不能吃辣的朋友可以不加辣椒,新鲜猪肉和鱿鱼同炒可以让干鱿鱼更有口感,而猪肉也可以渗入鱿鱼的味道,会让你在吃猪肉时还以为是在吃鱿鱼. 真的很好吃的哦..值得推荐的.
普定县19217944825： 鱿鱼怎么做好?鱿鱼怎么做好吃 ？
滑何致康： 辣炒鱿鱼丝 原料:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克. 辣炒鱿鱼...
普定县19217944825： 鱿鱼怎样做才好吃? ？
滑何致康： 鱿鱼怎样做才好吃: 鱿鱼切成圈 打两个鸡蛋 搅拌 鸡蛋里放盐 将鱿鱼圈均匀的蘸搅拌好的鸡蛋 放入油锅里炸 相当美味可口
普定县19217944825： 鱿鱼怎么做更好吃? - ？
滑何致康： 鱿鱼去皮洗净,烫十五秒,切开,调料汁,调好料汁倒在鱿鱼上,上锅蒸,完成! Error loading player: No Flash Player, please install
普定县19217944825： 鱿鱼怎么做可以最好吃呢?怎么做呢? ？
滑何致康： 主料 水发鱿鱼300克. 配料 冬笋50克,青蒜25克,葱姜蒜米5克. 调料 酱油25克,甜酱20克,料酒10克,味精1克,清汤50克,白油35克. 烹饪工艺: 1.将鱿鱼切成丝...
普定县19217944825： 鱿鱼怎么做好吃 - ？
滑何致康： 铁板烧,自己在家也能做,鱿鱼洗好控干放进锅内炒,炒至半熟加面酱,酱油,辣椒孜然粉,三分钟就可以吃了!不比外面买来的差!
