请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢？

古典巧克力蛋糕怎样做好吃呢？~

把牛奶，淡奶油，巧克力豆放锅里，小火煮到巧克力融化就好。用刮刀搅拌。不用等沸腾。

看到巧克力开始融化就离火。 刮刀拌一拌，巧克力就会完全融化。

放凉备用。

如果你的巧克力豆是可可浓度比较低的 那等下加在鸡蛋里头的砂糖可以稍微少一点。

请点击输入图片描述
烤箱预热180度。

请点击输入图片描述
主锅确定干燥干净。插入蝴蝶棒。

加入鸡蛋和白砂糖。

15分钟/40度/速度4


用一支牙签 放入蛋糕糊，必须不歪斜不沉下去。

如果不行， 再加1-2分钟。

请点击输入图片描述
这个步骤很重要很重要! 一定一定一定要打到牙签不动，不沉，不晃动!


加可可消泡很快 如果没有打发到位， 等下你的巧克力蛋糕会是巧克力砖块。

请点击输入图片描述
在美善品打蛋的时候， 准备其他粉类材料。

可可粉加低筋面粉过筛。 放在一张干净的A4纸上面。

一定要过筛

请点击输入图片描述
蛋糊打好了， 检查过牙签不会倾倒，设定2分/速度2

把装着低粉和可可粉的A4纸 慢慢的从量杯盖口倒入蛋糊。

再把加了巧克力的淡奶油+鲜奶从量杯盖 慢慢的 加入。

加入好了再让它打十秒钟后， 按银色旋钮让机器停下来。

这个时候蛋糕糊就完成了!

请点击输入图片描述

多乐环球食玩

原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、黄油和巧克力隔热水融化

第3步、加入糖粉

第4步、加入盐

第5步、加入牛奶

第6步、加入鸡蛋

第7步、搅拌均匀

第8步、筛入低筋面粉

第9步、筛入可可粉

第10步、加入泡打粉

第11步、翻拌成佩奇最爱的巧克力酱

第12步、纸杯中倒入三分之二巧克力酱

第13步、放入一块巧克力

第14步、再倒入巧克力酱，8分满即可

第15步、烤箱180度提前预热5分钟，再放入蛋糕杯烤30分钟！

第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆，趁热吃太有罪恶感了

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
巧克力:低蛋白质
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鸡蛋 3个相克食物

   

巧克力 75克相克食物

   

牛奶 75克相克食物

   

低筋面粉 45克

   

可可粉 15克

   

白糖 45克相克食物

   

巧克力蛋糕的做法

• 请点击输入图片描述

  1.准备好材料

• 请点击输入图片描述

  2.牛奶加入巧克力隔水融化

• 请点击输入图片描述

  3.鸡蛋加入白糖

• 请点击输入图片描述

  4.打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉的纹路不易消失

• 请点击输入图片描述

  5.低筋面粉和可可粉混合筛入，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才可以筛入下一次

• 请点击输入图片描述

  6.倒入巧克力液，翻拌均匀

• 请点击输入图片描述

  7.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，（模具外包一层锡纸）拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

• 请点击输入图片描述

  8.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

• 请点击输入图片描述

  9.烤好取出晾凉

• 请点击输入图片描述

  10.成品图

小贴士

我的烤箱上火比下火高。烤箱温度只供参考，还是要根据自家烤箱的脾气而定。

材料
巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
做法
淡巧克力蛋糕做法

1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。

浓巧克力蛋糕做法

1、准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。

做参考

用料
粉类
低筋面粉 225克
泡打粉 10克
苏打粉 10克
盐 3克
可可粉 75克
速溶咖啡粉 20克
糖粉 300克（可减为200克）
液体部分
鸡蛋 3个
香草精 10克
融化的黄油（有盐无盐都可以） 180克
若用无盐黄油额外加盐 7克
牛奶 200克
干湿混合后加刚烧沸的水 150克
甘纳许
奶油 200克
巧克力（58%） 100克

经典巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出一个干净无水无油的盆，筛入所有干粉（可可粉最好是酸性的普通可可粉，像是好时的可可粉就是碱性的可可粉，配方与此方有所出入）

步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另取一个盆，打入鸡蛋后搅拌，然后加入牛奶和香草精，混合后加入融化的黄油（无盐黄油记得加7克盐）

步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧一壶热水。将液体部分倒入干粉，用硅刀翻拌，粉类消失后，将沸水倒入面糊，用电动打蛋器搅拌（低速）至无颗粒

步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱中层150℃预热 模具刷一层油，垫油纸，倒入面糊。

步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱中层上下火150℃，35分钟

步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
奶油加入巧克力，直接放进微波炉加热2分钟，出微波炉后搅拌静止至冷却，放入冰箱冷藏，冷透了再取出来用电动打蛋器打发

步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋糕晾凉后切分为两部分

步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抹上甘纳许（蛋糕上面的花纹是用抹刀刀头在上面划了一个旋）【我的天这样真的好美】

步骤 9

巧克力蛋糕味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
1.准备细砂糖50克，色拉油30克，低筋面粉50克，鸡蛋3个，可可粉30克，牛奶30克。

