鱿鱼干的最佳吃法
海孩子鱼干好吃的做法有哪些?
.将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。3.锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。5.加入少许的白糖、酱油。6.放蒸锅内大火蒸15分钟。7.最后撒上葱花即可出锅。小贴士 鱼干本身只有很少的盐味，如果是重口味的朋友可以多加一点盐，不加也可以，因为有酱油调味，只不...
晒鱼干怎么做好吃
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；4、加入少许的白糖、酱油；5、放蒸锅内大火蒸15分钟；6、最后撒上葱花即可出锅。
炒小鱼干前要不要先浸泡一下
1、小鱼干浸泡30分钟，捞出沥干水分，放一旁备用。2、干红椒切段，姜，蒜都切成末，放一旁备用。3、然后往锅里放入适量的油，使用大火加热。4、加热后放入蒜和姜，快速进行翻炒。5、然后放入小鱼干，用铲子快速翻炒均匀。6、锅中放入红辣椒，用铲子翻炒均匀。7、锅内放入酱油，料酒，水，翻炒均...
干马文鱼的做法
3、蒸：将鱼干切块，洗净装盘；生姜切成丝，撒在鱼干上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。4、煮：将鱼干切块，把切好的瘦肉和鱼干放进瓦锅，放入清水（水量刚好盖过鱼干和瘦肉），煮到水开，放入三，四块豆腐和几条姜丝，再盖上锅盖...
风干鱼怎么做好吃又简单的方法′?
小山村情怀 高能答主 2023-01-09 · 活首一切都是最好的安排 关注 展开全部 风干鱼好吃又简单的方法 用料 鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1\/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。 具体步骤 1、准备所需材料。 2、将鱼干切成小块,辅料剁碎。 3、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。
西湖醉鱼干炒什么好吃
以下是一些可以用来炒西湖醉鱼干的食材：1.醉鱼干：醉鱼干是西湖醉鱼干的主要食材之一，需要选择质量好、口感鲜美的醉鱼干。2.姜蒜：姜蒜是炒西湖醉鱼干的常用调味料，可以增加菜肴的香味和口感。3.辣椒：辣椒可以为西湖醉鱼干增添一丝辣味，同时也可以增加菜肴的色彩。4.葱：葱是炒西湖醉鱼干的常用...
鱼干做糖醋鱼怎么做
这可以作出罐头鱼的味道哦。将鱼干用花生油炸一下，然后捞起，放陈醋再加白糖腌制，放点豆豉，姜丝铺在鱼上，最后放入高压锅焖煮20分钟，就成了糖醋版的罐头鱼。很好味道哦，试试吧。
鱼干怎么做好吃
做法 1、收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀。2、鱼沥干，葱姜切丝蒜切块。3、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上。4、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖。5、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开...
鱼干烧肉怎么做好吃
鱼干 放小葱段 翻炒1分钟后关火 装盘上桌 小贴士 炒糖色时注意火候，小火为佳，稍微冒白泡时就可以了，否则会有苦味，喜欢辣的朋友可以适当放点干辣椒一起炖，鱼干可以不煎，煎了更香，不就是讲究个香嘛，五花肉肥而不腻，有鱼干的味道，吃鱼干是红烧肉的口感，两种食材完美结合，棒棒哒 ...
风干鱼的最佳烹调方法
风干鱼的最佳烹调方法是香煎，煎一下不会破坏鱼本身风干带来的烟熏味，而且很适合下酒，有嚼劲，保存时间也长，具体做法如下：主料：风干鱼200克。辅料：辣椒粉适量。步骤：1、风干鱼取出洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用；2、锅内倒入稍多油；3、油热倒入风鱼干；4、小火不断翻炒...
寿宁县复方回答： 亲!你好!在食用干鱿鱼之前,请先将干鱿鱼浸泡下,浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定.一般用3 一4 小时,如肉质厚,气候冷,则浸泡时间宜长.再用清水放少许纯碱溶解,把经水泡过的鱿鱼干放入浸泡l 小时取出,换清水...