2.分离蛋清和蛋黄，安装打蛋器，打发蛋清倒入细砂糖，再进行搅拌，分三次倒入细砂糖并搅拌均匀。

3.将细砂糖倒入蛋黄中，放入牛奶搅拌，将低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄液中，再将可可粉过筛倒入其中，进行搅拌，之后将1/3蛋清倒入蛋黄糊，搅拌均匀，再将其倒入蛋清糊中继续搅拌，将调好的糊倒入模具中去除气泡，
最后烤箱预热五分钟烘焙40分钟。

---

绥化市15073015237： 怎样做的巧克力蛋糕好吃? - ？
产牧慢肾： 原料.家乐福含酵母面粉,糖,鸡蛋.水果糖浆,黄油,盐少许.蛋糕模具,烤炉,巧克力,牛奶,菠萝. 制作准备 家乐福含酵母面粉放大该三分之一左右,具体视模具大小而定 糖,普通勺子放8勺左右 鸡蛋四个 水果糖浆视个人口味而定,可放...

绥化市15073015237： 巧克力蛋糕怎么做? - ？
产牧慢肾： 巧克力蛋糕 原料:巧克力蛋糕粉 鸡蛋 黄油 (本来应该用淡奶油的,没买,就用妈妈之选代替吧) 过程 打蛋---搅粉---加黄油---再搅---微波炉两分钟---吃巧克力蛋糕 (以650瓦功率的微波炉来作示范,如您的微波炉功率不同,可稍作调整) 原料...

绥化市15073015237： 怎样做巧克力蛋糕好吃的？
产牧慢肾： 材料面粉1杯 糖1杯 Heavy Cream 1杯 鸡蛋1只 可可粉100gms (我这里用了25gms可可粉,4大匙的Nutella) yogurt半杯 Vanilla Essense 1茶匙 Baking Soda 半茶匙 做法1、首先,把鸡蛋、heavy cream、Nutella、可可粉和vanilla essense 搅拌...

绥化市15073015237： 巧克力蛋糕怎样做好吃? - ？
产牧慢肾： 原料: 2个 蛋黄 15克 砂糖 10克 粟粉 50克 低粉 1/2小勺 泡打粉 50ml 牛奶 1大勺 橄榄油 50克 黑巧克力 1大勺 可可粉 2个 蛋白 30克 砂糖 几滴 白醋 步骤/方法 将巧克力掰碎放入牛奶中,隔水加热至巧克力融化; 加入15克砂糖搅拌均匀; 分次加...

绥化市15073015237： 如何做巧克力蛋糕呢? ？
产牧慢肾： 制作过程:1、准备原材料.蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水.可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态.2、可可粉和低筋面粉混合后过筛备用.3、用打蛋器将蛋白打发.打发的时候分三次加入50克细砂糖.4、将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角).

绥化市15073015237： 请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢? - ？
产牧慢肾： 健康功效 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目巧克力:低蛋白质可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 食材用料鸡蛋 3个相克食物 巧克力 75克相克食物牛奶 75克相克食物 低筋面粉 45克可可粉 15克 白糖 45克相克食物巧克力蛋糕的做法...

绥化市15073015237： 巧克力蛋糕的做法? - ？
产牧慢肾： 樱桃巧克力蛋糕: 原料: 150克黄油,120克糖,3个新鲜鸡蛋,200克面粉,25克无糖可可粉,100毫升牛奶,150克黑巧克力,一罐去核糖水樱桃(樱桃实重500克左右),2小勺发酵粉,12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯. 做法: 步骤一:将黄...

绥化市15073015237： 怎样做好吃的巧克力蛋糕??？
产牧慢肾： 巧克力豆蛋糕 材料: (6寸)低粉150g;鸡蛋3个;黄油1片;巧克力豆少许;牛奶150g;吉士粉适量;白砂糖200g;少量食盐. 做法: 1,蛋白,蛋黄分离,蛋白液+150g白砂糖打发(奶油状),蛋黄液均匀搅拌,依次放进黄油(加热融化),牛奶,低粉,白砂糖(剩下的50g),食盐,吉士粉,巧克力豆搅拌. 2,预热烤箱后,170度温上下烤35分钟.冷却脱模.

绥化市15073015237： 简单易做的巧克力蛋糕制作方法? - ？
产牧慢肾： 浓情巧克力蛋糕 蛋糕原料:1盒现成的蛋糕粉、3个鸡蛋、1又1/4杯水、1/4杯油.裱花原料:2杯鲜奶油、1/2杯白糖(或者按照个人口味增减)、1茶勺香草精、适量巧克力隔水加热化开备用.做法:所有原材料放在一起,低速打一分钟,中速打...

绥化市15073015237： 巧克力蛋糕(家庭版)怎么做好吃又简单,做 - ？
产牧慢肾： 食材明细 普通面粉(中筋面粉)160g 可可粉32g 白砂糖80g 牛奶112g 食用油64g 苏打粉1.5小勺 白醋25ml 超简单巧克力蛋糕的做法详细步骤 超简单巧克力蛋糕的做法图片第1步1、把除了白醋之外的其他材料混合,搅拌至无粉粒.超简单巧克力蛋糕的做法图片第2步2、搅拌好后,倒入白醋,搅拌均匀.超简单巧克力蛋糕的做法图片第3步3、把材料倒进蛋糕模具中,抖动一下,让表面平整.超简单巧克力蛋糕的做法图片第4步4、烤箱165度预热,烤18分钟左右.