长兴购13491316777问： 干鱿鱼怎么样做才好吃? - ？
寿宁县复方回答： 鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干,可以直接吃;另一种是生鱿鱼干,需要油发或碱发再烹制.1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得50%的纯...
长兴购13491316777问： 干鱿鱼怎么炒? - ？
寿宁县复方回答： 1 炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥...
长兴购13491316777问： 干的鱿鱼怎样吃 - ？
寿宁县复方回答： 先要泡发,方法: 鱿鱼的泡发:将干鱿鱼先用30度-40度的温水浸泡5-6个小时,再加清水没过鱿鱼表面,放入碱面(1斤干鱿鱼放20克食用碱)浸泡4-6个小时,洗净后用醋反复搓洗,再用清水洗净即可 然后辣炒 材料 :鱿鱼干(用清水和小苏打浸泡一整天),春笋,胡萝卜,姜/蒜/辣椒. 调味料 :辣椒酱,料酒,蚝油,香醋,味精. 做法 :少许油烧热,放进姜/蒜/辣椒爆香,加胡萝卜/春笋,少许清水翻炒片刻,放入鱿鱼和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可. 水泡一下蒸一下也可以啊,当零食也是不错的啊
长兴购13491316777问： 干鱿鱼怎么做好吃又简 - ？
寿宁县复方回答： 【原料】 干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面. 【制作过程】 1、盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净; 2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松; 3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净; 4、砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤; 5、锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
长兴购13491316777问： 鱿鱼干有什么吃法? - ？
寿宁县复方回答： 最简单的做法:先洗干净,直接放到锅中隔水蒸熟,然后直接用手撕开沾浆吃.不过中间那条透明的东东是不可以吃的,吃的时候要撕掉.最简单的是直接沾酱油,也可以自己做一些特别的浆料.
长兴购13491316777问： 干鱿鱼的家常做法 ？
寿宁县复方回答： 干鱿鱼的家常做法做法有很多,下面介绍一款家常鱿鱼干炒圆椒做法:食材:鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒2个、生姜2片、蒜苗2棵.辅料:盐适量、鸡精少许.具体步骤:1、鱿鱼干提前一天用温水泡发,洗净切花刀备用.2、圆椒切块,蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段备用.3、锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和姜丝煸出香味.4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒.5、炒至水分收干,下入圆椒翻炒.6、炒至圆椒变色,调入盐和鸡精翻炒均匀.7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火.8、出锅装盘.
长兴购13491316777问： 干鱿鱼怎么做好吃 - ？
寿宁县复方回答： 主料干鱿鱼一条200g 红椒100g 姜少许 料酒少许 大葱少许 生抽适量 盐适量 椒香鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1. 鱿鱼干泡发洗净,泡到绵软最好,拿刀试切一下,能很轻松的切开说明差不多了.自然泡发需要最少5-6个小时,最好前一晚泡水,...
长兴购13491316777问： 鱿鱼干怎么烹饪好吃? - ？
寿宁县复方回答： 鱿鱼鱼红烧肉步骤如下: 1. 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干 2. 炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,...
长兴购13491316777问： 鱿鱼干怎么吃 - ？
寿宁县复方回答： 鱿鱼干清炒比较好吃.材料:鱿鱼(鲜)250克、绿豆芽150克、猪油(炼制)50克、料酒15克、味精2克、大葱10克、盐4克、香油5克.清炒鱿鱼干步骤:1. 将鱿鱼用清水洗净,切成5~6厘米长、0.2厘米宽的丝;2. 放在瓦钵里,倒入清水淹浸2小时取出,沥干水;3. 葱去皮、叶,切成细丝;4. 绿豆芽摘去头,根洗净,放入开水锅焯烫断生,捞出,沥干水;5. 盛于盘内,加些料酒、味精拌匀;6. 将锅置于火上,加入猪油烧于六七成热时,放入切好的鱿鱼丝,急速煸炒;7. 见鱼肉变色时下入葱丝同炒几下,随即加入料酒、盐和少量鲜汤;8. 汤汁一烧开,加进味精和绿豆芽,颠翻均匀,淋入香油,出锅即成.
